Tort de nisip - o reteta clasica de la o patiserie scurta cu o fotografie

0/5 (0 voturi)

Turtele de nisip sunt folosite pentru multe deserturi, pot fi găsite în prăjituri, prăjituri cu mai multe straturi, plăcinte de fructe. Nu este surprinzător faptul că tortul de nisip se bucură de dragoste universală, deoarece are o textura friabilă și este combinată cu o varietate de creme: cremă, ulei, smântână.

Pentru a face o cofetărie scurtă, veți avea nevoie de câteva minute. Nu este nevoie să aveți o diplomă culinară pentru a face față acestei sarcini, toate manipulările sunt extrem de simple în execuție.

Reteta de tort nu implică multe produse, dar în ciuda acestui lucru, puteți face rapid un tort de nisip friabil. Nu va fi prea saturata, dar are propriul ei zest: o multime de arahide si o crema de lapte condensat. Această combinație face ca tortul să arate ca niște ciocolată Snickers, pe care copiii le iubesc atât de mult.

Dacă sunteți interesat de rețete pentru mâncăruri de desert gătite la domiciliu, fără întârziere Începeți gătitul!

O rețetă clasică pentru frământarea unui aluat scurt:

Aveți o jumătate de oră, utilizați acest timp pentru a pregăti alte componente:

1. În timp ce frământați aluatul pe gălbenuș, proteinele sunt suficient de răcite și se acumulează ușor într-o masă luxuriantă. Puteți adăuga un vârf de sare la proces pentru a accelera.
2. Pune restul zahărului și continuă să bată până când atinge rezultatul dorit: masa nu se va răspândi și va păstra perfect forma.
3. Ieșiți din friptura de la frigider, trebuie să coaceți un tort pentru tort.
4. Luați o tavă de copt metalic și uleiul.
5. Puneți aluatul în centru, aplatizați-l și, cu degetele, îl întindeți pe întreaga suprafață.
6. Acoperiți cu masa de proteine ​​și nivelul acesteia. Formați "valurile", în acest scop apăsați o lingură pe masa de proteine, apoi rupeți-o brusc.
7. Se încălzește cuptorul la 140 de grade și se trimite tortul de nisip și meringue. Această temperatură este optimă pentru meringue, dacă creșteți căldura, se va răspândi sau se va lipi împreună.
8. După o oră, undele de proteine ​​se vor lumina, acesta este un semnal că este timpul să opriți cuptorul. 9 Lăsați prajiturile să se răcească, fără a le scoate din cuptor (necesită o rețetă).

1. Arahidele se usucă în cuptor sau se prăjește într-o tigaie uscată.
2. Îndepărtați piulițele între palme, pentru a scăpa de coji și a le tăia în jumătăți. Dacă doriți, tăiați arahidele în bucăți mai mici.
3. Umpleți untul și bateți bine, adăugați laptele condensat fiert și amestecați din nou amestecul cu un mixer.

Strângeți tortul de nisip direct pe o masă acoperită cu hârtie pergament:

1. Tortul răcit este împărțit în trei părți identice.
2. Puneți prima parte a stratului de nisip în jos și cu grijă, astfel încât meringue-ul să nu se prăbușească, aplicați cremă.
3. Presărați cu arahide.
4. Răspândiți a doua parte cu cremă și, întorcându-vă, se așeză pe primul tort. Rezultatul a fost un tort, în cazul în care margini exterioare sunt prăjituri, și în interiorul - meringue, între care un strat de cremă și nuci.
5. Aplicați crema pe aluatul scurt.
6. Acoperiți cu cel de-al treilea tort, dar deja pentru ca meringuța să fie pe partea de sus.
7. Aplicați un strat de cremă, presărați cu arahide.
8. Se topește topul tortului cu ciocolată topită, amestecată cu cremă. Pictați liniile haotice pentru a face tortul să arate mai atractiv.
9. Lasă cremă pe părțile laterale ale prăjiturii și se presară cu alune, conform recomandărilor din rețete.
10. Cel mai elegant și apetisant tort Ivan da Marya este aproape gata, dar înainte de degustare ar trebui să petreacă două ore într-un loc răcoros.

Există, de asemenea, rețete pe care puteți face prăjituri pentru ceai, și anume un tort făcut din tort, amestecat cu smântână.

Tort cu smântână (nisip)

Tortul de nisip, pe care acum îl învățați să gătești, se preface la rolul de deserturi festive. Judeca pentru tine, constă din două tipuri de creme (proteine ​​și cremă), ciocolată, iar pentru test veți avea nevoie de încă o componentă - smântână.

Gătitul îți va lua o oră și un sfert. Cred că nu vă deranjează să vă petreceți de data asta pe un desert șic.

Amestecarea aluatului pe care îl veți obține de la următoarele ingrediente:

320 g de făină; capace de ulei; 170 g de zahăr cu granulație fină; 0,5 pahare de smantana grasa; 5 g de bicarbonat de sodiu; 10 ml de oțet și un vârf de sare.

Există diferite rețete de cremă de proteine, în cazul nostru constă în: o proteină și o jumătate de pahar de zahăr pudră.

Rețeta pentru cremă sugerează prezența unor astfel de produse:

un gălbenuș de ou și două ouă; 2/3 cesti de nisip de zahar; puțin mai mic decât un pachet de unt; 500 ml de lapte cu conținut ridicat de grăsimi; 2-3 linguri. linguri de făină albă; adăugați zahăr de vanilie la gust.

Decoreaza tortul cu ciocolata (vezi fotografia), va avea nevoie de 70 de grame.

Aproape toate retetele pentru frământarea aluatului încep cu cernerea făinii. Apoi aveți nevoie de:

1. Puneți-l într-un castron și tăiați în bucăți mici unt răcit.
2. Tăiați masa cu un cuțit și apoi frecați între palme. Sa dovedit o prăjitură, în care trebuie să adăugați smântână și sifon ars.
3. Rapid, pentru ca untul să nu aibă timp să se topească, frământați aluatul cu mâinile și răsuciți o minge din el.
4. Împingeți-l cu un film pentru mâncare, puneți-l în frigider și nu deranjați timp de 60 de minute.
5. La sfârșitul timpului, scoateți aluatul și, împărțind-o în 6 părți, coaceți prăjiturile.
6. Temperatura de coacere 180-190 grade, după care după 7 minute pot fi îndepărtate prăjiturile.

Gatiti o crema delicioasa:

1. Rețeta pentru cremă include ouă și lapte. În cazul nostru, aceasta este o două ouă și un gălbenuș. Laptele ia grăsime, așa că crema va deveni mai gustoasă.
2. Deci, amestecați ouăle și gălbenușul, bateți cu un mixer.
3. Se toarna zaharul, vanilia, faina, pastila si se dilueaza cu putin lapte.
4. De îndată ce obțineți un amestec omogen, turnați restul laptelui și puneți-l pe sobă.
5. Păstrați crema la căldură scăzută, amestecând constant. Când se obține consistența unui jeleu gros, scoateți-l și răciți-l.
6. Se taie untul în cuburi, se pune în cremă caldă și se amestecă.

Cu cremă de proteine, totul este simplu: rețetele sunt sfătuite să le răcească înainte de a biciu proteinele, și abia apoi să ia un mixer. Atunci când masa nu va fi o problemă care să țină pe halou, turnați zahărul sub formă de pudră și amestecați din nou.

Strângeți tortul de nisip:

1. Formați o prăjitură pe o farfurie sau pe o farfurie largă, orice fel de mâncare cu dimensiunea potrivită va face. Puneți primul tort, aplicați un strat de cremă. Grosimea ei ar trebui să fie nu mai mică decât tortul în sine, și poate chiar mai mult. Rețetele vă permit să faceți acest lucru dacă crema este groasă și nu se răspândește.
2. Stabilește toate prăjiturile, partea de sus și părțile laterale, de asemenea, cremă.
3. Gustați bara de ciocolată și decorați tortul.
4. Masa de proteine ​​face margini de pe suprafață, umplându-l cu o seringă de patiserie.
5. Dacă există o dorință, schimbați duza și formați mici trandafiri albi de zapada.
6. O prăjitură delicioasă este considerată gata de utilizare când are o durată de 8-10 ore în frigider.

Și acum încă o rețetă:

Tort de fructe

Pentru un aluat scurt, acest desert este rolul bazei, se vor pune fructe și fructe de padure sezoniere. Desertul de vară vă va ajuta atunci când aveți nevoie să vă întâlniți cu oaspeții și să-i tratați cu ceai.

Pentru aluat, luați ingredientele: ouă; 4 linguri. linguri de zahăr; 75 g de sl. ulei; 160 g de făină.
Sufletele de retete sunt foarte diferite, avem o compune din: 4 linguri. linguri de lapte; un ou; 30 g de făină, zahăr, gelatină; 40 g de sl. ulei și extract de vanilie.
În plus, veți avea nevoie de: fructe (200 de grame de kiwi, portocale și căpșuni), cu rețetele lor de desert oferind decorarea suprafeței; 100 ml de apă; 30 g de gelatină instant. Utilizați zahăr pudră după cum doriți.

În primul rând, să ia frământare aluat, rețetele recomandă:

1. Pentru a înmuia uleiul.
2. Se taie cu făină.
3. Adăugați oul și zahărul.
4. Frământați rapid aluatul și trimiteți-l într-un loc răcoros.
5. Coaceți prăjiturile într-o formă rotundă, formând laturile.

1. Gelatina se înmoaie și apoi se topește la căldură scăzută.
2. Clătiți gălbenușul cu zahăr și făină. Se diluează amestecul cu lapte și se fierbe câteva minute.
3. După răcire, bateți cu unt.
4. Bateți proteina.
5. Conectați cele trei mase într-un vas.
6. Se toarnă sufla pe prăjituri și se lasă să se înghețe în frig.

Aduna un tort delicios de casă:

1. Pe sufle înghețate puneți felii de fructe și umpleți-le cu o soluție transparentă de gelatină.
2. Pentru a pregăti tortul, rețetele sunt sfătuite să o lăsați în pace încă 1,5-2 ore și să decoreze cu frunze proaspete de menta (ca în fotografie).

Bon apetit! Gatiti prajiturile cat mai des posibil!

Articole similare

• Reteta de tort - trufa - acasa - reteta cu poza

• Cookie-uri vieneze - cookie-uri cu dulce-prajitură - rețetă foto pas cu pas

• Biscuiti tort cu kiwi - cum să gătească, o rețetă cu fotografii pe trepte, conținut caloric

Trimiteți-le prietenilor: