Pentru a face o livrare de vitamine pentru iarnă, aveți nevoie de:
- Pentru a tăia fructe de pădure de la tulpini, pentru a sorta de la cele rasfatate. Asigurați-vă că frunzele, iarba și alte resturi nu cad în gem.
- Clătiți coaja și uscați-o pe hârtie sau un prosop.
- Bomboanele pregătite trebuie așezate în borcane și acoperite cu capace.
- Alegeți cea mai largă oală smălțuită din casă, puneți conservarea și toarnă apă pe gât. La foc mic, sterilizați borcanele.
- Bomboanele vor începe să se scurgă și eventual se vor deconta. Puteți schimba coacăzul și lichidul de la un borcan la altul.
- Se încălzește apa la 90 de grade și se pasteurizează o jumătate de oră.
- Rolați borcanele, întoarceți-le și lăsați-o să se răcească.
Puteți face altfel: puneți boabele într-un recipient emailate. Pentru fiecare kg de coacăz, se toarnă 50 g de apă. Aduceți consistența la fierbere și turnați peste borcane sterile. Orice metodă va da o porțiune suplimentară de vitamine în timpul iernii.
Coacăz proaspăt iarna
Conservele de fructe și fructe de pădure sunt supuse tratamentului termic și gătitului, iar uneori doriți să consumați vitamine proaspete în timpul iernii. Chiar și bunicile noastre știau să păstreze gustul fructelor și fructelor proaspete, aplicând diverse trucuri. Cu siguranță, mulți au auzit despre păstrarea proprietăților fructelor cu parafină.
Carnea proaspătă poate fi salvată după cum urmează:
- Un alt tufiș în vreme însorită pentru a spăla fructe de padure. Dați-le timp să se usuce complet.
- Curățați foarfecele pentru a tăia ciorchini de coacăze. Este mai bine să nu atingeți mâinile pentru a împiedica intrarea diferitelor bacterii în conservare. Bomboanele deteriorate sunt cel mai bine îndepărtate imediat din bucătărie înainte ca acestea să fie spălate.
- Plăcile uscate pot fi îndepărtate la cutiile sterile preparate anterior, în recipientele înfundate și ceara de parafină.
- Astfel de produse de origine trebuie depozitate într-un loc răcoros, departe de lumina soarelui.
Pentru depozitarea pivniței sau pivniței ideale.
Gem de dulce căpșuni fără zahăr
Dacă scopul este de a pregăti un gem delicios pentru iarnă, dar zahărul este contraindicat, îl puteți înlocui cu miere. Un astfel de desert dulce va fi gustos, utile și bogat în vitamine. Gemul de gem este servit la orice fel de patiserie: clătite, rulouri, clătite. Sezonul de căpșuni nu durează mult, deci trebuie să păstrați vitaminele într-un borcan de orice gazdă. În această rețetă puteți înlocui căpșunile cu căpșuni. Toată lumea știe că aceste fructe de pădure sunt foarte utile.
Pentru gem de căpșuni pentru 1 kg de fructe de pădure aveți nevoie de:
- suc de lamaie (înlocuit cu acid citric);
- 2 linguri. l. miere;
- 1 măr mic.
Dacă scopul este de a pregăti un gem delicios pentru iarnă, dar zahărul este contraindicat, îl puteți înlocui cu miere
- Sortați căpșunile de pe gunoaie și fructele rănite sau decăzute. Trebuie să ne asigurăm că vârfurile verzi nu intră în conservare.
- Spălați-o într-o șuviță și lăsați-i puțin timp să se scurgă.
- Se mănâncă căpșunile (căpșunile) într-un blender până când se topește.
- Coji de mere, semințe și grătar pe o răzătoare fină.
- Masele de boabe rezultate, piureul de mere amestecat într-un recipient cu miere și suc de lamaie, în proporțiile necesare.
- Consistența se fierbe și se lasă să fiarbă încă 15 minute.
- Gemul se întinde pe borcane sterile pregătite, se rostogolește imediat și se lasă să se răcească.
- Păstrați conservarea mai bine într-un loc răcoros și uscat.
fructe neindulcit necesare pentru a umple de trei ori aceeași apă clocotită și fructe de padure, cu o mulțime de zahăr în compoziție să fie sterilizate în suc propriu.
Zmeură în suc propriu
Zmeura este cel mai mare remediu pentru răcelile. Pentru a deschide un borcan de vitamine în timpul iernii și a îmbunătăți starea sistemului imunitar va fi disponibil celor care au avut grijă de acest lucru din vară. Gajul unui gem delicios este recoltarea și pregătirea corectă a fructelor de păstăi pentru conservare.
Pentru a conserva zmeura, aveți nevoie de:
- Strângeți recolta în vreme uscată și însorită. În acest moment, fructele de pădure sunt suculente și coapte. După ce ploaia de zmeură devine apoasă și neatrăgătoare.
- Clătiți boabele după cum este necesar. Adesea, cei care recoltează în grădina lor nu spală abundent zmeura. Pentru a scăpa de bug-uri, îl puteți pune în apă ușor sărată timp de 5 minute. Per litru de apă - 1 lingură. l. sare.
- Bomboane proaspete care trec printr-o sită.
- Pentru gătit este necesar să folosiți ustensile adânci emailate. Pureul de zmeură este așezat într-o cratiță și aruncat într-un foc lent.
- Aduceți masa la fierbere și, amestecând, lăsați să stea pe foc timp de câteva minute.
- Se toarna zmeura peste borcanele sterile pregatite anterior.
- Se rostogolește cu capace, se pune cu gâtul și se înfășoară într-o pătură caldă.
Pregătirea de coacăze fără zahăr
Boabele de capsuni conțin pectină în compoziția lor. El este cel care contribuie la înlăturarea radiațiilor din corp. În localitățile în care se observă o radiație crescută, aceste fructe de pădure vor beneficia în orice moment al anului. Gooseberries va servi ca o completare excelentă pentru coacere. Și adăugați în organism organismul vitaminele R, A, C, B este pentru fiecare membru al familiei.
Etapele de conservare a caprei verzi:
- Alege fructe de padure mari. Clătiți bine și uscați pe un prosop. Nu este necesar să curățați de la pediceluri.
- Așezați boabele într-o cratiță (se recomandă să luați smalțul). Porniți focul lent. Periodic, felurile de mâncare trebuie să se agite, astfel încât coacăzele să nu se ardă pe fundul tăvii. Se recomandă adăugarea a 1 kg de fructe de pădure - o jumătate de cești de apă fiartă.
- Atunci când boabele sunt lăsate să suc, scoateți tigaia din foc.
- Puneți coacăze cu suc în borcane sterile. Într-un recipient mare, pasteurizați aproximativ o jumătate de oră.
- Rolați băncile, le întoarceți și le înfășurați într-o pătură.
Folosind trucuri diferite, de exemplu, prin reumplerea conservării cu acid ascorbic, puteți încetini procesul de oxidare în boabe. În industria alimentară mare, acidul stearic este utilizat pentru conservare. Parafina este folosită pentru conservarea fructelor și fructelor proaspete. Dar, după o astfel de metodă de etanșare, este necesar să se păstreze corect conservarea. Retetele propuse de spatii verzi pentru iarna vor umple corpul cu vitamine si substante nutritive. Conservarea fără zahăr este potrivită pentru diabetici și copii mici.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: