Cerința de energie pentru vacile cu randament ridicat atinge 27,7 unități cubice sau 296 MJ la 40 kg. Singura sursă de energie este un material de alimentare uscată, consumul de care este de 100 kg greutate în viu în creștere de la 2,65 la producția de lapte 12 kg la 4,4 kg pentru producția de lapte de 40 kg, iar concentrația de energie metabolizabilă în 1 kg SU a crescut de la 8.5 la 11, 2 MJ sau de la 0,70 la 1,03 f.e. respectiv.
Creșterea concentrației de energie și a consumului de materie uscată se realizează prin îmbunătățirea calității alimentării pe bază de plante și prin concentrarea hranei.
Caracteristicile nutriției proteinelor. Cu o productivitate crescândă, concentrația de proteine brute în substanța uscată a dietei ar trebui să crească de la 10,9% la un randament de 12 kg, la 14,1 la 24 kg și la 17,5% la un randament de 40 kg.
Rațiile de vaci cu randament ridicat sunt, de asemenea, normalizate pentru conținutul de aminoacizi esențiali - lizina, metionina și triptofanul. Sinteza bacteriană a aminoacizilor din rumenul vacii este de 700-1000 g pe zi. Această cantitate, împreună cu proteina din furaje, este suficientă pentru a satisface cerințele privind aminoacizii la vacile cu productivitate medie, dar nu este suficientă pentru animalele foarte productive. Prin urmare, în dieta lor, este necesar să se introducă furaje care conțin proteine cu valoare biologică ridicată și includ, de asemenea, aminoacizi sintetici.
Atunci când se digeră proteinele la animalele rumegătoare, rolul de lider aparține bacteriilor și infuzorii care locuiesc în cicatrice. Cu ajutorul lor, mai mult de 40% din proteine sunt defalcate. Proteinele de furajare sunt scindate prin enzime proteolitice de origine microbiană la aminoacizii care este apoi dezaminat pentru a forma amoniac, dioxid de carbon, acizi grași volatili și metan. Amoniacul rezultat servește ca material pentru sinteza proteinelor de către microorganisme. În consecință, în rumenul rumegătoarelor sunt două procese paralele: proteine de furaje separarea amoniacului și a biosintezei proteinelor microbiene, potrivite pentru sinteza proteinelor corpul animalului. Durerea bacteriilor, care intră în abomasum și intestinul subțire, sunt digerate împreună cu proteina furajeră neîngrădită. Cu toate acestea, unele dintre bacteriile de amoniac nu au timp pentru a învăța, este absorbit în sânge și în ficat este transformat în uree, care este apoi excretat prin urină și parțial cu salivă. Dar dacă amoniacul intră în sânge în cantități mari, funcția ficatului este încălcată, are loc otrăvirea. În plus, o creștere a absorbției amoniacului în sânge duce la o scădere a utilizării hranei cu azot.
Pentru a preveni un dezechilibru între proteine alimentare și dezintegrarea sintezei proteinelor bacteriene, prevenind excesul de absorbție a amoniacului în sânge, este necesar să se creeze condiții optime pentru activitatea microflorei. Principala dintre aceste condiții este: raportul dintre proteina clivabilă și cea care nu poate fi scindabilă, disponibilitatea carbohidraților ușor digerabili.
Astfel, aminoacizii care au nevoie rumegător este îndeplinită de proteina microbiană și proteina nu este descompus în rumen. Unii oameni cred că animalele rumegătoare alte mai puțin sensibile la lipsa de aminoacizi din dieta, deoarece acestea pot sintetiza microfloră proventriculul, dar după cum sa dovedit, sinteza bacteriană nu este suficientă pentru a satisface pe deplin nevoile de aminoacizi în vaci de mare randament (YI Bielawski, TS Sazonov , 1981).
Cu cât este mai mare productivitatea, cu atât este mai puțin satisfăcută nevoia de vaci în aminoacizi datorită proteinei microbiene. În cazul în care producția de lapte de 15 kg din cauza vacilor de sinteza bacteriene au nevoie de aminoacizi este furnizat cu 75 - 80%, și foarte - cu un randament de 25 - 40 kg - doar 45 - 60%. Cantitatea lipsă de aminoacizi trebuie să fie obținută cu o proteină care nu este clivată în rumen. Uneori această proteină se numește tranzit. Deficitul de proteină insolubilă sau non-scindabilă duce la o lipsă de aminoacizi, ceea ce înseamnă o scădere a productivității.
Pentru a proteja proteina de descompunere în rumen, se utilizează procesarea chimică, se utilizează metode tehnologice. De chimicale, tratamentul cu formaldehidă, taninuri, acizi organici (acetic, formic, etc.) este adesea folosit. Metodele tehnologice sunt uscarea, încălzirea, granularea, brichetarea, extrudarea și altele (VV Shcheglov et al 1989).
Trebuie avut în vedere faptul că metodele chimice, deși oferă o bună protecție a proteinei, nu sunt întotdeauna în siguranță pentru sănătatea animală și calitatea produselor. Prin urmare, atunci când le folosiți, toate cerințele tehnologiei de procesare trebuie respectate cu strictețe, evitând supradozarea reactivilor.
Factorii care limitează în biosinteza proteinelor în rumen, pe lângă zahăr, sunt sulf, fosfor, deoarece per unitate de azot în proteina bacteriană a acestor elemente este de 1,5 - 2 ori mai mare decât în plantă.
Proteina este de asemenea determinată de indicatori relativi, cum ar fi raportul proteină, amido-proteină.
Astfel, valoarea nutritivă a proteinelor pentru vaci producătoare de mare este determinată nu numai de cantitatea de proteină brută și digerabil, dar prezența fracțiilor solubile și insolubile ale compoziției de aminoacizi bacteriană a proteinei și a proteinei în rumenul non-cleavable.
Consumul de carbohidrați este controlat de conținutul de zaharuri, amidon, fibre.
Productivitatea vaciilor, rezistența lor, funcțiile de reproducere depind în mod esențial de furnizarea de rații cu vitamine.
Articole similare
-
Bazele tehnologiei de muls pentru vaci - o evaluare a tehnologiei de vaci de muls în ooo-smarald
-
Elemente stilistice ale textului artistic, caracteristicile stilistice ale textului
Trimiteți-le prietenilor: