Orice bulion de pui este o versiune ușoară a supei de pui și este de obicei pregătită doar cu câteva ingrediente, cu excepția produselor folosite la gătitul de pui. În acest articol, vom vorbi despre cele mai delicioase supă de pui și caracteristicile pregătirii lor.
Beneficiile de supă de pui du-te, se poate spune pentru sănătate, legenda: ea pentru o lungă perioadă de timp medicii recomandă utilizarea pentru răceli, pentru recuperare după o intervenție chirurgicală sau un prejudiciu, ca fortifiant și agent de revitalizare. Astăzi, opiniile sunt împărțite, care este legat de faptul că mulți se gândesc la beneficiile de carne și bulionul de ea în ansamblu, precum și faptul că puiul mâncăm astăzi, din păcate, cultivate inuman, și pentru un beneficiu maxim și producătorii de furaje profit lipsit de scrupule antibiotice de pui, etc. În general, situația de astăzi nu este ușor, dar, cu toate acestea, în stoc de pui așa cum au fost, și rămân fani înfocați. Unii dintre ei preferă să-l gătească de la fermă și satul de pui, în timp ce alții se bucură pur și simplu unul dintre felurile de mâncare preferate, indiferent de diferitele puncte de vedere în ceea ce privește efectele negative ale cumpărături și supa de pui de la ea. Dar să nu vorbim despre lucruri triste, și vorbesc mai bine cum să gătească supa de pui delicios și sănătos.
În bulionul de pui conține o mulțime de nutrienți, care determină beneficiile pentru sănătate. Acest aminoacid este cisteină, contribuie la permeabilitatii îmbunătățite răceli bronhii și boli virale și spută diluare. Acesta extractibile, un efect benefic asupra tractului digestiv și îmbunătățește starea de ulcer gastric și 12 ulcerul duodenal si gastrita. Acestea sunt peptide, normalizând activitatea mușchiului inimii. Acest acizi grași polinesaturați, proteine digerabile si fier de pui, vitamine B si multe altele substanțe utile. Lista poate fi lung, dar este evident și confirmat de oamenii de știință, după cum urmează: la un nivel ridicat de supa hemoglobinei de pui ajuta la maximizarea subtire de sange, normalizeaza de asemenea, activitatea sistemului nervos central si imbunatateste sistemul imunitar (mai ales dacă este gătită cu rădăcini picante și ierburi) este o prevenire bună de hipertensiune, atac de cord miocardul și accidentul vascular cerebral, boala cardiovasculară, în general, scade colesterolul în sânge.
În general, există multe motive pentru care puteți iubi supa de pui, iar gustul său minunat este cel mai important dintre ele!
Rețete și caracteristici ale gustului de gătit gustos de pui
Orice hostess cu experiență spune: dacă vrei să gătesc o supă delicioasă și hrănitoare de pui, apoi, în primul rând, pentru a primi o pasăre rustic, și în al doilea rând, nu cruța rădăcină și legume, ceea ce va face parfumat.
Cele mai multe rădăcini populare, care sunt adăugate la pui în timpul supa de gătit - este ceapa si morcovi, si mirodenii ale acestei foi de dafin si boabe de piper negru. Cu toate acestea, cu acest set de bulion foarte gustoase și bogate este puțin probabil să reușească - încercați să adăugați ca patrunjel sau telina, praz, telina, napi, pastarnac, și asta e sare - o componentă nu este obligatorie, și fără ea la acest set de bulion va fi delicios. În nici un caz nu se adauga in supa de pui, cuburi de Bouillon și alte suplimente non-naturale similare, care conțin o mulțime de substanțe nocive - se va intensifica gustul, dar utilizarea și semnificația acestei întreprinderi întregi bulion de gătit va veni la zero.
Astfel, facem o simplă concluzie: pentru a pregăti o supă de găină gustoasă și sănătosă, este nevoie de un pui de calitate, cel puțin 2-3 tipuri de rădăcini și condimente cum ar fi dovleceii și piperul.
Din ceea ce este mai bine să gătești supa de pui - o problemă controversată: cineva crede că este nevoie de un întreg pui și de cineva - că există destule picioare, aripi sau alte părți ale carcasei. Din nou, recomandarea este una: dacă adăugați rădăcini parfumate, supa bogată va fi obținută din partea de pui, ceea ce este confirmat de practica oricărui bucătar experimentat.
Algoritmul pentru gătitul de broască de la pui este foarte simplu și ușor de descris în două cuvinte:
- Cu apă rece, turnați puiul spălat, aduceți-l la fiert;
- Îndepărtați spuma, puneți rădăcinile decojite și legumele întregi sau mari tăiați-le, adăugați condimente;
- Se gateste supa la foc mic de la 40min la 2h, scoaterea spumei.
Cele mai multe casnică modernă de către toate din același motiv, prezența unei antibiotice de pui și alți aditivi preferă gătit supă în a doua apă: după prima fierbere a apei este drenat și se toarnă carnea de pui, clatirea-l din nou cu apă rece, o dată adus la fierbere, apoi mai târziu, a pus aditivi și fierte bulion . Pentru copii este necesar să se gătească bulion de pui în acest fel, pentru că ele sunt mai puțin saturate și cu ele stomacul copiilor se poate descurca mai bine.
Nimic nu este greu să gătești un pui de gust foarte gustos și aromat, după cum puteți vedea din teorie, nu, în acest lucru puteți fi sigur și în practică.
Rețetă pentru gătit pâinea de pui
Se vor lua: 1,2 kg de pui, 3 l de apă, 50 g de praz și morcovi, 30 g de rădăcină de pătrunjel, piper, sare.
Cum să gătești un bulion simplu de pui. Tăiați puiul în bucăți, puneți-l într-o cratiță, turnați cu apă rece, acoperiți-l cu un capac, fierbeți-l, îndepărtați spuma, acoperiți și fierbeți timp de 1-3 ore, în funcție de vârsta păsării. Rădăcinile și condimentele se adaugă la bulion cu o jumătate de oră înainte de sfârșitul gătitului într-o formă curățată, întregi sau în felii mari. Sare de supă la sfârșitul de gătit, înainte de a servi, elimina toate produsele, burete supa, și aruncați legume și rădăcini.
Dacă puneți puiul la gătit, supa nu este doar curată, ci rădăcină ușor învinuită fără ulei și legume, se va dovedi mai transparentă și mai aurie.
Foarte adesea, ciorchinii de pui sunt serviți nu în formă pură, ci cu adaos de ierburi, vermicelli, piersici sau toast, găluște sau chifteluțe. Astfel, alimentele se obțin din două componente: bulion + orice aditiv (verde - nu se iau în calcul). Dacă puneți mai mult de un aditiv, nu veți obține un bulion, ci supă. Ingrediente suplimentare pot fi puse in supa de pui, fierte in functie de orice reteta. O reteta pentru acest lucru, de fapt, foarte mult: supa este preparata nu numai din carnea de pui sau din partile sale, ci si din carne de pui, carne de pui si de gust, etc.
Rețetă pentru supă de pui
Se vor lua: 400 g file de pui, 100 g rădăcini, 1 litru de apă, 2 ouă, sare.
Cum să gătești supa din carne de pui. Se filtrează fierturile printr-o mașină de măcinat cu carne, se adaugă albușuri de ou, se amestecă, se toarnă apă rece, se pune un foc puternic, se fierbe, se amestecă până la fierbere. Rădăcinile se toacă fin și se prăjeau, se pune în bulion fierbinte, se adaugă sare și se fierbe 20-30 de minute, înainte de servire.
Cel mai preferat tip de bulion de pui - cu fidea domestică din copilărie, și pentru a pierde din vedere, spunând despre acest fel de mâncare, ar fi de neiertat.
Reteta pentru supa de pui cu taitei de casa
Se va lua: 800g de pui, 200-300g de taitei de casa, 3l de apa, 1-2 morcovi, 1 ceapa, verdeata, piper, sare.
Cum să gătești bulion de pui cu taitei de casă. Se toarnă puiul tăiat, tăiat în bucăți, cu apă rece, se scufunda timp de o oră, apoi se scurge apa, se clătește și se toarnă apă rece, se aduce la fierbere la căldură mare. Ceapa si morcovii clateste, coaja, taie morcovii in 6 parti. Reduceți căldura plăcii la minimum și puneți un bec întreg și morcovii, acoperiți tava cu un capac, fierbeți supa de 1,5-2h, îndepărtați spuma. Se pune ceapa, se adauga bulionul, se pune laurul, se toarna taiteii si se fierbe supa timp de alte 10-15min pana cand este gata la foc mic. Se condimentează bulionul cu ierburi tocate.
Retete foarte bune! Mulțumesc!
Oh, Doamne, de unde am, același lucru de mai multe ori. CITIȚI ȘI DETERMINE.
Lavrushka exact superflu! Întrerupe gustul puiului și al bulionului gustos întreg.
Și cine ți-a spus că o supă se adaugă la supa de pui, groază. nu adăugați niciodată o laură la pui, gustul se deteriorează
Ei bine, în general, atunci gătim o supă - gustoasă și utilă -
Totul este bun și util.
Nu trebuie să repetați prostiile pe care le-ați auzit pe stradă, cum ar fi "cuburile de bulion, care conțin o mulțime de substanțe dăunătoare". Din citirea acestui tip de prostii, restul textului poate fi pierdut.
dar considerați cuburi naturale și utile, cum ar fi muggii și alte chimii? toate scrie corect, eu pentru o lungă perioadă de timp nu le folosesc!
Totul e bine.
Nu trebuie să repetați prostiile pe care le-ați auzit pe stradă, cum ar fi "cuburile de bulion, care conțin o mulțime de substanțe dăunătoare"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: