Rețete din pilaf de gâscă, tocană, în ghivece

Reteta de Pilaf din gâscă

  • 3 buc. cepe
  • 2 morcovi
  • 1 kg de gâscă
  • 5 mazăre de piper negru
  • ulei vegetal
  • 2 linguri. orez
  • de apă
  • verdeață
  1. Clătiți ceapa și prăjiți în ulei vegetal până la maro auriu, adăugați morcovi cu paie.
  2. Puneți gâsca în cratiță cu legumele.
  3. Se condimentează cu sare și piper și se presară cu orez.
  4. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi orezul. Aproximativ 2 cm.
  5. Îngropați cazanul cu un capac și aduceți-l la fierbere.
  6. Apoi puneți cazanul într-un cuptor fierbinte și fierbeți pilaful timp de 15-20 minute.

Rețetă Gâscă în ghivece

  • 700 gr. Gâscă Fillet
  • 2 linguri. bulion
  • 5 cartofi
  • ceapă
  • frunze de dafin
  • piper
  • sare
  • verdeață
  • unt
  1. Utilizați gâsca pentru a spăla și usca.
  2. Se taie felii filetate.
  3. Se prăjește gâsca în unt, până când se topește.
  4. Coaceți cartofii. spălați și tăiați în cuburi mici.
  5. Ceapa trebuie să fie coaptă și prăjită pe același unt până la aur.
  6. Pentru felii de gâscă, puneți-le în ghivece. Adăugați cartofi, ceapă, ardei, frunze de dafin și sare în vas. În bulion și pune într-un cuptor încălzit la 180 de grade.
  7. Gătit 1,5 ore. Serviți într-o oală cu verdeață.

Rețetă Gâscă gătită în bere

  • 2 kg de gâscă
  • 3 linguri. l. ulei vegetal
  • 4 dinte. usturoi
  • 1 linguriță. cimbru
  • 1 linguriță. oregano
  • 2 lingurițe. muștar
  • sare
  • piper
  • 2 morcovi
  • 2 buc. cepe
  • 1 lingura. bere (nefiltrate)






  1. Gâsca este împărțită în porții. Tăiați grăsimea.
  2. Se amestecă uleiul vegetal, mustarul, sarea, usturoiul tocat, piperul și ierburile.
  3. Lubrifiați cu un amestec picant de gâscă și puneți-l în frigider pentru o zi.
  4. În tigaia saut, se folosește grăsime de gâscă.
  5. Oh, îngropați gâsca în crustă.
  6. Pune gâsca în gâscă.
  7. Se prăjește separat ceapa cu morcovi și puneți-le în gâscă.
  8. Turnați berea în gâscă.
  9. Stingeți gâsca sub capac pentru aproximativ 1,5 ore.

Reteta lui Gus în Efremov

  • 1 kg de gâscă
  • 3 linguri. l. ulei vegetal
  • 1,5 linguri. făină
  • 5 buc. cartof
  • ceapă
  • morcovi
  • 2 mere
  • 2,5 linguri. bulion sau apă
  • 250 gr. varză tocată
  • sare
  • piper
  1. Legumele curata si se macina.
  2. Taie merele în felii mari.
  3. Gusya tăiat în porții, se prăjește într-un ulei vegetal cu morcovi și ceapă.
  4. Presărați cu făină.
  5. În oală puneți gâsca cu prajite, mere și se toarnă bulion. Sare și piper.
  6. Puneți oalele într-un cuptor fierbinte și gătiți timp de aproximativ o oră.
  7. Apoi puneți 1-2 lingurițe în fiecare oală. varză tocată.
  8. Gatiti vasul pentru încă 30 de minute.

Ragul de gâscă

  • 1 kg de gâscă
  • 3 roșii
  • ceapă
  • morcovi
  • 2 linguri. l. făină
  • 2 linguri. l. ulei vegetal
  • 1 lingura. l. unt
  • sare
  • piper
  1. Spălați roșiile și tăiați în felii.
  2. Ceapa si morcovii taie paiele si se prăjește în jumătate din uleiul vegetal.
  3. Porțiuni de gâscă în ulei vegetal rămas.
  4. Adăugați roșiile, morcovii și ceapa în gâscă.
  5. Gatiti gâsca timp de aproximativ 20-25 de minute.
  6. Se prăjește făina în unt.
  7. Pentru a fixa ragutul cu făină, sare și piper.

Gatiti-va cu placere si stati sanatosi!







Întotdeauna Alena Tereshina ta.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: