2 orez rețetă cu dovleac: unul - cu roșii și ceapă, iar al doilea - o terci de orez tradițional dulce cu dovleac.
Prima rețetă este o rețetă foarte veche de pe coasta sud-estică a Mării Negre - de la începutul secolului, dovleacul și orezul au fost pregătite de grecii pontici. Să o numim "rețeta veche". Gustul original cu roșii și ceapă este ușor, rapid, gustos și util - asta e tot ce trebuie spus despre acest fel de mâncare. Al doilea este terciul tradițional dulce, ca bucătari ai multor gospodine care au stăpânit abilitățile și secretele de a face dovleacul să o pregătească.
- 1 dovleac de dimensiuni medii
- 300 grame de orez
- 30 de grame de ulei de măsline
- ½ kg rosii coapte, curățate și tocate fin
- 2 cepe, tocate fin
- sare, piper
Pregătiți dovleac cu orez conform prescripției nr. 1
Curățăm dovleacul de boabe și cruste și tăiem carnea în bucăți de dimensiuni medii.
Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță și se prăjește ceapa. Apoi adăugați dovleacul și prăjiți din nou - aproximativ 1 minut. Apoi se trimit roșii, sare și piper.
Apoi stingem dovleacul cu legume până se face jumătate de gătit. Apoi se adaugă orezul spălat în tigaie, se toarnă puțină apă fierbinte și se lasă în foc timp de încă 15 minute - adăugând, dacă este necesar, apă (dar puțin).
Rețeta # 2: în mod tradițional, este dulce ...
- dovleac - 1 kg
- lapte - 1 litru
- zahăr - 0,5 cești
- orez - 0,5 cani
- Unt - 70 de grame
- sare
Pregătirea terciului de dovleac cu orez
-
Dovleacul este curat, scoateți semințele și coaja și tăiați în felii frumoase apetisante.
Am pus bucățile portocalii într-o tavă și le-am umplut cu apă, astfel încât aproape că le acoperă (în fotografie vinul este bun, în ce măsură). Apoi, punem cratița pe foc mediu și gătește dovleacul până se pregătește. Dovleacul devine moale în 30 de minute.
Clătiți orezul. Puneți orez într-o cratiță cu un dovleac moale și turnați laptele.
Se spală în trei apă orez și îl împrăștiim într-o cratiță cu un dovleac moale. Apoi, turnați laptele.
Prisalivaem și îndulci. Pune untul. Se amestecă și apoi se pune înapoi pe foc, acum pe un mic, astfel încât porridge se scufunda timp de 15 minute. Periodic, gruel ar trebui să fie amestecat.
Să încercăm gustul de terci și, dacă este necesar, să adăugăm zahăr sau unt. Te poți trata, terciul este gata.
Dovleac de dovleac cu orez este delicios și pe cont propriu. Dar îmi place să-l diversific, să adaug la farfurie tot felul de bunătăți, nuci zdrobite sau fructe proaspete.
Cât de gustos să gătească orez cu dovleac
Timpul de gătire a dovleacului depinde de dimensiunea bucăților pe care le-ați tăiat (cu cât este mai mare, cu atât mai mult este necesar să gătești).
2 Dacă, după ce dovleacul este gătit (a devenit moale), există apă în tigaie, poate fi drenată înainte de a adăuga zahăr, lapte și unt. Dar dacă vă place un gust bogat de dovleac, lăsați apa și reduce cantitatea de lapte, în timp ce creșterea cantității de ulei - apoi orez și dovleac terci va fi "gol", dar gras.
3 Dacă doriți, folosiți cremă în loc de lapte (sau lapte).
4 Lăsați felii de dovleac fierte sau se transformă în piure - ștergând printr-o sită sau cu o zdrobire, și numai apoi adăugați orez și lapte.
5 Puneți terciul cu unt și zahăr la foc mic pe o sobă sau în cuptor, transferând dovleacul și orezul în vasul de coacere corespunzător.
6 Reteta de dovleac cu orez este universala, iar orezul poate fi inlocuit cu orice alte cereale.
7 Un gust interesant se obține dacă puneți mere, stafide, prune în momentul adăugării orezului.
8 În cuptorul fierbinte gata preparat se pot adăuga condimente: vanilină, nucșoară, cardamon, scorțișoară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: