Pui copt cu cartofi. - o armonie de carne delicată și cartofi aromatici. Puiul este un produs foarte accesibil. acesta poate fi cumpărat în orice supermarket. Dar să-l gătești pentru ca carnea să se transforme în tendință și suculentă, poate nu la orice amantă.
În principiu, carnea de pui delicată este perfect combinată cu orice garnitură. Prin urmare, coacem puiul cu cartofi. Să ne aranjăm o vacanță și să ne facem cina delicioasă și consistentă!
Găina este gătită acum în orice casă, poate fi coaptă, prajită și aburită. Fiecare gospodină are propriile sale secrete de gătit pui, astfel că carnea este delicată, suculentă, parfumată, iar crusta este aurie și apetisantă. Pentru prepararea rapidă a cărnii, folosim multe "loțiuni" moderne: folie, manșon și geantă pentru coacere.
În rețeta noastră vom găti puiul în întregime în cuptor, dar ca o gâscă într-o coroană de vită. Acest mod de a face face ca carnea de pui să fie foarte delicată și suculentă, se topește chiar în gură, dar în același timp coaja se transformă în aur și apetisant.
Și pentru a afla toate secretele gătitului, vă invităm să profitați de rețeta noastră pas cu pas cu o fotografie.
Ingredientele
pui
(1 piesă cântărind până la 2 kg)
cartofi
(6-8 bucăți)
unt
(70 g)
Făină de grâu
(8 linguri)
Supă de pui
(600 g)
Ou alb
(1 buc.)
Sare de masă
(la gust)
Pulbere de piper negru
(la gust)
usturoi
(la gust)
Condimente pentru pui
(la gust)
apă
(câte vor lua aluatul)
Pași pentru pregătire
Pregătiți produse pentru coacerea puiului. Carcasa trebuie să fie eviscerată, clătită cu apă curentă și ștersă cu un prosop de hârtie. Spălați cartofii și curățați-le.
Acum să hrănim cu pui. Se curata usturoiul si se taie foarte bine. Se taie untul în bucăți mici. Folosind o spatulă din lemn, ridicați pielea puiului și acoperiți-o cu usturoi și unt: acest lucru îi va da o aromă uimitoare. Faceți același lucru și în interiorul puiului, lăsând bucăți de unt ca o umplutură delicată. Când puiul este umplute, acoperiți-l cu un amestec de sare și piper. Utilizând scobitori, dați-i o formă frumoasă, luând toate bucățile de piele.
E timpul să începem pregătirea cartofilor. Coaceți cartofii curățați și le tăiați în inele cu grosimea de aproximativ un centimetru. Turnați puțin supă de pui. Așezați cartofii tăiați într-o scoică sau într-o cratiță cu un fund gros.
Înainte de a pune carnea de pui într-un vas de coacere, trebuie să fie rumenit într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, puneți pieptul de pui jos. Uleiul, care este sub piele, se va topi și va da crustă o culoare și o aromă încântătoare.
Acum avem nevoie să "plută" tigaia, astfel încât bucătarii de pui în suc propriu. Pentru a face acest lucru, din făină și apă, pregătiți un aluat elastic cu care vom umple vasul de coacere. Folosind o perie culinară, acoperiți aluatul cu proteine biciate. Este foarte important atunci când se coace puiul să aleagă regimul de temperatură adecvat. Cuptorul trebuie încălzit la o temperatură de 180 de grade. Găina va petrece 40-45 de minute în cuptor. La sfârșitul acestei perioade, deschideți puiul și dați-i puțin brun.
Opriți cuptorul și lăsați puiul să stea într-o formă mică, ca să spunem așa, "odihniți" după cuptor. Datorită acestui fapt, carnea va deveni chiar mai săracă. Acum poți scoate pasărea și pune-o pe o pernă de cartofi. Dacă doriți, puteți decora felul de mâncare finit cu verdeață sau frunze de salată. Dar acum este timpul să serviți un pui aromat cu coapte cu cartofi la casa ta iubită.
Rețete asemănătoare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: