Bautura antica si istoria ei
O băutură unică nu este veche de un secol. Ei spun că invenția sa, ca multe altele, sa întâmplat destul de accidental. După cum spune legenda, odată ce furnizorul și producătorul de ceai Pu de la curtea împăratului s-au îmbolnăvit. El a cerut să dea băutura fiului său. Dar el, neexperimentat, nu putea să-și dea mărfurile în întregime, pentru că sa dat de vise și nu a observat că bunurile erau udate în ploaie. Comerciantul nefericit a fost amenințat cu pedeapsa cu moartea. Cu toate acestea, unul dintre curtieri a decis sa incerce o bautura, si, incantat de aroma si gustul, sa aventurat sa-l ofere conducatorului. Tom îi plăcea atât de mult ceaiului încât a poruncit să-l cheme pe tânărul care-i livra băutura către maestrul Pu, iar băutura preferată era Puer. De atunci, acest tip de ceai se numește Imperial.
Astăzi, procesul de fabricație nu sa schimbat prea mult, a fost doar ușor accelerat. Pentru aceasta, brichetele sunt umectate periodic cu apă, crescând astfel viteza de fermentație. Accelerarea nu afectează calitatea ceaiului. Distingeți în mod natural maturatul ceai-shen și vârsta accelerată - shu-puer. Cu cât culoarea este mai întunecată, cu atât băutura este mai veche.
Ceai, pe care împăratul chinez le-a plăcut atât de mult, a crescut în munți. Livrarea în câmpie a fost lungă și complicată. Pentru a economisi spațiu și ușurința de transport, a fost presat sub formă de cărămizi. Dificultatea și depărtarea provinciei, dificultățile în transport au contribuit la formarea unui nou gust al băuturii, făcându-l un fel de cip. Acesta este unul dintre puținele tipuri de ceai care are nevoie de maturare, cum ar fi brânza. Starea de lungă durată, schimbarea temperaturii și a umidității a devenit o condiție indispensabilă pentru maturarea frunzelor de ceai și obținerea unui gust deosebit.
Prelucrarea trucurilor
Astăzi Puer tea este cultivat în mai multe provincii din China, în principal în Yunnan. Și nu fac asta pentru nici un efect psihotropic - pur și simplu nu-l au. Aceasta este una din băuturile tradiționale ale țării. Dar, potrivit experților, în cea mai înaltă manifestare - aproape perfecțiunea. Ceaiul nu intră sub influența propriilor elemente, ci sub influența mediului și a microorganismelor. Prin urmare, atunci când este comparat cu coniacul în vârstă - este destul de corect: cu cât ceaiul devine mai matur, cu atât mai bine devine.
Ca și speciile tradiționale, aceasta trece prin mai multe etape de fabricație:
În principiu, ceaiul este deja gata de utilizare, dar procesele de fermentare vor continua, promovând în continuare maturarea băuturii. Și cu cât mai mult timp trece înainte de fabricație, cu atât mai multă rezistență va fi.
Ce este intoxicația cu ceai și cum să beți o băutură
În plus, băutura:
- Mărește sensibilitatea sistemului nervos;
- Ajută la aflarea mai multor informații;
- Întărește memoria și consolidează concentrarea;
- Accelerează viteza de reacție și de gândire.
Intoxicația cu ceai apare atunci când consumați o cantitate mare de băutură, într-o stare de epuizare morală sau fizică și când beți pe stomacul gol. Efectul nu apare, în cazul în care o persoană se află într-o stare excitată, creșterea dozei nu va fi de ajutor. Pentru cei care doresc să încerce Puer, trebuie să ne amintim că ceaiul reduce pofta de mâncare, nu se poate bea imediat după mâncare. Pentru a "trezi", trebuie să mănânci ceva. Cel mai bun pentru aceasta este o ciocolată neagră sau o bucată de brânză.
Ca toate tipurile de ceai, Puer își dezvăluie pe deplin calitățile sale numai atunci când se prepară bine. În plus, intoxicația este posibilă numai de la o băutură proaspătă.
Pentru a prepara o băutură, trebuie să știți câteva reguli.
Mai întâi de toate, este necesar să se respecte norma de materii prime atunci când berea: pe o ceașcă (150 ml).
- Vârstnici - până la 4 grame,
- Adulți - până la 6 ani.
- Copii - 2 grame, dar puteți bea ceai numai atunci când aveți 12 ani.
Experții recomandă mai întâi să se spele sau să prăjească frunzele de ceai. Calcinarea la foc dezinfectează microorganismele posibile, iar apa fierbinte va face același lucru, dar totul va fi spălat de praful care sa stabilit în timpul depozitării.
În primul rând, clătiți ceainicul cu apă fierbinte și turnați-l în ea, apoi turnați-l cu apă (nu numai cu apă fiartă!) Și lăsați-o să bea. Unele minute se toarnă și se toarnă băutura într-o ceașcă, apoi se toarnă următoarea porție, se mărește ușor timpul de perfuzare și se îmbină într-un alt bol. Puer poate rezista la aproximativ 10 procese de fabricare a berii. Alții insistă mai mult - minute 3.
O băutură interesantă se obține în combinație cu lapte: pentru aceasta, băutura este fiartă timp de câteva minute, asigurându-se că laptele nu scapă. Ceaiul este foarte hrănitoare și gustos. El este beat în gume mici, savurând fiecare picătură.
Proprietățile vindecătoare ale ceaiului
Datorită proprietăților sale, are și un efect de vindecare.
- Ceaiul are proprietăți spasmolitice și adsorbante, care are un efect benefic asupra funcționării tractului digestiv.
- Este util în bolile inflamatorii ale stomacului. Principalul lucru - de a bea ușor răcit, dar nu fierbinte.
- Curăță perfect, eliminând toxinele din organism. Se recomandă să-l bei cu un sindrom de mahmureală: în afară de eliminarea produselor de defalcare a alcoolului, ceaiul elimină deshidratarea corpului.
- Ajută la digerarea alimentelor grase și grase, afișează colesterolul.
- Este util pentru problemele sistemului cardiovascular: curăță sângele, reduce formarea de trombi, face ca vasele să fie elastice și curate.
- Menține sănătatea ochilor.
Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că nu este necesar să vă implicați excesiv în ceai, dacă beți mult pe stomacul gol, mucoasa devine iritată.
Articole similare
-
Delicatețe Monstera, recenzii, proprietăți utile, contraindicații
-
Semințe de amarant - proprietăți utile și metode de aplicare
Trimiteți-le prietenilor: