Cum să gătești ficatul de pui, astfel încât să fie moale și suculent? Există mai multe trucuri care o vor face incredibil de gustoase. Prima etapă este alegerea și cumpărarea ficatului. Ar trebui să fie proaspătă, netedă și ușor densă. Perforarea formată în timpul presării dispare de obicei rapid dacă produsul este proaspăt. Ei bine, al doilea - trebuie să-l puteți găti delicios. Și astăzi vreau să vă arăt cum să faceți un ficat de pui în smântână cu ceapă și roșii, deci se dovedește a fi incredibil de suculent și moale. Desigur, în conformitate cu această rețetă, puteți găti un alt ficat, carne de vită sau carne de porc, dar îmi place cel mai mult pui. În ceea ce mă privește, este mai gustos și mai delicat.
Ficat de pui fiert în smântână cu ceapă și roșii
- 350 g de ficat de pui,
- 1 rosie mare,
- 1 ceapă,
- 2 linguri ulei pentru prăjire.
- 5 linguri smântână,
- sare la gust, condimente,
- verde înainte de servire.
Pentru ca ficatul să nu rețină un gust amar, înainte de gătit trebuie să fie clătit bine și înmuiat câteva ore în apă rece. Apa poate fi schimbată din când în când.
Un bec mare trebuie curățat și tăiat în mod arbitrar, dar nu foarte mare - cu cuburi sau paie.
Roșii proaspeți proaspeți, clătiți și tăiați în cuburi sau felii mici.
În cratiță, încălziți uleiul pentru prăjire. Puteți, de asemenea, să luați o tigaie mică, dar cu laturi suficient de mari. Când uleiul se încălzește, puneți ficatul acolo și începeți prăjirea pe foc mediu, agitând timp de 3-5 minute.
Se toarnă legumele tocate într-o tigaie și se amestecă, se face foc mai puțin, astfel încât legumele să nu înceapă să se ardă și să se prăjească timp de încă 2-3 minute.
Adăugați smântână și reduceți căldura la minimum. Acoperiți tigaia de somn cu un capac și fierbeți ficatul cu legume timp de 25-30 de minute. Sare și adăugați condimentele de care aveți nevoie cu 10 minute înainte de sfârșitul perioadei de gătire - deci ficatul de pui cu smântână și ceapă va deveni și mai moale. Din mirodenii puteți folosi piper negru și roșu, boia de ardei, coriandru. De asemenea, puteți pune o frunză de dafin în cratiță.
Făină moale, sucuri și delicioase, cu ceapă și roșii, este gata.
Serviți-l la orice fel de mâncare, de preferință în stare fierbinte. Este perfect combinat cu orez, cartofi piure sau terci de hrișcă. Bon apetit!
Articole similare
-
Ficat de pui - retete cu smantana, timp pentru sfaturi utile
-
Piept de pui în cremă - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești
Trimiteți-le prietenilor: