Pectina nu este doar o parte integrantă a fructelor și a anumitor fructe. Această substanță este o componentă importantă a unei alimentații sănătoase și are multe proprietăți utile care surprind cei care nu știu încă despre caracteristicile acestei componente pe bază de plante.
Pectina este o polizaharidă purificată. Se extrage în timpul extracției din citrice și mere. Datorită proprietăților sale ca agent de îngroșare, stabilizator, agent de formare a gelului și clarificator, pectina este un aditiv alimentar care este etichetat ca E440. În produsele vegetale, această componentă se găsește, de asemenea, în diferite culturi și legume rădăcinoase.
Printre proprietățile utile ale pectinei, particularitatea sa este rapid eliminată de metabolism. De asemenea, această componentă menține nivelul optim de colesterol din sânge, îmbunătățește circulația sângelui și motilitatea intestinală.
Una dintre cele mai importante proprietăți ale acestei substanțe este capacitatea sa de a curăța de substanțe nocive (toxine, radionuclizi, pesticide). Nu este surprinzător faptul că el este numit medic pentru organismele vii. El vindecă excelent celulele corpului, are un efect indirect asupra procesului de întinerire.
Datorită caracteristicilor lor valoroase, pectina este adesea folosită pentru a face medicamente. De asemenea, această substanță are proprietăți de învelire și de legare. Și acest lucru este deosebit de important pentru mucoasa gastrointestinală. În cazul bolilor ulcerative, această componentă are un efect analgezic și antiinflamator.
Pectinul trebuie consumat în mod necesar de către persoanele care locuiesc în zonele contaminate (norma zilnică a acestei substanțe este de aproximativ 15 grame).
O altă caracteristică valoroasă este prezența în ea a unei cantități uriașe de fibre dietetice (100 de grame reprezintă aproximativ 76 g sau 370% din rata zilnică). Având în vedere valoarea calorică scăzută și proprietățile valoroase, pectina poate fi denumită cu certitudine un produs alimentar alimentar.
Femeile gravide pectină oferă un beneficiu uriaș: această componentă contribuie la normalizarea scaunului și este o prevenire eficientă a constipației.
De asemenea, pectina este utilă în scăderea în greutate. Datorită proprietăților de curățare ale acestei substanțe, aceasta este adesea adăugată la rația alimentară alimentară. De asemenea, contribuie la eliminarea carbohidraților dăunători și împiedică absorbția acestor substanțe în sânge. Nu este surprinzător că această componentă este populară printre cei care doresc să scape de depozitele de grăsime antice. Este pectina care poate elibera corpul din grasime, pe care corpul sa acumulat de multi ani. În opinia nutriționiștilor, consumul zilnic de aproximativ 20-25 de grame de pectină de mere va ajuta la eliberarea corpului de 300 grame de grăsimi pe zi!
Dacă utilizați pectină peste normă, puteți să vă familiarizați cu caracteristicile nocive ale acestei substanțe.
Dacă o adăugați prea mult la alimente, puteți reduce nivelul de absorbție a mineralelor. De asemenea, poate începe fermentația din intestin, care provoacă apariția meteorismelor și se dezvoltă digestibilitatea scăzută a grăsimilor și a proteinelor.
Când pectina intră în organism ca parte a alimentelor naturale, corpul primește numai proprietăți utile.
Compoziția acestei substanțe nu include grăsimi și nu există acizi grași saturați. Și nivelul de carbohidrați din această substanță este, de asemenea, minim. În plus, în pectină nu există agenți cancerigeni și alte substanțe nocive care pot avea un efect distructiv asupra organismului.
Valoarea calorică
100 de grame de pectină reprezintă 52 kcal (2,6% din norma zilnică).
Contraindicații
Dacă nu abuzați de pectină, atunci puteți exclude posibilitatea efectelor secundare ale acestei substanțe. Cu toate acestea, nu este necesar să se utilizeze la copii sub 6 ani ca supliment alimentar: bebelușii sunt mai bine în stare să primească pectină numai din produse de origine vegetală.
Pectina, care face parte din fructe și legume, este foarte utilă pentru copii (dar, așa cum sa menționat deja, numai în compoziția produselor naturale). Prin urmare, această substanță poate fi consumată de femeile gravide, nu numai în timpul procesului de făt, ci și în timpul alăptării.
Vitamine și minerale
Cantitate (pe 100 g)
Vitamina PP (echivalent cu Niacin)
În ciuda conținutului scăzut de conținut de vitamine, pectina are multe minerale care au un efect benefic asupra funcționării organismului.
Articole similare
-
Beneficiile codului hepatic și efectele nocive, calorii, utile și medicinale, contraindicații pentru
Trimiteți-le prietenilor: