Pentru o cină sau o cină festivă sau casuală - entrecota gătită în cuptor în cuptor este potrivită pentru orice ocazie! Acesta este un vas de carne foarte simplu și, în același timp, foarte prezent.
Numele acestui fel de mâncare a venit la noi din bucătăria franceză, unde se înțelege o bucată de boi luată din zona dintre creastă și coaste. Inițial, dacă ați folosit carne de vită (aceeași parte) - antena a fost deja numită o medalie. Cu toate acestea, astăzi este carnea de vită care este considerată cea mai obișnuită carne din care sunt preparate entrecote. Cu toate acestea, ele sunt fabricate din carne de porc și alte tipuri de carne.
Pentru carnea entrecote este tăiată întotdeauna în bucăți de nu mai mult de 1,5 cm grosime.
Pregătiți-vă pentru o sărbătoare festivă sau pur și simplu dorindu-vă să vă mulțumiți celor dragi cu un prânz sau cină gustoase, gospodinele experimentate aleg adesea modul de pregătire a entrecotei în cuptor, deoarece este simplu și nu necesită mult efort. Cel mai bine este să coaceți în cuptorul entrecotes din carne de porc, adesea carnea este învelită în folie. Carnea este foarte suculentă și delicată.
Vă recomandăm să utilizați entrecote de porc gata preparate pentru acest fel de mâncare, care sunt vândute în magazine cu acest nume deja tăiate în porțiuni de os.
- Timp de gătire: 60 de minute și 60 de minute
ingrediente:
- carne de porc, (entrecote) - după numărul de porții
- otet, (balsamic) - 1 lingura fiecare. la entrecote
- busuioc (proaspăt sau uscat)
- piper
- sare
Cum se prepară entrecota în cuptor:
Proaspeții entrecote de porc frecați cu busuioc, sare și piper, presărați cu oțet și presărați cu busuioc.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele și adăugați la carne, se amestecă, se lasă timp de o jumătate de oră pentru a se marina la temperatura camerei.
Până la temperatura maximă (cel puțin 250 de grade), preîncălziți cuptorul, ungeți grătarul cu ulei, puneți entrecotele, gătiți 7-8 minute, apoi răsuciți-o și gătiți cât mai mult.
În plus, încălzirea cuptorului ar trebui să fie redusă la 200 de grade, coaceți încă 10 minute.
Serviți entrecotele la masă imediat după gătit fierbinte.
În loc de oțet, puteți folosi un vin alb uscat. Dacă cuptorul are un mod de grătar, este recomandat să îl porniți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: