Clatite la lapte uscat
Salutări pentru dvs., dragi cititori ai blogului Ode to Cook! Există numeroase mâncăruri naționale în bucătăria rusă. Acestea sunt găluște, borscht, rassolniki, plăcinte etc. Una dintre cele mai preferate și delicioase mâncăruri tradiționale din bucătăria rusă sunt clătite. Acest lucru nu înseamnă că clătite sunt coapte numai în Rusia. Sunt coapte în întreaga lume, inventând noi și noi rețete. În centrul orașului nostru este un minunat "Pancake", în care numai clătite nu sunt coapte, umplându-le cu tot felul de umpluturi. Există chiar și clătite cu dietă, pe care le puteți mânca, absolut fără să vă dăuneze figurii.
Clatite dietetice pe lapte degresat
Acum, clătite sunt coapte nu numai din făină de grâu, dar și din hrișcă, secară, măzăriche. Cele mai delicioase sunt clătite făcute din făină de hrișcă. Astfel de clătite se dovedesc a fi libere și pline. Gustul clătitelor de hrișcă este ușor acru. Baza testului, pe lângă făina de hrișcă, este laptele, zerul sau kefirul, precum și drojdia. Ca dezintegrant se utilizează praf de copt sau sifon. Ouăle pot intra în ingrediente sau pot intra. Una dintre rețetele pentru clătite de hrișcă vă aduc în atenție.
Clatite de dieta cu faina de hrisca
Dar astăzi vreau să vă prezint clatite la făină de grâu și lapte uscat. În copilăria mea, laptele uscat a fost dat de ferma colectivă în saci mari. Apoi, ca salariu, ferma colectivă a oferit adesea hrana pentru muncitorii săi. Și laptele praf nu a fost o excepție. Mama, coaptă pe clatite de lapte uscat, sa dovedit foarte rău. Nu puteți spune de la clătite coapte pe lapte de vacă obișnuit. Deci, reteta pentru clatite pe lapte uscat este la dispozitia dumneavoastra.
Se prepară clătite pe lapte uscat
Avem nevoie de:
- 2,5 cesti de făină de grâu șifonată
- 5 linguri de lapte praf
- 2 ouă mari
- 1 lingură de zahăr
- o jumatate de lingurita de sare
- o jumatate de lingurita de sifon
- 3 linguri de ulei vegetal rafinat
- 1,5 cesti de apa calda fiarta
Mod de preparare:
Pasul 1. Într-un castron adânc, conduceți în ouă, presărați cu lapte praf, zahăr și sare. Se amestecă amestecul și se adaugă apă caldă fiartă. Se amestecă bine din nou amestecul.
Pasul 2. În amestec introduceți treptat făină de grâu șifonat, frământați energic aluatul cu un mixer sau cu o bucată convențională de bucătărie. Apoi adăugați sifon și 2 linguri de ulei vegetal fără miros. Aluatul se amestecă din nou. Aluatul pentru clătite pe lapte praf pentru consistență ar trebui să arate ca o smântână lichidă.
Pasul 3. Puteți începe să coaceți clătite. Rotiți tigaia, având pre-ungeat fundul cu un strat subțire de ulei vegetal. Ca instrument, puteți utiliza un prosop de hârtie, pliat în mai multe adăugiri, o jumătate de cartofi decojiți, fixați pe o furculiță sau o pensulă de silicon convențională.
Pasul 4. Folosind o ladă pentru a strânge aluatul și se toarnă în partea inferioară a tăvii încălzite, distribuie-o cu exactitate și rapid peste toată zona. Cantitatea de test necesară depinde de diametrul tăvii de prăjire. Clatite clare sunt cel mai bine coapte intr-o tigaie, cu un diametru mic.
Pasul 5. Clățelele se prăjește de pe ambele fețe la o culoare auriu-roșie.
Pasul 6. Clatite terminate stivuite pe o farfurie si servite fierbinti cu orice umplutura dulce: miere, gem, ciocolata sau sirop de arta, etc.
Ia un lot frumos și te văd din nou!
Articole similare
-
Clatite pe baza de prescriptie cu lapte uscat cu poze, fel de rasa, drojdie subtire, video
-
Reteta pentru clatite pe lapte praf - clatite, clatite din 1001 mancaruri
Trimiteți-le prietenilor: