Ați încercat vreodată vin din pepene verde? Acest lucru ți se pare imposibil? Ești foarte greșit. Desigur, este aproape imposibil să găsiți o astfel de băutură în vânzare. Dar pentru a face un vin delicios la domiciliu poate fi extrem de simplu.
Pepene verde - este încă o boabe. Și are proprietăți destul de pronunțate de vindecare. Aceasta înseamnă că toate produsele care sunt fabricate din pepene verde sunt medicamente. Pregătiți-vă de la pepeni la domiciliu și gem, murături și chiar miere. Și cele mai ingenioase gospodine fac vin din acest boabe. Se pare o băutură de culoare roz. Cu toate acestea, dacă el este lăsat să stea pentru un timp, culoarea se transformă în maro sau portocaliu închis.
Aromatic vin pepene verde
Reteta pentru o băutură delicioasă include următoarele ingrediente:
- 150 de grame de struguri, puteți lua fructe uscate;
- zahăr - 4,5 kg;
- 10 kg de pepeni verzi.
Pentru a obține alcool desert cu o aromă plăcută, trebuie să luați aproximativ jumătate de kilogram de zahăr pentru fiecare litru de suc de pepene verde. Calitățile gustative ale unei băuturi preparate în acest fel vor uimi și vor încânta. Unii sfătuiesc să facă acest lucru în prepararea acestui vin fără zahăr. Nu puteți face acest lucru, deoarece zahărul este prea mic în pepene verde.
Dacă utilizați struguri, nu-l spălați înainte de utilizare. Cel mai bine este să luați boabe uscate - stafide.
1. Pepenele de pepene trebuie clătite bine. După ce este tăiat în bucăți mici. Îndepărtați coaja verde, oasele negre și o parte albă a fructului. Rămâne doar partea roșie dulce. Avem nevoie de el pentru vinificație.
2. Pulpa trebuie zdrobită cu atenție. Puteți face acest lucru cu un mixer sau cu un mașină de tocat carnea. Unii doar stoarceți pepene verde cu mâinile. Alegeți orice metodă convenabilă pentru dvs.
3. În amestecul rezultat trebuie să introduceți stafide sau struguri. Apoi, gâtul vasului este acoperit cu tifon. Apoi este pusă pentru câteva zile într-un loc unde este cald. Razele soarelui nu trebuie să intre în navă.
4. Acum trebuie să așteptați primele semne de fermentație a mustului. Începe să sune, pe suprafață va fi cel mai probabil spumă. După aceasta, trebuie să faceți următoarele: adăugați zahăr la masă la o rată de 150 grame de zahăr granulat pe litru de lichid. Se amestecă bine mustul. Apoi se toarnă soluția într-un recipient mare, unde va avea loc fermentația principală. Asigurați-vă că aveți grijă de etanșarea apei. Este posibil să instalați o mănușă obișnuită de cauciuc pe cutie. Principalul lucru, nu uitați să vă străpungeți un deget în produs.
5. Vasul trebuie așezat într-o încăpere suficient de caldă. Temperatura aerului din acesta ar trebui să fie de cel puțin 19 grade, dar nu mai mult de 24. După trei zile este timpul să intri în următoarea porție de zahăr granulat. Adăugați 130-140 grame de zahăr pe litru de băutură. Trebuie să faceți acest lucru foarte atent. Scoateți sigiliul de apă. Scurgeți 1,5 litri de suc într-un recipient curat și puneți în el cantitatea potrivită de zahăr. Sirop se toarnă în must, instalați sigiliul de apă în loc.
6. Zahărul trebuie adăugat în a patra și a opta zi după ultima procedură.
7. Fermentația durează în medie o lună. Cum de a determina sfârșitul procesului? Primul semn este că mănușa a fost aruncată în aer, sau obturatorul hidraulic a oprit barbotarea apei. Vinul ar trebui să devină mai ușor, iar un strat dens de sedimente cade la fund. Acum este necesar să scoateți băutura din sediment și apoi lăsați-o să se coacă.
8. Nu vărsați niciodată lichidul peste margine. Veți avea nevoie de un tub prin care veți turna vinul din sucul de pepene verde într-un alt vas, curat. Clot-o cu un capac. După aceea, lăsați băutura timp de 2-3 luni într-un loc suficient de rece (8-12 ° C). Nu lăsați soarele să cadă direct pe vas. Gustul băuturii după maturare va fi mult mai plăcut.
9. Apoi, ar trebui să turnați vinul peste sticlele sterilizate. Împingeți bine vasele cu dopuri. Vinul poate fi depozitat timp de aproximativ un an. Este recomandabil să-l utilizați timp de 9 luni.
Metoda "Student" de preparare a unei băuturi alcoolice pepene verde
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- un pepene verde de aproximativ 7 kg;
- 10 litri de apă;
- un litru de vodcă.
Clătiți temeinic pepenele verde. Luați o seringă mare și pierdeți boabele din toate părțile, toarnă în ea toată vodka.
După aceasta, este necesar să se pună pepene verde în apă rece și trebuie să acopere complet boabele. După 3 zile, fructul trebuie să devină foarte moale. Trebuie să dați apă. Pepene verde pierce în așa fel încât sucul începe să curgă din ea. După ce trebuie să turnați băutura în sticle. Acum, tinctura este gata pentru utilizare.
Gustul băuturii se dovedește a fi deosebit datorită faptului că nu numai sucul, ci și cojile cu oasele au participat la procesul de fermentație. Dar, în orice caz, merită o încercare. Deodată această băutură va fi preferată.
Pepene verde sangria
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: