Donuts - sunt iubiți în întreaga lume. Multe gogosi seamănă cu gustul copilariei, pentru că, cred, multe bunici sau mame le-au răsfățat. Dar în timpul nostru toată lumea crede că acesta este un proces foarte complex și de lungă durată. Dar, de fapt, cele mai delicioase gogoși fără drojdie sunt pregătite foarte simplu. Aici veți vedea - aluatul surprinzător de moale, glazura delicată și piquancy de nuci vor face lucrurile lor. Să gătim împreună.
ingrediente:
- zahăr - 100 grame;
- smântână - 130 de grame;
- gălbenușuri - 2 bucăți;
- unt - 50 de grame;
- sirop invertit - 1 lingurita;
- făină - 250 de grame;
- apă - 2 linguri;
- suc de lamaie - 2 linguri;
- zahăr pudră - 150 grame;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- copt praf de copt;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- nucșoară;
- sare.
Cele mai delicioase gogoși fără drojdie. Rețetă pas cu pas
- Ieșiți din frigider în prealabil, ar trebui să fie înmuiați, la temperatura camerei. Adăugați-l la vasul mixerului.
- Acum separați ouăle: gălbenușul de proteină. Avem nevoie doar de gălbenușuri, îi trimitem uleiului.
- Apoi adăugați zahărul. Și încet începe să bată. Cu ajutorul unui mixer, masa este cremoasă, ușoară.
- Pasul următor adăugați smântână. Și puteți crește viteza mixerului. Se amestecă până se omogenizează.
- Într-un alt bol, amestecați ingredientele uscate. Setați făina cu praful de copt. Adăugați un vârf de sare, nucșoară. Nuca îi va da gustul gogoșilor.
- Este timpul să amestecați ingredientele uscate și lichide. Amestecați vasul mixerului cu viteză mică și începeți să toarcați ingredientele uscate. Nu toate odată, adăugați treptat.
- Ungeți folia de alimente cu ulei vegetal. Am pus aluatul acolo și l-am pus într-un castron. Curățăm în frigider pentru câteva ore sau mai bine - noaptea.
- După 2 ore, presărați cu făină masa, cilindrul și aluatul în sine. Rotiți ușor aluatul într-un strat de aproximativ 1-1,5 cm grosime. Foarte subțire roll aluat nu este meritat.
- Apoi, luați forma sub formă de inele în două dimensiuni. Și cu ajutorul lor taie gogoși. Înainte de tăiere, înmuiți matrițele în făină, astfel încât să nu se lipească la aluat.
- Pregătiți o tigaie: puneți ulei în ea. Preîncălziți-l la 170 de grade.
- Verificați uleiul de încălzire cu un termometru special. Dacă nu aveți, încercați să coborâți spatulul din lemn pe fundul tăvii: în cazul în care bulele au alergat în sus, uleiul este suficient de încălzit. În loc de o scapula, puteți arunca o gogoasa mai puțin reușită sau chiar o gaură din ea.
- Donuturile sunt pregătite rapid - aproximativ 2-3 minute. Mai întâi se scufundă în ulei, dar după 10 secunde se ridică. Vor fi fisuri în ele, nu vă faceți griji - este natural. Dyrochki, de asemenea, atât de prăjit.
- Am răspândit gogoși pe un prosop de hârtie, în scopul de a surplus de ulei de sticlă.
- În timp ce gogoșii frumoși și deliciosi se răcesc, vom pregăti glazura. În vasul mixerului, amestecați împreună pulberea de zahăr, siropul de invertit, sucul de lămâie, extractul de vanilie, apa caldă și un vârf de sare. Tot ce se formează este bine amestecat.
- Apoi, dăm gogoasa în glazură, este important ca glazura să acopere toate fisurile.
- Răspândiți gogoșii pe grătar, puneți tigaia sub grătar, astfel încât excesul de glazură să se scurgă.
Arată minunat. Iar gustul celor mai delicioase gogoși fără drojdie este chiar mai bun - este greu să nu mai mâncați! Sunați oaspeții și le tratați cu ceai cu gogoși minunați. Puteți stropi praf de zahăr sau ciocolată, gem de sus. Dar nu le sprijiniți prea mult, deoarece acestea vă pot afecta mai târziu figura. Gatiti impreuna cu site-ul "Foarte gustos". Bon apetit!
Numele meu e, Catherine! Nu sunt un bucătar profesionist, dar îmi place să gătesc! În timpul meu liber îmi place să stau pe site-urile culinare: acolo găsesc rețete interesante, le adaug și trucurile mele culinare. Deoarece îmi place să experimentez, amestec toate astea - și îmi iau propria mea, originală, pentru familia mea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: