Pentru a face o băutură gustoasă și aromă, trebuie să cumpărați cafea naturală de cereale. Smolot dreptul de cantitatea de boabe ar trebui să fie direct înainte de a face cafea. Restul boabelor, în întregime, își păstrează aroma și nu sunt epuizate.
Acum trebuie să decidem asupra metodei de pregătire. Puteți face o băutură folosind o mașină de cafea sau puteți folosi un turc. A doua metodă este preferabilă pentru cunoscătorii de cafea. Turcul trebuie să fie făcut din cupru sau ceramică și acoperit cu alimente de staniu. Mânerul trebuie să fie confecționat din material neîncălzit.
Luați în considerare modul de a face cafeaua măcinată în mod corespunzător. Mai întâi punem un turc gol pe foc și încălzim fundul lui. Îndepărtați-l din foc, puneți cafeaua proaspăt măcinată în ea. Cantitatea de cafea se calculează astfel: două lingurițe de cafea pentru 150 de grame de apă. După ce a adormit, adăugați imediat zahăr, suma pe care toată lumea o stabilește la discreția sa.
Se toarnă apă rece în turc până la nivelul zonei înguste a gâtului. Aceasta asigură o interacțiune minimă cu masele de aer, ceea ce permite băuturii să fie saturată cu aromă de cafea. I-am pus pe turc în foc, fără să uităm că cafeaua este întotdeauna preparată într-un turc la un foc lent. Nu puteți lăsa aragazul în timp ce gătiți cafea, deoarece poate scăpa, fierbe. Procesul de fierbere începe cu formarea unei cruste pe apă și bule de pe laturi. Crusta începe să crească. Turku trebuie să fie scos din foc, pentru a nu deteriora crusta formată. Acesta joacă rolul de plută, care nu permite aerului să îndepărteze aroma și gustul băuturii preparate. Din același motiv, nu ar trebui să permiteți fierberea turbulentă cu multă bule de aer. După ce l-am îndepărtat pe turc de la foc, trebuie să așteptăm ca crusta să se stabilească. Apoi acoperă-l pe Turk, insistă timp de cinci minute și se toarnă în cupe. În cafeaua fiartă, dacă doriți, puteți adăuga puțin lapte.
În cafea, puteți adăuga coniac, rom și whisky pentru a îmbunătăți gustul. Cei care iubesc exotica, pregătesc cafea cu usturoi pentru veselie. Cum să gătești cafea măcinată cu usturoi? Pentru a face o astfel de băutură trebuie să tăiați cățelul de usturoi la jumătate. O bucată este frecată pe o tigaie, pe care este prăjită cafea. Adăugați zahăr și amestecați. Cafea, prajita intr-o tigaie, este turnata intr-un turc, toate acestea se toarna apa rece, fierte. În timp ce infuză cafea, a tocat fin o a doua felie de usturoi. Cafeaua rezultată este turnată în cupe.
Citiți de asemenea
Fără îndoială, un cuptor cu microunde nu este un mijloc pentru prepararea corectă a cafelei. Dar, uneori, din cauza lipsei unui producător turcesc sau de cafea, acesta este singurul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: