Biscuiți biscuiți (Galette, cuvânt francez vine de la gal franceză veche. - bolovan cu pietriș) - foarte popular datorită depozitarea alimentelor comoditate produs și de transport, care este o ușoară biscuiți crocanți sub formă de fulgi uscate. Biscuiții sunt făcuți din făină de grâu de calitate superioară și apă cu adaos de sare, uneori drojdie, zahăr și praf de copt. De obicei, există două tipuri principale de biscuiți (în funcție de produsul utilizat): biscuiți simpli uscate (sau așa-numitele cookie-uri, biscuiti galetnoe) si grasimi (biscuiti, care este compus din unt sau margarina, aproximativ 10-18%).
Despre popularitatea biscuiților
biscuiți simple și păstrează calitatea produselor alimentare de până la 2 ani, de aceea este utilizat pe scară largă în armată și marină, în expediții, precum și turiști, alpiniștii, speologii. Biscuiți uscați biscuiți (biscuiți) sunt uneori serviți la bere, pentru biscuiții cu brânză special potriviți. Grăsimile grase sunt bine conservate timp de aproximativ o jumătate de an (uneori mai lungă). În general, orice biscuiți ar trebui să aibă o structură stratificată, este bine să se ude în apă și să se rupă ușor.
Care sunt biscuiții?
În nordul Franței, ei pregătesc biscuiții francezi tradiționali din făină de hrișcă, umpluți cu șuncă, brânză și nuci. Ciocolata în biscuiți este, de asemenea, o umplutură frecventă. În general, putem spune că varietatea de umplutură, care determină gustul unei varietăți de biscuiți, o mare varietate. Există mult spațiu pentru fantezia culinară. Puteți folosi fructe, fructe de pădure, legume și alte produse diverse, precum și combinațiile acestora.
Cum să gătești biscuiți?
- 4 cesti de făină de calitate superioară,
- 1 lingura de sare,
- 1-2 pahare de apă.
Umplutura poate alege orice, de exemplu, semințe de chimen măcinat.
Preîncălziți cuptorul la aproximativ 180 ° C.
Se amestecă făina în castron cu adaos de sare și o cantitate mică de umplutură (1-3 lingurițe). Puțin câte puțin, vom turna apă, continuu vymeshivaya. Cu grijă vom frămânța aluatul. Aluatul ar trebui să se rătăcească pe mâini. Trageți aluatul într-un strat și tăiați în pătrate mici. Am străpunge fiecare pătrat în mai multe locuri cu o furculiță sau un meci. Am împărțit biscuiții pe o tavă uscată de copt, de preferință acoperită cu hârtie de pergament. Coaceți aproximativ 30 de minute, apoi rotiți fiecare biscuit și coaceți timp de încă 30 de minute, iar biscuiții trebuie să aibă o nuanță plăcută de culoare maronie. Dacă biscuiții se usucă bine, ele vor fi depozitate suficient de mult pentru a păstra aroma.
Cartofi coapte
Puteți găti biscuiți din cartofi (pe lângă făină include cartofi, ouă, ceapă, usturoi, verdețuri). Acesta este un vas simplu, pregătit rapid, potrivit pentru gustări.
- 3-5 cartofi;
- 1 ceapă;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 buchet de patrunjel;
- 5-8 linguri de făină de grâu;
- 2 oua de pui;
- o bucată de untură;
- sare și piper - la gust.
Tăiați cartofii cu bucăți mici și gătiți până aproape gata (10-15 minute). Verzii, ceapa curata si usturoiul
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: