Oferim rețete de piper bine pregătit pentru iarna, pentru care veți obține cu siguranță un ghiveci incredibil de gustos și aromat. Puteți păstra în acest fel atât dulce bulgar și ardei iute.
Ardei iute în bulgară cu usturoi pentru rețeta de iarnă
Calculație pe borcan de un litru:
- ardei dulci (mare și carnos) - 5-6 buc.;
- usturoi dinti - 5 buc;
- ardei amar - 2 felii;
- frunze de laur nu sunt mari - 2 buc.;
- sare piatra nu iodata - 1,5 lingurite.
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- ulei de floarea soarelui fără aromă - 90 ml;
- apă filtrată (apă clocotită) - după caz;
- oțet (9%) - 1,5 linguri. lingură.
Ardeii dulci bulgari se clătesc sub apă curgătoare și se usucă. Fry fructele le în întregime, astfel încât o dată pe suprafață nu va fi nici picături de umiditate răspândit copii ale tigaie în ulei vegetal fierbinte cu nici un gust și se prăjește în foc un pic sub medie, până când se rumeneste pe ambele părți.
În timp ce piperul este prăjit, preparați ingredientele de marinadă și usturoi. Dinții sunt curățiți și tăiați în plăci subțiri sau în cuburi mici. În partea inferioară a borcanului se așază foi de laur, niște usturoi și felii de piper fierbinte, sare de sare, zahăr și se toarnă oțet. Acum, am pus ardeii fierbinți, presați-le strâns, dar încercând să nu distrugem integritatea și stropiți-le cu usturoi tocat. Apoi, umpleți piesa de lucru cu apă clocotită sub șir, închideți borcane cu capacele și rotiți partea de jos în sus sub patura pentru o răcire lentă.
Ardei fierbinte prăjit pentru rețeta de iarnă
Calcularea a două cutii de polilitru:
- piper picant (păstăi) - 950 g;
- usturoi dinti - 3 buc;
- proaspete roșii - 620 g;
- ceapa - 120 g;
- sare nu iodata - 1 lingurita sau gust;
- Ulei de floarea soarelui fără parfum - 195 ml;
- coriandru - pini.
Inițial, curățăm becul, tăiem în jumătăți de inele sau felii subțiri și îl împrăștiim în ulei încălzit în tigaie. Puneți puțin legumele, după care adăugați roșii proaspete. Trebuie mai întâi să fie curățate de piei și cubulețe mici tocate. Roșiți roșiile cu ceapă până când se evaporă toată umiditatea. În această etapă, adăugăm ardei iute în tigaie, după spălarea fructelor și uscarea acestora. Pedicelurile pot fi îndepărtate la alegere și pot fi lăsate.
După ce boabele de piper devin moi, adăugați coriandru de sare, măcinat și fin tăiat de dinți de usturoi pe vas și amestecați bine. Puneți imediat piperul prăjit picant pe borcane uscate și curate, acoperiți-le cu capace și puneți-le în sterilizare în apă clocotită. Cincisprezece minute mai târziu, capacul este etanșat și piesa de prelucrat este răcită complet. Stocăm ardei în orice loc întunecos.
Ardei piper, prajit in intregime pentru iarna - reteta fara apa
Calculație pe borcan de un litru:
- ardei dulci (mare și carnos) - 5-6 buc.;
- usturoi dinti - 4 buc;
- sare piatra nu este iodată - 1,5 linguriță.
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- ulei de floarea-soarelui rafinat - 195 ml;
- măr de oțet - 2 linguri. lingură.
Vom pregăti piperul pentru această rețetă fără apă. Spălat cazuri fără peeling, leguma este prajit in ulei, fara aroma pana de aur pe toate laturile și pus într-un borcane uscate pre-sterilizate straturi interspersing melenko curățat și tocat usturoi. pour Top cantitatea necesară de sare, zahăr și oțet de turnare, format puțin ulei fierbinte rămase după prăjire, borcane sigilate cu capace sterile și instituit sub fundul unei pătură caldă sau covor pentru răcirea lentă și samosterilizatsii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: