Astăzi vreau să împărtășesc simpla mea reteta multistrat rola de legume în fileuri de pui, care poate fi servit ca aperitiv la cald și la rece. De asemenea, el chiar solo pe masă ca un curs principal. Garniru poate fi legume sau legume proaspete, aburit. Despre cum să coaceți o astfel de rolă de pui în cuptor și vor fi discutate în rețeta mea, cu fotografii pas-cu-pas.
- File de pui (cu piele) - 700 grame,
- Morcovi - 1 bucată,
- Usturoi - 2 cuișoare,
- Ceapa - 1 bucata,
- Cascaval semi-tare - 80 grame,
- Țelină verde - -0,5 grinzi,
- Ardei iute - 1/8 bucăți,
- Turmeric - 1/4 ts.lozhki,
- Sare de mare fin - 1 pinch,
- Ardei negru macinat proaspat - 1 pinch.
Cum să gătești carne de pui cu umplutură de legume
Pregătiți vasul cu umplutura. Cilantro tăiem bine într-un castron separat. Acesta, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu pătrunjel sau mărar. Morcovii tăiați în felii subțiri și lungi. Pe ambele părți se prăjește în ulei vegetal fierbinte.
Tăiați brânza în benzi subțiri. Lăsați-l să se așeze și să aștepte timpul său. Și între timp, jumătățile de ceapă de ceapă sunt prajite până la aur, separate de morcovi.
Cum să faci o rochie de pui de găină
Am împrăștiat fileul pe pielea de tăiere în jos. Sprângeți-l cu mirodenii (piper, turmeric, sare) și perforați cu un liant, astfel încât toate condimentele au pătruns adânc în fileuri. În cazul în care ofertantul nu este la îndemână, acoperă fileul cu un film și îl străpunge cu un ciocan de tocare.
Primul strat este așezat pe filele de verdeață (coriandru).
Cel de-al doilea strat este morcovii, pe care apăsăm usturoiul prin presă. Morcovii vor absorbi tot sucul de usturoi și acest strat va fi bine alocat pentru rezultatul gătitului.
Pe stratul de morcovi puneți bucăți de brânză și ardei iute. Nu exagerati cu piper. Deci, el ar trebui să-și dea cu ușurință claritatea, și nu "ciocăna" gustul rolei.
Și ultimul strat este pus jumătate inele de ceapă pasajate.
Cum să înfășurați și să gătiți carnea de pui
Stingem fileul umplute într-o rolă și legat cu sfoară, astfel încât nu este o asupra lui și a păstrat forma în timpul prăjirii.
Pe un ulei vegetal fierbinte, se prăjește de sus și de jos până când apare o crustă. Apoi continuăm să gătim în cuptor.
Trebuie încălzită complet până la 180 °. Timpul de coacere în cuptor durează aproximativ 20/25 de minute. După fiecare 5 minute în care se află în cuptor, se deschide și se udă rola cu bulionul format în tigaie. Deci mâncarea devine suculentă și roșie. Avem rulota si scapam de sfoara.
Am pus-o pe vas. Carnea de pui cu umplutură de legume este pregătită. Lăsați câteva minute să se răcească și să se taie în porții mici.
Fotografia arată cât de frumoasă este în secțiune.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: