Rețeta este pregătită de pe blogul blogger.com.
Încă din copilărie eram un mare fan al nucilor de cocos. Îmi place gustul lui și nici măcar nu am nimic împotriva texturii zgâlțâitoare a dinților. Îmi place nuca de cocos în toate vasele. Poate că această dragoste a venit dintr-o amintire timpurie a tortului de nucă de cocos incredibil pe care l-am copt bunica. Pentru astăzi, fie că este vorba de prăjituri sau de pui, supă, înghețată sau chiar rom, adaug nuca de cocos la tot.
Când am aflat prima dată că este posibil să faci frișcă cu cremă dintr-un borcan de lapte de nucă de cocos, am fost încântat. Mănânc produse lactate, dar am mulți prieteni care nu le folosesc, deci, bineînțeles, în acest sens este util.
Textura de frișcă de nucă de cocos este pur și simplu uimitoare. Este densă, saturată, cremoasă și foarte gustoasă. Coconut crema are un gust ușor de nucă de cocos, dar puteți adăuga un pic de zahăr sau alt extract pentru a înlocui.
Există mai multe reguli importante în pregătirea fripturii de nucă de cocos. În primul rând, o cutie de lapte de nucă de cocos ar trebui să fie rece. Aceasta permite separarea lichidului de crema. Tu doar bici crema, astfel încât să salvați lichidul pentru ceva gustos, cum ar fi un smoothie pentru micul dejun.
Am auzit plângerile că laptele de cocos, păstrat cu gumă de guar, este greu de bătut. Nu am experimentat niciodată acest lucru personal; Folosesc adesea lapte de nucă de cocos cu gumă de guar și totdeauna se agită perfect. Trebuie doar să-l repede!
Am aratat metoda de gatit folosind un mixer vertical, dar puteti bici crema intr-un castron.
Pregătirea cremă de nucă de cocos:
Pentru început, puneți un borcan de lapte de nucă de cocos în frigider pentru o noapte (sau cel puțin 12 ore).
Scoateți borcanul din frigider, bateți-l și deschideți-l. Crema și apa vor fi separate, astfel încât se toarnă apa într-un castron.
Luați crema din borcan și puneți-o într-un castron pentru mixer.
Bateți-l cu un mixer la viteză mare pentru câteva minute până când apar vârfuri.
Odată ce crema de nucă de cocos se îngroațește, îi puteți îndulci cu orice îndulcitor la alegere. Îmi place să adaug extract de vanilie sau chiar extract de nucă de cocos pentru a face gustul tropical mai pronunțat.
Rezultatul final arată astfel. Am decorat prăjiturile și bomboanele cu cremă de cocos, dar ele sunt perfecte pentru decorarea cafelei sau pentru amestecarea cu fructe ca mic dejun.
Acesta este un nor minunat de nucă de cocos pe care îl puteți mânca. Degetul se linge.
Am constatat că frișca de nucă de cocos, la fel ca frișca obișnuită, nu-și păstrează bine forma în căldură. Deci, dacă le folosiți ca glazură, fie le decorez cu desert chiar înainte de a servi sau depozit un desert acoperit cu glazură în frigider.
Carte de bucate (rețete salvate)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: