Dacă nu reprezentați ragut fără carne, adăugați o bucată de carne de porc sau carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi la ingredientele menționate în rețetă. Dar chiar și fără această adăugire, tocanul se va dovedi delicios, mai ales când este servit cu smântână. Ciupercile trebuie să fie bine prăjite împreună cu o mulțime de ceapă, atunci gustul ciupercii va fi mai pronunțat, mai luminos. Condimentele adaugă la propria voastră discreție, în opinia mea, suficient piper negru și puțin busuioc.
1. 500 de grame de cartofi proaspeți
2. 3-4 cepe mari
3. 2 morcovi medii
4. Aproximativ un kilogram de cartofi
5. Ulei vegetal (poate fi smalt sau unt)
6. O grămadă de verde proaspete
7. Ardei negru macinat, busuioc - un ciupit
8. Sos de roșii sau suc de roșii - la discreția dvs.
9. Sare la gust
Cartofi de cartofi cu rețetă de șampanie.
Cartofi decojiti taiate in bucati mici de dimensiuni medii. În cazul în care cartofi de soiuri de amidon, care este bine și rapid fiert, atunci trebuie să fie tăiat mai mare.
3). Spălați ciupercile, tăiați fulgii. Tăiați picioarele în felii, felii.
Coaceți ceapa și tăiați-o în inele subțiri subțiri (pentru o tocană este preferabil să aveți o tăietură mare de legume).
Morcovii tăiați în felii, cea mai mare bucată pe jumătate.
Preîncălziți ulei sau alte grăsimi din Kazanka. Mai întâi puneți ceapa și prăjiți ușor (până când culoarea de aur deschis).
Când ceapa începe să se agită, adăugați ciuperci la ea. Focul poate fi mărit și, cu agitare constantă, se prăjește ciupercile cu ceapă până când se evaporă lichidul de ciuperci.
Acum puteți adăuga morcovii și toate condimentele. Dacă puneți morcovii mai devreme, acesta va ridica apa și nu va prăji. Frunza morcovi aproape până la moale.
Puneți cartofii tăiați în kozanok. Focul face mai puțin, se amestecă legume cu ciuperci. Simmerați până la 5-7 minute fără lichid. Cartofii trebuie să fie saturați cu grăsime, să schimbe ușor culoarea. Sare gustul pentru gust.
Se toarnă apa fiartă. Lichidul ar trebui să fie atât de mare încât să acopere complet legumele și ciupercile. În loc de apă clocotită, puteți adăuga orice bulion - pui, legume, carne. Dacă bulionul este sărat, adăugați puțină sare la tocană.
Acoperiți conopida cu un capac și fierbeți la cea mai mică căldură până când cartofii sunt gata. La tocană de cartofi cu șampițe s-au dovedit mai gustoase, iar cartofii nu s-au fiert, puneți kozanok-urile în cuptor la foc mediu. După 35-40 de minute, tocanul va fi gata. Dă-i puțin timp să stea și să se întindă pe plăci. Când serviți, presărați verdele tăiței mărunțite. Bon apetit!
Doamne, ce delicios! Am citit articolul exact la timp, pentru că acum este în ajunul Carnavalului! Sincer, cofetarul pentru clătite nu a făcut nici măcar o singură dată, deși clătite și biscuiții sunt tot felul de coacere destul de des. Mâine, voi încerca cu siguranță, saliva deja curge! Sunt convins că familia mea va aprecia și acest delicios.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: