Gustul și comoditatea utilizării - acestea sunt principalele calități prin care bananele au stors fructele familiare ale europenilor. Este posibil să cumpărați un măr pe tava unui copil flămând? Este totuși necesar să-l spălați. Nu trebuie să spălați o portocalie, dar atunci va trebui să spălați singur copilul. Dar cu o banană nu există probleme - curățate și ușor consumate.
Bananele sunt foarte utile: au multă cantitate de potasiu, care este responsabilă pentru sistemul cardiovascular, conține serotonină - datorită căreia starea de spirit crește, efedrina - afectează favorabil funcțiile respiratorii. De asemenea, în banană este fibră - ajută la curățarea intestinelor din grupurile de zgură.
Nu puteți mânca banane cu diabet zaharat - au o cantitate mare de glucoză și pe stomacul gol, spălat cu apă rece - în special cu boli gastro-intestinale. Acest fruct are proprietăți de colagog.
Rețete de feluri de mâncare din banane
Bananele prăjite sau coapte din Europa nu au câștigat popularitate, dar o varietate de deserturi se bucură de iubirea universală.
Cea mai ușoară spumă de banane poate fi gătită în câteva minute. Acest lucru necesită doar un blender, lapte, amidon de porumb și zahăr.
Proporția medie de 1 banană - un pahar de lapte, 20 g de amidon, 2 linguri de zahăr. Dacă cineva iubește un mesager, se poate adăuga zahăr.
Laptele de lapte este gătit din lapte - o parte din lapte este fiert, restul de amidon este dizolvat, combinat, fiert timp de câteva minute cu zahăr.
Blender rupe fructul în piure, se toarnă lapte, întrerupe din nou. Lay pe kremankam și timp de 2-3 ore puneți porții în frigider. O rețetă puțin complicată pentru tratamente.
În loc de lapte - suc de lamaie, pentru 500 g de fructe masă este de ajuns 1 lingurita. Gelatina - o farfurie în 20 g. Zahărul este puțin mai mult de jumătate de sticlă.
În timp ce gelatina se dizolvă în apă rece - 1/3 ceasca pe țiglă, banana este măcinată cu suc de lămâie.
Zaharul se toarna in 300 ml de apa clocotita, se dizolva complet, apa dulce se scoate din foc si se toarna gelatina.
Se combină amestecul de gelatină și piureul de banane, se amestecă până se obține o omogenitate completă.
Dacă matrițele sunt siliconice, puteți să le așezați imediat pe ele, pe sticlă sau pe plastic, înainte de a fi alunecate cu unt. În frigider, amestecul de banane trebuie păstrat timp de cel puțin 8-10 ore înainte de servire.
Prezentare - cu frișcă, ciocolată rasă, nuci de măsline.
Rețete de mâncare cu banană - cartofi de banane pot fi combinați cu diverse ingrediente. Începeți toate sfaturile pentru a face deserturi dintr-o banană cu o singură frază: am bătut bananele cu un blender. De asemenea, nu repetați tot timpul - gelatina se dizolvă în apă rece - 20 g - 3/4 cești.
În caz contrar, este imposibil să pregătiți o spumă de banane - este greu să biciuiți cu o măturică, este aproape imposibil să obțineți ușurința necesară.
Cous-banana spumă
Ingredientele necesare pentru 3 banane:
- un pachet de brânză de vaci;
- proteine din 3 ouă;
- ceai de iaurt nesănat;
- gelatină;
- sare, zahăr, scorțișoară.
Gelatina dizolvată se adaugă la iaurt, apoi se amestecă cu zahăr și brânză de vaci. Amestecul este lăsat să se infuzeze - de la 15 minute la jumătate de oră.
Proteina se amestecă bine cu spătar - cu mare atenție - în spumă, apoi cu o lingură - astfel încât veverițele să nu cadă, adăugați piure de banane. Se presară cu scorțișoară și se amestecă cu mișcări - de sus în jos.
În matrițele pregătite, puneți mai întâi brânza, apoi amestecul de banane cu proteine.
După răcire - este nevoie de cel puțin 6 ore - puteți servi. Decorați de obicei cu o felie subțire de kiwi.
Desertul cel mai delicios este o spumă de ciocolată și banană
Pentru fiecare banană implicată în gătit, luați 0,5 cană de cremă de 30%, 2 ouă, 70 g ciocolată neagră amară, 30 de grame de zahăr, o linguriță de lichior de banane.
Dacă doriți o valoare mai puternică sau mai sentimentală - cantitatea de ingrediente poate fi mărită la gust:
- În primul rând, grătarul și o jumătate de servire de gălbenușuri de ouă de zahăr;
- Crema bătută într-un blender - în volum ar trebui să crească de 1,5 ori;
- Ciocolata se topește - este mai bine să o faci într-o baie de apă, atunci nu va arde;
- Când ciocolata este ușor răcită, dar nu prea groasă, se amestecă cu gălbenușuri și lichior, se adaugă cu grijă frisca;
- Albii sunt bătuiți cu zahărul rămas;
- Amestecul de ciocolată se amestecă mai întâi cu piure de banane, apoi se pune foarte bine cu atenție proteinele biciate;
- Puteți amesteca - lingura, curate, de sus în jos - dar felul de mâncare se dovedește mai interesant dacă proteinele din el sunt sub formă de spirale;
- Amestecul rezultat se întinde pe ceramică.
Este nevoie de 2-3 ore să se răcească. Are gust de ciocolată de tip moale.
Mousse de vanilie de banane
Ingrediente pentru 2 banane:
- 90 g smântână;
- 2/3 plicuri de vanilină;
- zahăr pudră - 2 linguri.
Pentru a decora frisca.
În această rețetă, bananele sunt imediat biciuite cu vanilină și gelatină dizolvată. Smântână este amestecată cu pudră de zahăr.
Ambele componente sunt așezate strat în strat în vase.
După 4-5 ore, desertul este gata.
Gătitul tortului
Pe baza unei spumă de banane pentru un tort face un strat intermediar. Reteta pentru tortul de banane este dupa cum urmeaza.
Biscuit: 2 oua, jumatate de pahar de zahar, jumatate de pahar de faina, 2 lingurite de amidon de porumb.
Proteinele bate cu zahăr, se adaugă unul câte unul gălbenușuri, se amestecă ușor, se toarnă făină și amidon. Coaceți în cuptor la o temperatură de aproximativ 180 ° C, turnând un strat subțire de ulei pe pergamentul uleiat. Pregătirea este verificată cu o potrivire.
Siropul de zahăr este gătit într-o cantitate mică - 3 linguri de apă și 1 lingură de zahăr sunt suficiente pentru a impregna tortul.
În timp ce tortul este înmuiat, sunt implicați în spumă de banane.
- măr - 2 bucăți, 3 banane, gelatină, suc de la jumătate de lămâie și o lingură de zahăr pudră;
- Într-un mere de blender, bananele, gelatina moale și sucul de lamaie sunt întrerupte. Adăugați zahărul sub formă de pudră.
- Amestecați un strat subțire pe biscuiți și îndepărtați imediat totul din congelator.
Mousse creamy: 30% cremă - 400 ml, gelatină, zahăr pudră - 2 linguri:
- Gelatina este dizolvată în lapte;
- Crema bătută într-o spumă luxuriantă - ar trebui să crească semnificativ în volum, nu mai puțin de jumătate de ori;
- Crema se combină ușor cu gelatina caldă și se așează uniform pe un biscuit, pe o spumă de banană, dacă este deja suficient de îngroșată.
Straturile nu trebuie amestecate.
Glas: jumătate de pahar de lapte, cât mai mult zahăr, 4 linguri de cacao. Gelatina pentru glazura este înmuiată în lapte.
În timp ce gelatina este dispersată, glazura este gătită în mod obișnuit: cacao și zahăr se adaugă laptelui fierbinte, se amestecă bine pentru a evita bulele de aer.
Se îndepărtează din căldură și se combină cu gelatină, agitându-se intens.
În timp ce glazura nu se răcește până la o stare vâscoasă, nu se aplică tortului, altfel totul va curge.
Atingerea finală este de a decora tortul cu ciocolată albă sau neagră. Pre-ar trebui să se topească, de asemenea.
Ciocolata se aplică glazurii răcit cu spirale de șarpe frumoase.
Alte 2 ore - și vă puteți bucura de un desert delicios de banane! Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: