Eh! Borș! Cele mai ucrainene mâncare! Despre grăsimea pe care o păstrez tăcută, din moment ce slănina este un aperitiv și un desert. În ciuda faptului că borsch-ul ucrainean este o farfurie slave, el se asociază invariabil cu Ucraina.
Nu uitați:
Și Petrov „Ilf 12 scaune“ - „În această zi, Dumnezeu a trimis Khinchin prânz sticla bizoni, ciuperca domestice, jupoi de hering, borș ucrainean cu gradul 1 de carne, pui cu orez si tocana de mere uscate“
Bulgakov „Maestrul Margaret“ - „Și în acest moment al apelului, și Pelageya Antonovna a adus o oală abur, simpla vedere a care, odată ce a fost posibil să ghicească că în ea, în mijlocul unui borș de foc este ceva delicios acolo, în lume - un os de creier. "
De la Wikipedia: „Conform dicționare etimologice ale limbilor slave, supa cuvântul vine de la numele plantei: a borschom original, numit vaca păstârnac, ale cărui frunze comestibile folosite ca hrană (credința aparent larg răspândită că“ brsch „este numele slav vechi al sfeclei ar trebui să fie clasificate prin etimologie populară: această valoare nu este înregistrată în dicționar de dialecte slave vechi, dar în limba ucraineană este tradus ca sfecla de sfecla).
Da! În Vest nu există borșă - nici un borsch cu ciuperci. nu borsch verde. Nu gătesc asta. Îmi amintesc, într-o serie de "Academia de Poliție", a fost arătat un american care încerca pentru prima dată borsch sau borsch. Omul a suferit un șoc real. În celebrul roman al fraților Strugatsky, stalkerii s-au adunat într-o instituție numită Borzhch. Ei bine, aproape "Borshch".
Borscht roșu ucrainean
Despre reteta
Ingredientele
- până la 1 kg Carne de porc, carne de vită
- 1 buc Morcov
- 3-4 bucăți de cartofi
- 1 cană de fasole
- 1 pc Rădăcină de patrunjel cu ierburi
- 1piece Sfecla (buryak), rosu, mare
- 1piece Ardei roșu dulce
- 2-3 cuișori Usturoi
- 1 bucată de ceapă
- 0,5 cap de varză
- la gust Sare, piper negru, verde
- 2-3 linguri Pasta de tomate
Metoda de preparare: reteta borschiana ucraineana.
- Cumpărați carne. Care este borsch-ul ucrainean fără carne? Cel mai bun dintre toate - carne diferite. Puțină carne de porc, coaste perfecte. Un pic de carne de vită, de asemenea, este mai bună decât coaste. Un pui mic - ca nu este ciudat, mai bine gât, cap, aripi. În amatorii din sat adaugă o mică bucată de veche galben veche. Întotdeauna în cămară este o cutie veche de coletărie cu o asemenea grăsime. Și în mod necesar un os creier pentru navar.
- Dacă întrebați 1000, gospodinele ucrainene: cum să gătești borsch ucrainean, vei auzi 1000 de rețete diferite. Și toate sunt bune.
- Fiecare rețetă este unică și accesibilă. În borsch ucrainean nu pune ananas, banane, căpșuni și alte delicatese. Numai carnea și legumele disponibile.
Morcovi, ceapa, ardei
Pasta de tomate trebuie să fie turnată
Varza este pur și simplu necesară
Borsch ucrainean cu găluște
Delicioase borsch ucrainene cu carne și pampushkas Sergey Djurenko 350 5 5 2980
Articole similare
-
Borsch cu rețete simple de pui, cu conținut scăzut de calorii
-
Bucătăria cehilor naționali Cehă - găluște, înec, genunchi Veprevo, brânzeturi din Olomouc,
Trimiteți-le prietenilor: