Cum poate creșterea ceaiului fără prea mult efort?
Cea mai importantă sarcină în dezvoltarea restaurantului în prezent este de a crea o imagine unică a instituției în ochii clienților săi. Poziționarea restaurantului - este nu numai design interior, bucătărie, băuturi, și o gamă completă de servicii și produse oferite vizitatorilor, este de asemenea „a face“, în imaginea condimentul originale, capabil să atragă oaspeți. Acesta este ceea ce va fi discutat, sau mai degrabă - despre ceea ce poate deveni ceai pentru restaurant, cu condiția să fie bine servit.
Link-ul, a se vedea articolul - ceai pentru restaurator: soluție eficientă din segmentul HoReCa - care, în opinia noastră arată pe scurt și în mod clar cele mai importante ale activității de ceai în afaceri restaurant.
Cum poate creșterea ceaiului fără prea mult efort?
Dar o marginalitate nu este suficientă pentru a mări profitul restaurantului. Este necesar să comandați o mulțime de ceai. Și aici apare problema. Mulți restauratori, în căutarea unor modalități de creștere a vânzărilor, au încercat dacă nu totul, atunci aproape totul.
Se atrage atenția asupra calității felurilor de mâncare, a hărții de vin, a interiorului, a programului de divertisment. Dar, practic, nimeni, cu excepția unităților specializate, nu acordă atenția corespunzătoare ceaiului. Între timp, ceaiul este o completare excelentă la felul principal. Poate deveni un semn distinctiv al instituției. Nu trebuie neapărat să fie un ceai de lux scump. În primul rând, ceaiul ar trebui să se potrivească instituției în format și poziționare.
De ce multe restaurante nu comandă ceai?
Răspunsul este simplu. Interfera cu cele mai frecvente greșeli în lucrul cu ceai - hrănirea necorespunzătoare, fabricarea necorespunzătoare și utilizarea ceaiului de calitate inferioară. Și cel mai adesea - atât, cât și celălalt în același timp. O situație similară se regăsește într-un număr mare de restaurante. De exemplu, dacă vorbim despre ceaiul verde, atunci nu ar trebui să fie amar - cu excepția că destul de puțin. Ar trebui să aibă un gust blând, moale, ușor dulce și un parfum "parfumat", foarte proaspăt. Din păcate, în multe unități este servit excesiv de tartă, evident amar. Notele lui de cenușă sunt foarte puternice în mirosul lui. Pe scurt, este de calitate scăzută și slab preparată. Din această cauză, apare adesea o situație teribilă.
Mulți oameni beau ceai verde pentru că știu despre modestia și utilitatea ei și pentru asta sunt gata să-și tolereze lipsa sinceră de bunătate. Sau să o înscrieți cu zahăr. Situația este adesea exacerbate de chelneri care au idee despre gustul ceaiului verde și vizitatorii convingătoare că ceaiul verde, de fapt, el a fost și este.
Gustul ceaiului servit în restaurant ar trebui să apeleze la marea majoritate a oaspeților unității, indiferent de pregătirea lor de ceai. Ar trebui să fie combinat cu meniul principal al restaurantului (sau cu o parte din vasele sale), să se încadreze în ideologia instituției, să fie stabil și recunoscut. În cazul în care oaspetele "nu a înțeles ceai" - aceasta este o lipsă de ceai (sau instituție), dar nu și un oaspete. De fapt, gustul ceaiului nu ar trebui să fie o surpriză neplăcută pentru oaspeții instituției! Iar chelnerul nu trebuie să-și petreacă timp prețios pentru ai convinge pe oaspeți că medicamentul care îi este administrat este gustos, dar are un gust specific.
Deci, ce să fac, astfel încât în restaurant oaspeții de multe ori și mult comandat ceai?
Este important ca ceaiul din restaurant să fie întotdeauna delicios și plăcut oaspeților imediat și necondiționat! Ceaiul este beat pentru a se distra. La domiciliu, preparând băutura preferată în ceainicul tău preferat, persoana în sine e responsabilă de această plăcere. Și în restaurant pentru această plăcere este restaurantul. Prin urmare, ceaiul și servirea acestuia ar trebui să fie astfel încât vizitatorul să primească plăcerea pe care o contează.
De asemenea, merită să ne amintim că impresia de ansamblu a unui oaspete care vizitează unitatea depinde de calitatea fiecărui vas servit. Și este ceai determină de multe ori, se va întoarce, oaspeții la instituție din nou, sau nu.
Prin urmare, este mult mai profitabil să serviți oaspeții cu ceai de înaltă calitate (scump) și proaspăt, adică ceai în privința căruia sunt îndeplinite timpul și calendarul colectării, toate tehnologiile de producție și condițiile de depozitare. Și care este bine pregătit!
Se pune întrebarea, unde este restaurantul să cumpere un astfel de ceai?
Există mulți furnizori. Dar cum să fii sigură de furnizorul care va oferi un astfel de ceai, al cărui gust: va fi plăcut de oaspeți, va depinde la minimum de acțiunile personalului restaurantului
Compania TERITORIUL COFFEE furnizor oficial de ceai GRIFFITHS TEA. Sortimentul de ceai este o linie completă de ceai de frunze, sortimentul perfect pentru o cafenea confortabilă, un restaurant sau un hotel confortabil.
Ceaiul GRIFFITHS este destinat celor care țin la curent și urmează modelul de ceai de astăzi. Designul nobil și ambalajele tehnologice garantează caracterul exclusiv al produsului destinat restaurantelor, barurilor și cafenelelor.
Avantajele ceaiului GRIFFITHS sunt siguranța produselor. Cea mai mare atenție în producția de ceai este acordată controlului calității materiilor prime, a materialelor de ambalare și a produselor finite. Controlul siguranței produselor începe deja în plantațiile de ceai.
GRIFFITHS garantează consumatorilor săi o calitate constantă a ceaiului. Ceaiul achiziționează materii prime din cele mai cunoscute plantații de ceai din lume. Fiecare ceai are propriul gust, aroma, calitatea sa. Modul de producție, timpul de colectare a frunzelor de ceai, forma frunzelor oferă gustului ceaiului, solul și clima determină caracterul ceaiului.
Ceaiuri rafinate sunt obținute în cazul în care există condiții climatice speciale și metode foarte dezvoltate de cultivare a bucăților de ceai. Aici GRIFFITHS își cumpără ceaiurile.
Calitatea amestecului. Frunza de ceai selectată nu garantează în sine calitatea selectivă a ceaiului. Atunci când se creează amestecuri, specialiștii GRIFFITHS se asigură că consumatorul primește întotdeauna ceai de aceeași calitate.
Calitatea ceaiului depinde, de asemenea, de acuratețea colecției de frunze de ceai. Ceaiul pentru ceaiul GRIFFITHS este colectat numai manual. Materii prime pentru ceaiuri din fructe și fructe GRIFFITHS. trece printr-un control complet, are toate certificatele necesare.
GRIFFITHS linii pot fi găsite pe link-ul din catalogul nostru electronic
Garantăm o abordare individuală pentru fiecare client și suntem gata să oferim reduceri și bonusuri corporale la încheierea unui contract. Managerii departamentului corporativ al companiei noastre oferă servicii complete pentru restaurante, baruri și cafenele. Folosirea unei abordări integrate vă va permite să optimizați achiziția, să reduceți semnificativ costurile, să cumpărați bunuri și produse într-un singur loc. Cu cât mai multă varietate pe care o cumpărăți, cu atât mai multe reduceri, bonusuri și servicii suplimentare de la compania pe care o primiți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: