Moussa de banană este o delicioasă și delicată delicioasă, pe care nu o puteți gusta în toate cafenelele sau restaurantele. Dar, în același timp, este în întregime în puterea de a găti acasă fiecare proprietar, folosind echipamentul obișnuit de bucătărie. Această delicatețe se dovedește a fi poroasă, aerisită și blândă.
Moussa de mâncare, rețeta și fotografia pe care o oferim atenției dvs., va fi o decorare excelentă a mesei festive, de la care toți oaspeții vor fi încântați. De asemenea, această delicatetură, datorită faptului că rețeta ei - este încă destul de simplă, se poate face într-o zi obișnuită, făcând familia ta fericită cu delicatețea.
Mousse clasică cu banană
Aceasta este o mousse obișnuită fără aditivi, care păstrează gustul pronunțat al bananei. Următoarele ingrediente sunt necesare pentru el:
- 2 banane;
- 150 g cremă 25% grăsime;
- 1 lingurita de suc de lamaie;
- 1 lingura de miere;
- 2 albusuri de ou;
- 0,5 linguriță de zahăr de vanilie.
Pentru a face spuma de banana foarte delicioasa si dulce, reteta prevede utilizarea de banane bune, galbene, coapte. Cu cât banana este mai coaptă, cu atât mai delicioasă. Îl curățăm de coajă, apoi le tăiem în bucăți și le adăugăm în castron. La banane, adăugați suc de lămâie, zahăr din vanilie și miere.
Toate bătut bine cu un blender pentru a obține o masă omogenă, fără nici o bucată. După aceea, trebuie să turnăm crema în masa noastră și apoi să batem din nou masa. În ceea ce privește acesta din urmă, rețeta permite utilizarea cremei mai grase, de exemplu, conținutul clasic de 33% de grăsimi. Cu ei, spuma de banana se va dovedi a fi mai delicata, mai gustoasa si, mai important, gustoasa si va fi la fel de frumoasa ca in fotografie.
Deci, bătut cu o masă de banane-cremă de blender, ne-am lăsat la o parte și am început să batem ouăle. Se separă cu grijă gălbenușurile de proteine. Proteinele pe care ar trebui să le avem sunt curate, fără particule de scoici și incluziuni de gălbenușuri. Bineînțeles că le biciuim. Noi facem acest lucru cu ajutorul unui mixer, deoarece va fi foarte lung și intens pentru a biciuie. Ne batem proteinele până când se formează o spumă magnifică sau, mai degrabă, vârfuri ferme, albe și strălucitoare.
După această acțiune, ne confruntăm cu o sarcină neplăcută, dar foarte importantă: trebuie să amestecăm masa de banane cu proteine. Acesta va da proteine noastre mousse opulență, deci trebuie să se amestece foarte, foarte atent. Pune proteine de top, și nu dintr-o dată, ci prin împărțirea în jumătate, astfel interferând cu ei în două treceri. Se amestecă ușor, de sus în jos. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă omogenă plăcută, ca în fotografie, culori. După cum puteți vedea, rețeta este foarte simplă, deoarece moussa de banane este aproape gata. Rămâne pentru noi să-l schimbe într-un frumos boluri de înghețată sau ochelari, și trimite în frigider, la 20 de minute, când vom ajunge mousse nostru de banane pe partea de sus a acesteia poate fi decorat cu nuci, pus pe felie de perete vesela din orice fruct sau se presara cu ciocolată rasă. Rețeta nu vă limitează în această chestiune.
Banana-portocaliu de desert
Această rețetă este specială în faptul că folosim suc de portocale în ea și obținem spumă de banană cu note de portocale, care îi dă un gust de neuitat. Pentru o astfel de tratare vom avea nevoie de:
- 3 banane;
- 1 pahar de suc de portocale, sau chiar mai bine - freche;
- 2 pachete de jeleu portocaliu;
- 300 ml lapte sterilizat concentrat;
- Jumătate de pahar de zahăr.
Și această rețetă prevede începutul gătitului cu acțiuni asupra bananelor. Le curățăm, apoi le tăiem în cercuri și le adăugăm într-o cratiță. Apoi, turnați sucul de portocale și adăugați zahăr. apoi puneți cratița noastră într-un foc mic. Aducem masa la fierbere și, amestecând, fierbe bananele până devin stare de măcinare. Ne gatim gura, numarand din momentul in care a inceput sa fiarba, cam sapte minute. și apoi opriți focul.
Apoi luați jeleu. Dacă aveți unul care nu trebuie să fie înmuiat, puneți-l imediat într-un terci de banane. Dacă acest lucru, care trebuie să fie înmuiat, adăugați aproximativ șase linguri de apă la ea, așteptați până când se umflă și apoi se dizolvă în foc, fără a permite fierberea. Apoi, adăugați la bomboanele de banane.
Lapte concentrat trebuie să se răcească și apoi bate bine cu un mixer. Acest lapte are o proprietate minunată de a fi bătut în spumă magnifică excelentă. Când laptele este bătut, adăugați ușor la masa de banane și amestecați ușor. Dacă nu ați găsit un astfel de lapte, rețeta prevede utilizarea de cremă în loc, care, de asemenea, trebuie să fie bătut.
După aceea, răspândim mousse-ul în vase sau în cupe și îl trimitem la magazinul rece. Lasă-l să stea acolo toată noaptea. După cum puteți vedea, este destul de ușor să pregătiți o astfel de plăcere ca în fotografie și fiecare amantă va primi neapărat o spumă de banane.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: