Cum sa faci un tort cu ciocan jagged cu gem si fructe uscate conform unei retete clasice

Timp de gătire: 40-60 de minute.
Număr de mese: 10.
Aparate și ustensile de bucătărie: hârtie uniformă, hârtie de panificație, 2-3 boluri, ceai și linguri, cești de măsurare, lingură din lemn, coronetă, blender, seringă de cofetărie.

Produse de patiserie delicate cum ar fi dintele dulce de toate vârstele. Cu toate acestea, mulți oameni consideră pregătirea unor astfel de produse o risipă inutilă de timp liber și preferă să cumpere prăjituri scumpe și adesea substandard în magazine. Experiența familiei mele va contribui la respingerea acestei opinii. Știu de la bun început că prăjiturile ca "Trumpet Stump" sunt coapte rapid și fără prea mult efort la domiciliu, iar întregul proces nu durează mai mult de o oră din timpul tău. Există mai multe variante ale tortului, de către cineva numit în mod uimitor "Tufă de trunchi" din cauza construcției libere a prăjiturilor. Dar un loc special între ei este ocupat de o rețetă clasică cu gem, precum și o varietate de produse cu fructe uscate, cum ar fi caise uscate, prune uscate sau banane uscate.

Am decis astăzi să vă spun în detaliu despre cât de repede puteți pregăti ambele variante ale tortului "Tufă de trâmbiță". Pentru aceasta, am profitat de rețetele pas cu pas create de mama mea. A încercat de mai multe ori, pregătindu-se pentru orice ocazie o opțiune: cu gem sau cu caise uscate și prune. Deci, să ajungem la ea:

Pregătiți o formă rotundă pentru o tort sau o foaie de copt pătată, câteva foi de hârtie de copt, 2-3 boluri cu un volum de 500-800 ml. ceai și linguri, o cană de măsurare, o lingură de lemn și o măturică. De asemenea, este foarte recomandat un blender: este foarte greu să biciuiți cu smântână. Pentru a crea bijuterii, luați o seringă de patiserie.

Veți avea nevoie

• 400 gr. făină;
• 200 gr. zahăr;
• 3 oua de pui;
• 200 gr. orice gem;
• 150-200 gr. fructe uscate (prune uscate, banane uscate, caise uscate);

• 200 gr. smântână cu conținut ridicat de grăsimi;
• 1 lingura. l. cacao;
• 1 linguriță. sifon;
• 6-10 buc. dulciuri cookie-uri.

Propusă pentru prăjitura "Tufă de trunchi" este pregătită conform unei rețete simple și rapide. Puteți folosi orice blocaj pentru a adăuga la prăjitură, dar asigurați-vă că vă uitați atent la fructele uscate. Culoarea prea luminoasă și artificială indică folosirea coloranților dăunători și a aditivilor. Se recomandă de asemenea să se păstreze corect fructele uscate: temperatura în spațiul de depozitare nu trebuie să depășească 10 grade.

Uscați fructele uscate și pre-înmuiați în apă rece, apoi măcinați într-un blender sau tăiați în bucăți mici. Trebuie să semănați făina, deoarece poate conține bulgări și coji nedorite după măcinare.

Cum să coaceți un tort "Tufă de trunchi" cu gem și fructe uscate

1. Porniți cuptorul și încălziți-l la 180 de grade.
2. Împingeți ouăle într-un castron tridimensional, adăugând 100 gr. zahăr.
3. După aceea, se toarnă în amestecul preparat gem, 100 gr. smantana si puneti fructele uscate.
   
4. Se amestecă masa, dar nu se amestecă.
5. Puneți făina și o lingură de sifon.
6. Frământați ușor aluatul, fără a folosi un amestecător, ci doar o lingură obișnuită sau din lemn.
7. Opriți frământarea numai atunci când masa se va asemăna cu un aluat pentru clătite sau smântână groasă.
8. Formați formularul cu hârtie de copt și turnați ușor aluatul în el.
   
9. Coaceți timp de 20-25 de minute. menținând temperatura la 180 de grade, până la o crustă pronunțată maro-auriu.
10. Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească și să stea.
    

Cremă și pulbere

Construirea unui tort

1. Cu cel mai ascuțit cuțit, tăiați tortul de-a lungul a 2-3 jumătăți subțiri și fragile.
2. Aplicați un strat subțire de cremă pe toate părțile, astfel încât cea mai mare parte a cremei să rămână neutilizată.
3. Lăsați prajiturile timp de 5-10 minute de înmuiere.
   
4. Apoi aplicați restul cremei în mod egal.
5. Din nou, lăsați prajiturile impregnate.
6. Cu mișcări rapide și încrezătoare, punem prăjiturile una peste alta și stropim cu generozitate cookie-urile de cacao pe partea superioară și pe fiecare parte cu mici miezuri.
   

Tortul tău minunat, plin de cremă delicată, este aproape gata să primească oaspeții! Totuși, rețineți că manifestarea completă a gustului și a aromei tortului apare numai după ce produsul a fost ținut în frigider timp de cel puțin o oră. dar cu cât mai mult, cu atât mai bine.

Puteți termina asamblarea tortului într-un alt mod. dacă doriți să obțineți prăjituri elegante în loc de tort.

• Pentru a face acest lucru, rolați prăjiturile într-o rolă separată și tăiați fiecare în mai multe bucăți mici.
• Puteți acoperi astfel de produse cu același amestec de cacao și biscuiți, precum și alte fondue sau glazuri diferite.
• Se dovedește un delicat desert, care nu trebuie împărțit în porții.

Permiteți-mi să adaug câteva sfaturi de marcă de la mama mea, cum să decoreze tortul "ciocul putred". Unul dintre cele mai renumite ornamente pentru a oferi un aspect festiv la orice tort poate fi pregătit în 5-10 minute.

Decorarea pentru un tort

• 1 țiglă de ciocolată neagră;
• 2 linguri. l. lapte de ciocolată;

Articole similare

• Rețetă clasică de tort clasic "stump rotunjit", cu videoclipuri și fotografii care explică modul de gătire

• Tortul putred de tort - rețetă clasică pas cu pas cu fotografie

• Rețetele de tort "stump putred" pas cu pas secretele selecției ingredientelor

Trimiteți-le prietenilor: