Pentru plăcinte din cartofi și făină, rulouri de varză. legume umplute. plăcinte și alte alimente pot fi preparate umplutura de proaspete, uscate, murate sau ciuperci sărate cu adaos de condimente, ceapă, smântână, piure de tomate, diverse cereale, pâine albă, brânză rasă, ierburi, varza sau alte componente în funcție de disponibilitatea acestora și gust propriu. Mai jos sunt câteva rețete pentru umplerea umpluturii.
Rețetă: RINK FROM CUSHIONI FRESH. Se toarnă ciupercile proaspete cu apă timp de 5 minute. scoateți, tăiați în felii sau tăiați și prăjiți în unt sau ulei vegetal; se prăjește verde tăiată sau ceapa mărunțită, cu sau fără făină; toate combinați, amestecați, turnați puțină apă, lapte, bulion sau piure de roșii, încălziți până la fierbere, turnați cu sare și piper negru.
500 g ciuperci, 2 cepe sau 70 g ceapă verde, 1 lingură de piure de roșii (apă, bulion, lapte), 3 linguri de ulei, piper, sare pe gust.
Rețetă: PĂRBAȚI DIN CĂRUCIILE UZATE. Cuiburile uscate fierte sunt tocate în mod fin sau trecute printr-o mașină de tocat carne și ușor prăjite în untul cremos; se adaugă ceapa mărunțită și prăjită, hrișcă sau orez fiert sau orez fiert, sare și se amestecă.
50 g ciuperci, l, 5 cești de hrișcă sau cereale de mei sau 1 cești de orez, 1-2 cepe, 1-2 linguri de ulei, sare pe gust.
Rețetă: STARRY DIN CĂRUCIOR DE SĂRIE. Salate ciuperci clătiți, în cazul în care gustul rămâne prea ascuțit, apoi înmuiați timp de 1-3 ore în apă rece, pliate într-un ciocan, uscate, tocate fin și prajite cu legume sau unt topit; se prăjește separat ceapa mărunțită fin; combinați, adăugați piper negru și amestecați.
1 kg de ciuperci, 2-3 linguri de ulei, 1-2 cepe, piper la gust.
Rețetă: O LEGUME DIN GĂȘTII ȘI KVASHENOU KABUST. iteraŃia sauerkraut (foarte acid și clătite), opărite cu apă clocotită, zdrobite, pliat într-o tigaie, a adăugat sare, unt sau ulei vegetal topit și tocană acoperite până la făcut; prăji separat ceapa tocata marunt, se adaugă la ea tocat uscate fierte sau proaspete ciuperci prăjite, sare, piper, toate împreună chiar și prăjit timp de 3-4 minute și se amestecă cu varză.
1 kg de varză, 3-4 linguri de ulei, 2-3 cepe, 50 g ciuperci uscate, sare pe gust.
Setul și cantitatea de produse din rețete sunt date pe porție în grame net sau în kilograme sau în bucăți.
»Salata de ciuperci cu cartofi
Rețetă: MUSHROOM. Ciupercile sunt separate de saramură și spălate în apă rece, cartofii fierți și castraveții tăiați în bucăți și amestecați.
»Sos de ciuperci
Rețetă: SUCEAZA DIN CAMPONIILE PROPRIETATE CU JUICE LEMON. Ciupercile tăiate în bucăți, ceapa - paie, se scufundă într-o cratiță, se atașează.
»Supa de ciuperci cu ciuperci
Rețetă: SOUP-PURE DIN GĂRITURILE ALBASE ALBASTRU SAU CHAMPONII. Treceți prin ciuperci cu ciuperci, adăugați. tăiați longitudinal în 2 părți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: