În cea mai simplă versiune, sucul este preparat după cum urmează. În primul rând, boabele întregi sunt preparate până la condiția de înmuiere. Apa este drenată și stoarcerea sucului, care este dat aproximativ trei ore să se stabilească. Acum este momentul să adăugați zahăr granulat - 125 grame pe litru. Întreaga compoziție este încălzită la căldură scăzută, până când zahărul se dizolvă, atunci trebuie să întindeți produsul și să turnați rapid borcanele.
Reteta originala este sucul de potasiu cu miere. Acesta va face apel la cei care nu mănâncă zahăr. Pentru gătitul sucului, este suficient doar un kilogram de fructe de măsline, un pahar de apă și miere (adăugăm-l la gust). Multe rețete pentru recoltarea Kalinei pentru iarnă sugerează prezența unei componente cum ar fi mierea. Acest lucru se explică prin dorința de a înlătura amărăciunea fructelor de fructe și de a da produsului ceva pătrunzător. După selecție, boabele sunt spălate și arse, trecute printr-un storcător. În sucul finit se adaugă apă, miere, întregul produs este amestecat și pus pe foc. De asemenea, puteți bea sucul de piure în forma sa pură, dar îl puteți folosi când faceți dulciuri - marmeladă sau pastilă.
Dacă vă place gusturile neobișnuite, atunci vă place cu siguranță viburnumul. Rețetele pentru recoltarea de iarnă a viburnum pot face o varietate. Jam - printre produsele comune. Rețetele sunt uriașe, considerați cele mai populare.
Pentru a pregăti gemul pentru această rețetă, aveți nevoie de un kilogram de fructe de padure, de 1,3 kg de zahăr și de un pahar de apă. Când se gătește, se folosesc fructe de padure spălate și uscate, care mai întâi sunt blancate timp de cinci minute în apă clocotită. Zahărul și apa sunt amestecate pentru a obține un sirop, care este umplut cu fructe de padure preparate. În această formă, compoziția este lăsată timp de aproximativ 12 ore. Apoi, ar trebui să fie fiert la foc mic, așteptați fierberea, dar nu uitați să eliminați periodic spuma. Într-o formă fierbinte, gemul este turnat în cutii.
Cu portocale
Blank-uri pentru iarnă de viburnum roșu - aceasta este o oportunitate de a vă răsfăța în toamna și iarna rece cu delicatese utile, care sunt, de asemenea, foarte gustoase. O aromă deosebită a acestui produs poate fi dată dacă amestecați viburnumul cu portocalele. Acest gem nu este o rușine pentru a pune pe masă - așa că se dovedește frumos în aparență. Pentru a face o delicatesă, avem nevoie de un kilogram de Kalina proaspătă, câteva portocale și două kilograme de nisip. Kalina este separată de crengi, spălată și apoi zdrobită într-o combinație sau blender. Obținem piure de boabe, în care se va adăuga mai întâi zahăr. Asigurăm că amestecul este bine amestecat. Așteptăm până când tot zahărul este dizolvat. Acum, portocalele mele, le taie în sferturi, le puteți sări peste ele și printr-un blender sau curat. Se dovedește piure, pe care îl adăugăm la viburnum cu zahăr și se amestecă din nou - gemul nostru delicios este gata! Rămâne să se extindă în bănci, să se rostogolească și să se pună într-un loc răcoros.
Kalina roșu pentru iarnă poate fi recoltat în mai multe moduri. Mulți nu pot să mănânce produse din acest boabe în forma lor pură, așa că sugerăm o rețetă pentru un gem gustos, în care sunt adăugate mere. Se prepară următoarele ingrediente: două kilograme de viburnum, cinci kilograme de mere și zahăr granulat. Boabele de Kalina sunt separate de ramuri, se mișcă, se spală, se pun într-un castron, unde trebuie să fie zdrobite până când se obține o consistență de piure. Luăm un castron, o stea pe tifonul de jos, aici schimbăm cartofii piure și filtrăm cu grijă sucul cu sucul Kalina. Nu avem nevoie de cartofi piure.
Noi luăm merele și le-am, salvează-le din semințe, le tăie subțire. Am pus plăcile de mere într-o cratiță, acoperim cu zahăr, după care compoziția este gătită la căldură scăzută până când zahărul din ea este complet dizolvat. Scoateți tigaia și așteptați să se răcească sosul de mere. În cartofii răzuți cu piure, adăugăm sucul de sodă, amestecați-l și apoi trimiteți-l înapoi la foc. Masa a început să fiarbă, așa că trebuie să opriți imediat focul și să puneți rapid gem pe maluri.
Lămâie cu vanilie
Pentru a face gustul gemului este și mai delicios, puteți adăuga la el ingrediente cum ar fi aroma de lamaie și vanilie. O astfel de combinație va zdrobi orice gurmand la fața locului, care îi place o combinație de arome dulci și aciditate. În plus față de viburnum tradițional, zahăr și apă, avem nevoie de o singură lămâie și un vârf de zahăr din vanilie. Este combinația dintre gustul și aroma acestor ingrediente din urmă și dă un gust rafinat general.
Mai întâi trebuie să pregătim fructe de padure. Bomboanele sunt bine despărțite de crengi și spălate sub soluție salină. Se face astfel: un litru de apă se adaugă o lingură de sare de masă, soluția este bine amestecată. Acum este momentul sa incepeti siropul de zahar: amestecand apa cu zahar, aduceti masa la fiert, puneti boabele in ea si plecati in aceasta forma de ore timp de cinci sau sase. În timp ce așteptați, pregătiți ingredientele rămase: curățăm lamaie din coajă, stoarcem sucul din ea.
Acum trebuie să luăm viburnumul din sirop și să adăugăm coaja acolo, să punem amestecul pe sobă și să așteptăm să fiarbă. După aceea, siropul este gătit timp de aproximativ cinci minute și filtrat prin straturi de tifon sau sită. Într-un castron separat, se amestecă siropul și kalina, amestecul este gătit într-un minut lent. 8. Permiteți-i să se răcească masa - aceasta poate dura până la patru ore. Acum puneți gemul pe aragaz din nou și așteptați până se fierbe, apoi gătiți până se pregătește. La sfârșitul procesului, adăugați suc de lamaie, vanilie, amestecați cu grijă ingredientele. Putem afirma disponibilitatea gemului delicios, care va atrage atenția tuturor! Rămâne să se extindă în bănci!
Recoltarea vinului roșu pentru iarnă - posibilitatea de a face cele mai neașteptate produse care vă vor aminti de vară în sezonul rece. Blocajul neobișnuit poate fi gătit din viburnum, dacă adăugați un dovleac la el. Crearea acestei capodopere culinare va necesita un kilogram de viburnum și dovleac, un pahar de apă și jumătate de kilogram de zahăr granulat. Cel mai interesant lucru din această rețetă este că în tigaie vor merge și boabe și ramuri, e suficient doar să le clătești și să le iei pe cele bune.
Între timp e timpul să faci dovleacul. Curățăm bine și eliminăm coaja, semințele. Tăiați carnea în bucăți mici pentru a ușura fierberea. Piesele de dovleac sunt trimise într-o tigaie și fierbe până când sunt moi într-o cantitate mică de apă. Pentru a macina dovleacul moale, puteți folosi un blender, o sită convențională sau un procesor de bucătărie. Spărgătoare de fructe de padure, le luăm împreună cu crenguțe, ștergeți sita sau mai multe straturi de tifon. Se obține cartofi piure, care trebuie adăugați la masa de boabe, apoi se toarnă zahărul. Așteptăm câteva ore până când se amestecă masa, apoi se fierbe produsul la foc mic timp de aproximativ 40 de minute, fără a uita să se amestece în mod constant și să se îndepărteze spuma în timp ce se formează.
Sirop de Kalinovy
Diferite produse pot fi folosite pentru tratarea și prevenirea multor boli. Rețetele originale pentru iarnă folosind viburnum roșu sunt siropurile, care pot fi adăugate la clătite, înghețată, jeleu. Pregătirea produsului trebuie făcută la toamna târzie, după primul îngheț. Dacă intenționați să luați compoziția ca profilactică, atunci trebuie să faceți acest curs - trei săptămâni pentru o lingură de sirop de trei ori pe zi.
Faceți siropul simplu. Pentru a face acest lucru, boabele spalate sunt prajite in piure, se macina printr-o sita, apoi masa de boabe este pusa pe gaz si fierte cu adaugarea de zahar inainte de fierbere. Siropul gata turnat rapid peste sticlele uscate. O altă modalitate este să amestecați sucul cu zahărul în prealabil, fierbeți până când zahărul este complet dizolvat, adăugați acidul citric și fierbeți încă câteva minute. După aceea, siretul este îmbuteliat fierbinte.
Jam este o delicatesă, gustul care ne aduce înapoi în copilărie. Mulți oameni cred că nu este ușor să se pregătească, dar în cele din urmă procesul este destul de ușor. Din bloca viburnum se transformă foarte gustos. Pentru prepararea ei avem nevoie de 3 kg de viburnum, 2 kg de zahăr. Fructe de fructe de padure scapa cu atentie de pedicels, ia o tigaie mare - cel mai bine este sa gatiti produsul. Bomboanele trebuie să fie turnate cu apă și să gătească la foc mic până când sunt moi.
Scoateți boabele cu apă, puneți-le pe sobă și așteptați până devin moi. Viburnul răcit trebuia să treacă printr-o sită, ciocănitoare. Această procedură este cea mai dificilă, deoarece deșeurile sunt mai mult decât o pastă utilă de celuloză și suc. În această masă, trebuie să adăugați zahăr, amestecați, dați-i un fiert, după 5 minute opriți-l și turnați rapid în borcane. Kalina se prinde rapid în jeleu, astfel încât băncile nu au nevoie de cea mai mare dimensiune - pentru a face mai ușor să se facă jam.
Transmite aroma și gustul fructelor de pădure într-o pastă. Cu ajutorul acestei delicateți vă puteți îmbunătăți și diversifica în mod semnificativ dieta. Pentru a pregăti, trebuie să pregătiți fructe, zahăr și acid citric direct. Boabele sunt decolorate, selectate și spălate. Juicer le face suc, care este turnat într-o cratiță cu un fund gros și găti până când se transformă un cartof piure. După aceea, adăugați zahăr, acid citric, fierbeți încet. Luăm o tigaie sau o tavă, pe care se usucă legumele, le împrăștiim hârtie de copt, unge cu ulei de floarea-soarelui. Puneți cu grijă piureul pe hârtie. Capacitatea pastilei poate fi definită după cum urmează: ar trebui să fie ușor de separat de hârtie. Vreți să-l rolați cu o rolă sau tăiați în benzi.
Kalina este o uimitoare boabe care, cu o frumusețe exterioară, este de asemenea utilă. În plus, este posibil să pregătiți o mulțime de alimente delicioase de la care vă puteți îmbunătăți corpul în sezonul rece, când nu există suficiente vitamine.
Alăturați-vă discuției!
Îți place postul? Împărtășește-l cu prietenii tăi!
Blocuri și conservare
Blocuri și conservare
Blocuri și conservare
Blocuri și conservare
Blocuri și conservare
Blocuri și conservare
Blocuri și conservare
Blocuri și conservare
Creați confort în casa dvs.!
În acest an la dacha o mulțime de viburnum răi. Cred că pregătesc gemul pentru iarnă și încerc să fac suc. După ce am citit articolul, înțeleg că nu este nimic complicat. În ceea ce mă privește, nu exagerați cu zahăr. Aproape am făcut gem de aproape doi ani în urmă, sa dovedit a fi prea acru. Sper că acum voi reuși. Vă mulțumesc foarte mult pentru articolul interesant, precum și pentru fotografii.
Mulțumesc pentru rețetele chic! Asigurați-vă că pentru a profita de, mai ales că sezonul a început deja colectarea Viburnum, și eu, de fapt, nu știa că, în plus față de obicei reteta - defibrilate boabe cu zahăr, puteți pregăti atât de multe delicatese diferite. Trebuie să mănânc un sirop și un gem cu piure de mere. În timpul iernii am Viburnum frunze bine ca agenți terapeutici - este pur și simplu de neînlocuit!
Varianta foarte interesanta cu portocaliu. Faceți niște preparate din viburnum pentru iarnă, într-un fel nu m-am obișnuit, de obicei doar am înghețat în congelator. Dar acum am un copil și mă voi gândi serios la asta! Cu atât mai multe opțiuni - sunt multe de ales.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: