Se pare că ar putea fi mai ușor să prăjiți sau să coaceți carnea? Dar, gatiti carnea, astfel că a fost nu numai delicios, parfumat, dar blând, nu fiecare femeie. Secretul cărnii este destul de simplu. Nu miros ceapa! Da, orice carne devine moale și delicată, dacă este gătită într-o cantitate mare de cepe crud. Cea mai rapidă modalitate de a găti carnea într-un sos din ceapă, folosind un multivark. Dar în absența sa, orice tigaie adâncă de prăjire cu capac bine fixat va face.
Procesul de gătit
- Desigur, trebuie să spălați carnea. Dar nu-l înmuiați în apă pentru o lungă perioadă de timp, atunci când carnea este consumată cu apă, calitățile gustului sunt reduse.
- Apoi carnea trebuie să fie tăiată în bucăți, poate fi mare. Sosul de ceapa va face bucăți chiar și mari de carne moale.
- Apoi, curățăm și tăiem ceapa. Forma tăierii este arbitrară.
- Se pune carnea și ceapa într-o tigaie. Adăugați câteva linguri de smântână sau o mică bucată (50 grame) de unt și a pus tigaia cu carnea pe o farfurie.
- Carnea din ceapă trebuie să fie roșie fără sare timp de o oră la căldură minimă. Aproximativ o oră mai târziu, sare carnea și continuați să fierbeți încă treizeci de minute. În cazul în care capacul se potrivește bine la tigaie și se fierbe suc, în procesul de a pune într-o tigaie, se adaugă puțină apă.
Carnea este pur și simplu magică. Gătitul în acest mod poate carne de porc și de pui, curcan, carne de vită, iepure, sau orice carne pe care le aveți la îndemână. Secretul principal într-o mulțime de cepe crud. Sosul rezultat are un gust ușor dulce, probabil, de aceea copii le plac. Sosul va face terci suculent de hrișcă sau paste făinoase. Carnea aromatică se va potrivi cu orice garnitură.
Sosul de ceapa congelat devine gelatina, iar carnea dobandeste un gust complet diferit, piquant. În formă rece este chiar mai gustoasă. O astfel de carne poate fi servită pe masă, ca un jeleu cu sos de ceapă.
Ingredientele
- Carne de 700 grame;
- Ceapa 6 - 7 cepe;
- Untul este de aproximativ 50 de grame, sau cremă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: