Multe legume și fructe pot fi congelate, uscate sau conservate pentru a-și păstra gustul și aroma pentru iarnă. În astfel de preparate, chiar și multe substanțe utile sunt reținute. Dar, din păcate, niciuna dintre metodele de procesare nu vă permite să economisiți calitatea produsului cu o sută la sută. Prin urmare, de mult timp oamenii încearcă să inventeze modalități de stocare pe termen lung a fructelor și legumelor în formă proaspătă. Și uneori este cu adevărat posibil. Cred că, dacă în timpul nostru de internet majoritatea oamenilor nu ar locui în apartamente, ci în casele lor cu parcele mari, ca în sate, atunci astfel de tehnici ar avea pe cineva să gândească, să verifice și să se îmbunătățească. Oricum, dar să clarificăm, cel puțin ceea ce este deja cunoscut fără ea. Deci, păstrați roșii proaspete și castraveți înainte de Anul Nou?
Cum să păstrăm proaspetele roșii până la Anul Nou?
Această metodă nu implică utilizarea de sare, oțet sau apă. Nu veți avea nevoie să murăți sau să marinați roșiile, le veți aduce la masa de Anul Nou ca și cum ar fi fost luate din grădină. Pentru a face acest lucru dificil, pregătiți tomatele corecte: ele trebuie să fie dense, carnoase și mijlocii. Bineînțeles, pe legume nu ar trebui să existe absolut nici un prejudiciu și deformări. Veți avea nevoie, de asemenea, un borcan de trei litri și cinci sau șase linguri de pulbere de muștar obișnuit.
Mai întâi, sterilizați borcanele, de exemplu, în cuptor. Spălați roșiile bine și uscate. Băncile ar trebui, de asemenea, să fie complet uscate.
Cu o lingură uscată și curată, scoateți pudra de mustar și turnați-l în borcanul pregătit. Puneți roșiile într-un singur strat, astfel încât locul cu marginea este pe partea de sus. Tomatele nu trebuie apăsate una peste alta. Apoi, presărați-le cu mustar. Complet pentru a acoperi ... Puneți straturile de roșii și muștar în vârful vasului. După ce le presați cu încă o porție de praf de muștar și o acoperiți cu un capac curat și uscat.
Apoi, acoperiți borcanul și mergeți cu grijă la masă. Deci muștarul este distribuit cât mai uniform posibil. Trimiteți banca pentru depozitare într-un loc răcoros și întunecat.
De ce puteți economisi până la fructele de anul nou? Trucul întreg al rețetei este proprietățile unice ale muștarului. Acesta conține uleiuri esențiale care pot suprima activitatea bacteriilor putrefactive. În plus, muștarul absoarbe, de asemenea, excesul de umiditate dacă scapă dintr-o dată.
Cea de-a doua modalitate de a păstra roșiile înainte de Anul Nou
Pentru a aplica această metodă, veți avea nevoie de roșii, o cutie curată de trei litri și trei linguri de alcool.
Chiar și pentru a păstra roșiile pentru o lungă perioadă de timp, puteți selecta cele mai frumoase și sănătoase fructe imature. Împingeți fiecare în hârtie și puneți-l într-o cutie, acoperită cu paie sau hârtie, sfâșiată cu resturi. Toate roșiile ar trebui să fie urmate în sus. Trimiteți cutia într-un loc întunecat, cu o temperatură de aproximativ + 11C. Această metodă creează condiții bune, cum ar fi roșiile și le ajută să economisească până la anul următor.
Cum să păstrăm castraveții înainte de Anul Nou?
Castraveți proaspeți sunt, de obicei, ținute timp de o săptămână, uneori puțin mai mult. Pentru a asigura fructele de depozitare mai lungă, puteți încerca să le rostogoliți în borcane fără oxigen, pe același principiu ca și tomatele.
Selectați fructe proaspete, fără semne de deteriorare și zgârieturi. Spălați-le bine și puneți-le să se usuce. Spălați, de asemenea, cutii de 3 litri și sterilizați-le în cuptor.
Răspândiți legumele pe cutii, dar nu în sus. Puneți o lingură de parafină mică, lăsați-o și așteptați timp de cincisprezece minute. După ce rotiți imediat borcanul cu un capac metalic, nu stingeți focul. După oxigenul din bancă, lumânarea va ieși singură. Trimiteți containerele într-un loc destul de întunecos și rece.
Totuși, unii experți recomandă să acopere castraveții cu un film care nu va trece prin aer, dar în care legumele nu se vor sufoca. O opțiune excelentă ar fi o proteină obișnuită lichidă dintr-un ou de pui.
Pentru această metodă de conservare a castraveților pentru iarnă, alegeți fructele proaspete și coapte, acestea trebuie să aibă cozile. Spălați-le bine cu apă rece și uscați.
Ungeți fiecare castravete cu proteine de pui din toate părțile și atârnați de coadă într-un loc bine aerisit.
Locuitorii din zonele rurale pot încerca următoarea metodă: umpleți un castraveț proaspăt cu un butoi de lemn și coborâți-l la baza piscinei fără gheață, unde există apă curentă (de exemplu, pe marginea unui mic râu). Se crede că într-un astfel de loc, castraveții pot rămâne proaspeți pentru o lungă perioadă de timp.
Pentru a salva castraveți cu proaspete înainte de Anul Nou va ajuta oțet. Pregătiți un container nemetalic sau emailat, turnați puțin oțet pe fund. Plasați un grătar de plastic pe partea de sus și adăugați castraveți proaspeți. Ideea este că legumele nu trebuie să atingă oțet. Acoperiți recipientul cu un capac strâns și puneți-l într-un loc întunecos și rece.
Dacă doriți să încercați să păstrați castraveți sau roșii proaspete până la Anul Nou, încercați mai multe metode decât cele descrise mai sus. Poate că unele dintre ele se vor dovedi a fi eficiente pentru dvs.
Articole similare
-
Cum se păstrează castraveți proaspeți 2 săptămâni, până în anul nou, până în primăvară
-
Cum să păstreze ananasul până la noul an în stare proaspătă acasă
Trimiteți-le prietenilor: