În vara este atât de frumos să ieși pe natură și să prăjiți pe focul delicios carne delicioasă, la care, ca o garnitură, se coacă legume în același loc. Și, se pare, nu este nimic mai delicios decât asta. Dar dacă nu există un sezon sau o vreme nefavorabilă?
Și dacă carnea se poate marina și obține aroma de opar cu marinată, atunci pentru legume grătarul poate fi ușor înlocuit cu un cuptor. Principalul lucru este să știi cum să le gătești în mod corespunzător!
Rețetă de legume pe grătar în cuptor
Ca un fel de mâncare pentru orice fel de carne, legumele, preparate în acest fel, o vor face. Cuptorul pentru acest fel de mâncare trebuie să aibă un mod de grătar, după care se dovedește a fi absolut de vară și ideal în structură - ușor prăjită de sus și crocantă în interior.
- piper dulce - 3 bucăți;
- ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. l;
- conopidă - 1 cap (mic);
- cartof dulce (cartof dulce) sau obișnuit - 2 bucăți mari;
- usturoi - la gust;
- dovlecel - cateva bucati;
- cimbru.
Timp de gătit: 20 de minute.
Valoarea calorică: 85 kcal.
- Toate legumele sunt pregătite în prealabil și curățate;
- Cuptorul trebuie pornit în modul grill și încălzit la 200 de grade;
- Zucchini tăiate în benzi mari (bare de până la 3 cm grosime);
- Piper tăiat în bucăți medii, bine spălat din semințe;
- Tăiați capul de varză din frunze și împărțiți întregul în inflorescențe;
- Tăiați cartofii în cani (1,5 cm grosime);
- Puneți legumele pe foaia de copt. Este foarte de dorit să-l pre-acoperit cu hârtie sau folie pentru a evita arderea produselor. Este de dorit să se pună piper cu un șmirghel;
- Usturoi zdrobit și cimbru adăugați la unt;
- Ungeți toate ingredientele cu o perie culinară înmuiată în ulei;
- Lăsați tava de copt în cuptor timp de 15-20 minute;
- Tigaia trebuie așezată direct sub grătar, astfel încât totul să fie gătit cât mai mult posibil;
- Dacă pe partea superioară se formează o crustă brună (sau ardeii ușor arde), este bine - este ușor de curățat și nu va fi nici un pericol pentru calitățile gustului.
Legume pe o rețea
Pentru a găti legume utile, care chiar vor mânca bețișoare capricioase, puteți folosi un cuptor convențional. Și pentru ca acestea să pară dungi delicioase, trebuie să folosiți un grătar și să gătiți cu grătar.
Pentru a găti un astfel de fel de mâncare este foarte simplu și rapid, iar rezultatul va fi foarte multumit! Deci, cum faci legume la grătar în cuptor pe grătar? Luați în considerare mai jos.
- vinete - 2 bucăți;
- roșii - 4 bucăți;
- piper - 2 bucăți;
- Oțet balsamic - 10 ml;
- un cap de ceapă;
- ciuperci - 0,2 kg;
- ulei de măsline - 30 ml;
- oțet de cidru de mere - 10 ml;
- Plante italiene - 1 lingura. l;
- Sare și alte condimente pentru gust.
Timp scurs: 1 oră.
- Compoziția plantelor folosite în această rețetă include: usturoi, cimbru, rozmarin, oregano, boia de ardei și busuioc. Ele pot fi ușor înlocuite de oricare altul, mai preferabil;
- Se amestecă oțeturile cu zahăr, sare și ierburi. Se toarnă uleiul și se amestecă bine marinada rezultată astfel încât condimentele să se dizolve;
- Toate ingredientele proaspete sunt bine spălate și uscate cu un prosop;
- Roșiile cu ceapă tăiate în cercuri cu diametrul de până la 1,5 cm;
- Piper, ciuperci și albastru - trombocite;
- Pune totul în mâncăruri profunde și se servește cu marinată;
- Lăsați legumele să stea timp de 20 de minute, astfel încât să fie saturate cu mirodenii;
- Porniți grătarul din cuptor și încălziți-l la 200 ° C;
- Puneți totul pe grătar și trimiteți-l la cuptor. Puteți face o rețea cu hârtie, dar acest lucru este opțional;
- Coaceți timp de o jumătate de oră, apoi mâncați până fierbinte!
Gratinat legume in marinada
Ca marinadă, puteți folosi ulei simplu și condimente. Aceasta este cea mai rapidă și mai ușoară marinadă, dar ce aromă o dă!
- un tânăr dovlecel;
- ceapa mare 1 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei vegetal - 4 linguri. l;
- vânătă mare;
- tomate - 2 buc;
- ierburi - 2 lingurițe.
Timp necesar: 25 de minute.
Calorii: 95 de calorii.
- Curățați cuișoarele de usturoi și le tăiați fin. Este bine să folosiți o presă specială pentru acest răzătoare sau pentru un răzuitor mic;
- Se amestecă toate mirodeniile și untul. Se amestecă bine;
- Totul pentru a pregăti: pentru a curăța o ceapă și dovlecei de pe piele, spălați și tăiați în cercuri identice. Ele nu trebuie să fie groase - până la 8 mm;
- Separați 1 lingură de marinadă pentru a turna legumele finite;
- În marinada, puneți toate legumele tăiate și amestecați bine, astfel încât acestea să fie acoperite cu un strat uniform de pansament. Dacă le țineți în marinadă timp de câteva ore - o noapte, atunci sunt mult mai delicioase;
- Pe o foaie de coacere răspândiți hârtia pergamentului. Ungeți că nu merită, deoarece legumele sunt atât de bine condimentate cu ei;
- Toți puneți o tavă de coacere astfel încât să nu intre în contact unul cu celălalt;
- Panoul este trimis la cuptor, care este încălzit la 200 de grade. Păstrați legumele acolo timp de până la 15 minute;
- Sunt gata când fac o crustă crudă;
- Scoateți-le din cuptor și turnați restul de pansament.
Luați notă de rețeta pentru o cremă pentru prăjituri cu biscuiți. Poate fi folosit atat pentru desertul de fructe, cat si pentru impregnarea tortului.
Salată de legume pe grătar în cuptor
Salatele calde sunt foarte populare, dar există o opțiune, care merită cu siguranță încercată pentru toată lumea - este o salată de legume calde care au fost gătite pe grătar. Puteți găti ambele pe un grătar deschis și într-un cuptor de uz casnic.
- afine, ardei gras si dovlecei - 1 buc.;
- orice verde - ½ fascicul;
- ulei de măsline - 20 ml;
- suc de lamaie - 20 ml;
- sparanghel - 300 g;
- tomate - 2 buc;
- Oțet balsamic - 1 lingură. l;
- sare la gust.
Timp necesar: 40 de minute.
Valoarea calorică: 90 kcal.
- Sinenki pre-curățați și tăiați în cercuri. Se presară abundent cu sare și se lasă timp de 15 minute, datorită faptului că nu vor fi amare;
- Se taie roșiile în sferturi;
- Zucchini tăiate în jumătate și apoi tăiate în benzi subțiri. Peelul nu poate fi îndepărtat dacă este tânăr;
- Piper tăiat în sferturi și apoi din nou în cruce pentru ca piesele să nu fie prea mari;
- Sparanghel și verde spălare;
- Faceți un dressing din oțet, unt și mirodenii. De asemenea, trimiteți și tăiați verdele;
- Vinetei clătiți din sare și puneți-le pe restul de legume pe o tavă de copt;
- Coaceți timp de 25 de minute la 180 ° C;
- Puneți legumele terminate într-un vas și alimentați-le cu un dressing;
- Mănâncă o salată caldă cu orice fel de mâncare. Orez deosebit de potrivit.
Recomandări utile
Pentru ca felul de mâncare să aibă succes și să aibă gust și aspect plăcut, este necesar:
- Alegeți toate produsele de aproximativ aceeași dimensiune. În caz contrar, în timpul gătirii, acestea vor arăta urât și nu le pot fi gătite împreună, deoarece legumele de dimensiuni mai mici vor fi coapte mai repede și pot pierde forma și aspectul;
- Asigurați-vă că utilizați ierburi în timpul gătitului. Foarte potrivit pentru rozmarin și cimbru;
- Ar trebui să alegeți doar legume tinere și cărnoase. Apoi se vor dovedi extrem de suculente;
- Alegeți legumele de care aveți nevoie, deoarece acestea sunt perfect coapte pe grătar și în cuptor. În acest caz, orice legume va fi gustoasă și utilă, deoarece este preparată într-un mod util și fără uleiuri excesive.
Este deosebit de plăcut să consumați legume la grătar din cuptor în seriile de iarnă reci, pentru că vă fac să simțiți apropierea vara!
Cele mai populare:
Cum să gătești umplutura de curcan
Să fii bun.
Articole similare
-
Cum să gătești pește pentru marinată de pollock în cuptor este popular pentru sănătate
-
Cum sa faci smantanele din legume, fructe de padure si fructe, beneficii si rau
Trimiteți-le prietenilor: