Această familie week-end a mers la sat la mama și tatăl său în drept. În zona noastră a venit în cele din urmă de primăvară, decongelate un loc în grădină, unde ne-am localizat un șopron cu gratar. Ei bine, cu această ocazie ne-am decis sa pui fript peste cărbune. Și nu doar pentru a prăji si gatiti-l în conformitate cu rețeta care a venit test de anul trecut. Conform acestei reteta, carnea de pui nu este faptul că doar prăjit pe grătar și ușor afumat. Gust și miros, vă spun.
Ingredientele
Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom avea nevoie ...
Glumesc, eu glumesc! Să lăsăm singuri aceste păsări minunate, ele vor fi utile pentru noi într-o altă ocazie. Puii lasă testiculele să aibă gust de casă, dar cocoșul este, de asemenea, necesar.
Deci, pentru pregătirea puiului afumat pe grilă, să luăm:
- 1 pui din magazin
- sare și piper negru la gust
- soacra mea a luat o pungă de condimente pentru un pui - ar fi, de asemenea, la îndemână
Cum să gătești un pui pe un grătar
Luați cuțitul mai ascuțit și tăiați pieptul de pui pe jumătate. Nu trebuie să tăiați puiul!
Îndepărtăm puiul din toate părțile (înăuntru și afară) mai întâi cu sare, apoi cu piper negru, apoi puțin puțin condiment pentru pui. Am pus puiul deoparte, lăsați-l să ia puțin pomarinuetsya.
Aprindem un foc în grătar. Brazierul ar trebui să fie cu ziduri înalte. Pune mai mult lemn de foc, nu-ti pare rau, pentru ca vom avea nevoie de multa caldura.
Atunci când lemnul de foc este ars, am nivel de embers cu un poker. Nu ardeți câmp, dacă aveți vreunul, puteți să vă împingeți deoparte.
Gatiti puiul intr-o grate speciala si o prajiti timp de 5-7 minute pe fiecare parte.
Acum atenție! Noi îl transformăm într-un experiment fascinant despre fumatul fierbinte.
Scoateți grătarul cu puiul din cărbuni. În partea de jos a brazierei, chiar pe cărbuni, am pus câteva cârje de cireș sau măr. În general, un copac în fumul căruia este în zona dvs. este un fum.
Am pus din nou barele cu carne de pui și să acopere toate capacul. Capacul trebuie să se întindă nu foarte strâns, la fisurile din fum și a luat de oxigen, iar apoi se va stinge rapid jarul.
În această stare, puiul trebuie să fie prăjit sub capac timp de 40 de minute. Poți să o întorci o dată în 20 de minute, sau nu o poți transforma.
Apropo, astfel puteți găti nu numai pui, ci, de exemplu, kebab shish din coaste de porc. dar puiul este cel mai bun.
Când deschideți capacul, asigurați-vă că pentru a verifica disponibilitatea puiului după 40 de minute. În acest scop, un cuțit strapunge carnea în cazul în care acesta este mai mult, pe coapsa, aproape de partea din spate și sub aripa. În cazul în care nu se scurge de sânge - asa gata. În cazul în care se scurgea trimite pui sub acoperire timp de încă 5 minute.
Cred că vă place foarte mult rețeta de pui. Carnea se transformă în delicată și suculentă, cu o fărâmă de fum. Degetele!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: