Gătitul nu contează, nu este gustul meu
Am mâncat doar în cafelele de cafenea și am rulat cu umezeală. Kebabii shish sunt uimiți, atât de frați, dar buni pe un amator, alunecos astfel, dar îmi place.
În cazul în care scallops nu sunt capturate proaspăt, dar scoici, atunci puteți încerca această rețetă:
Scallops - 24 buc;
Unt - 100 de grame;
Ceapa ceapa (se va duce și becul "neagă", capetele mici) - 3 bucăți
Pătrunjel - 2 linguri tocate
Vin alb - 100 ml (ceva gustos, semi-uscat este mai bine, este posibil și semisudat)
Sare de mare neiodizat sau de mare - pinch (la gust);
Ardei negru proaspăt măcinat - bucăți de 4 mazare, măcinare grosieră;
Extras de ulei de măsline - câteva picături peste vasul de pe o farfurie
Mod de preparare:
Dezghețați scoici (fie în frigider sau pe o farfurie la temperatura camerei), dar în nici un caz în cuptorul cu microunde. Taie scoici cu un prosop de hârtie.
Se taie ceapa în cuburi mici. Tăiați patrunjelul. Puneți scoici, ceapă, patrunjel, unt și vin într-o tavă potrivită. Puneți pe foc mediu și sare.
Aduceți la fierbere, acoperiți și fierbeți timp de 3-4 minute (nu mai mult!).
Scoateți scoarțele din tigaie și lăsați-le deoparte.
Faceți focul mai mult și fierbeți sosul timp de 5-10 minute (fierbeți-l).
Se toarna sosul printr-un ciocan intr-un castron separat, se stoarna ceapa si patrunjelul cu o lingura, astfel incat mai mult din sosul sa scape. Sosul trebuie să fie colorat în cremă.
Puneți scoici pe o farfurie. (Scoicile de top pot pune mai multe ramuri salata verde, pre-umezit în suc de lămâie.) Se toarnă sos de scoici. Se presara cu piper negru (l anterior am prajeste usor intr-o tigaie - pentru a alinia mazăre, și măcinate într-un mojar - deci este mult mai parfumat, cu toate acestea, puteți manivela doar din câteva ori mori ..) și se stropesc cu ulei de masline.
Trunchiat. Bon apetit.
Puteți pur și simplu să marinați scoici brute în suc de lămâie timp de o jumătate de oră și spargeți astfel. Dar consistența va fi omogenă și puțin crocantă. Nu-mi place foarte mult, dar este deja în gust și culoare. În cazul în care, după marinare scoicile rola în ou, făină și se prăjește un pic pana se rumeneste, textura se va schimba și să se obișnuiască cu fibra ca un pui. Așa că obozhayu.No dacă achiziționați într-un magazin sau scoicile încercați în catering, este probabil să fie dezamăgit, în timp ce încerca deja decongelat alimente. Acest lucru rănește foarte mult gustul. Scalpurile conform sentimentelor mele sunt doar proaspete: au colectat, curățate, fierte. Când soțul meu îi trage de golf, am o vacanță și o iluminare.
Fleur. 15.01.17 23:47 (răspuns pentru: jmbe7gi26t3p)
jmbe7gi26t3p a scris: Scallops sunt cele mai urâte cauciucuri din cauciuc, nu le place. Restul este comestibil.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: