Dificultate: 4 din 5
Chill în Panasonic multivariat este un fel de mâncare excelentă, pe care toată lumea o cunoaște acum. Fara este greu de imaginat orice masă sau o masă festivă, deoarece aceasta reteta este capabil nu numai pentru a decora masa, dar, de asemenea, să-l diversifice, pentru că, practic, la ea participă salate și gustări calde și aspicul Multivarki Panasonic dau o strălucire suplimentară.
Îmbunătățirea preparării acestei rețete este cunoscută de mulți - mai întâi este necesar să pregătiți carnea, apoi să o fierbeți și să o dezasamblați. Ultima etapă este solidificarea bulionului de carne, ceea ce conferă gustului și apetitului excelent.
Astăzi reteta aspic puteți găsi orice, dar bucătari moderni susțin că vasul cel mai delicios este obținută din diferite tipuri de carne - ar putea fi de pui, carne de porc sau de miel (desigur, nu uitați să pună copite de porc sau de vită sau de cap). De ce este important să adăugați aceste componente?
Faptul este că în țesutul de cartilagiu situat în oase, există un număr mare de substanțe gelifiante, care sunt atât de necesare pentru solidificarea bulionului. Carnea pentru a face jeleu este folosit oricare - puteți lua fila, sân, entrecote, picioarele și așa mai departe. Dar din utilizarea grăsimilor este mai bine să refuzați, deoarece va face ca meduzele să fie tulbure și nu apetisante.
Pregatirea unei raceli intr-un multivark - nu este dificil. Principalul lucru este să urmați cu strictețe secvența de pași pentru a face jeleu "spre slavă". Este, de asemenea, important să se ia în considerare unele reguli și sfaturi care vor face o rețetă delicioasă care să țină perfect forma și să nu fie prea gras.
Pregătirea unui astfel de fel de mâncare în Panasonic multi-bar este important să se respecte anumite reguli care fac posibil ca gelul să fie gustos:
- Picioarele de porc sau capul trebuie să fie neapărat proaspete (de preferință nici măcar înghețate) - în acest caz, bulionul va fi transparent, iar carnea va fi mai bună și mai rapidă la fierbere.
- Grefele proaspete nu ar trebui adăugate la rețetă, deoarece vor face ca jeleul să fie mai înnorat și mai întunecat.
- Dacă decideți să completați felul de mâncare cu anumite produse, cel mai bine este să folosiți ceapă, morcovi și ouă fierte, care nu numai că vor da un gust unic, ci și ca făina apetisantă și gustoasă.
- Usturoiul poate da bujorului o aromă minunată.
- Pentru a face carnea bine simțită în rețetă, merită folosită nu numai puiul, ci și carnea de porc (gâtul, scapula, carnea intercostală). Principalul lucru este că nu este greu și puternic fibros.
- Cel mai bine este să folosiți carne proaspătă și nu congelată pentru un bulion clar și "moale". Dacă trebuie să folosiți un produs de magazin, merită o zi să-l înmuiați în apă rece. În acest caz, carnea pentru a scăpa de stratul superior de grăsime, care va face farfurie transparentă și gură-udare.
- Pentru a face ca meduza parfumata, asigurati-va ca adaugati ardeiul negru in ea cu mazare. Restul condimentelor și condimentelor este mai bine să nu se folosească, deoarece acestea vor agrava în mod semnificativ gustul jeleului.
Cum să gătești un fel de mâncare
Pregătirea unei friguri la domiciliu nu este foarte dificilă, dar este nevoie de mult timp și atenție - numai în acest caz rețeta va fi foarte gustoasă și utilă.
ingrediente:
Spălați cu grijă carnea, umpleți-o cu apă și lăsați-o să bea toată ziua. Apa trebuie schimbata la fiecare 3 ore.
Spalim bine copitele astfel incat sa nu fie atacate - pentru asta este important sa asteptati ca ele sa fie complet dezghetate.
Se pune carnea și picioarele în multivarka, se adaugă morcovii și ceapa, care trebuie curățate, dar nu tocate. Turnați produsele cu apă, adăugați sare și piper (puteți adăuga și frunze de dafin sau patrunjel).
Instalați programul "Quenching" timp de 6 ore. Odată ce bulionul sa răcit complet, adăugați usturoiul (zdrobit) și opriți programul "Coaceți" timp de 5 minute. Odată ce aparatul sa încălzit, fierbeți bulionul, opriți multivarul și lăsați să se infuzeze.
Imediat ce carnea sa răcit, l-am dezasamblat și l-am zdrobit.
Apoi răspândiți tigaia în boluri mici și umpleți cu bulion, care va trebui să fie fiert din nou.
Lăsați jeleul să se înghețe timp de 3-5 ore.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: