Prescripții de conserve de fructe de padure

Principala sursă de sănătate a oamenilor este consumul de fructe, fructe de pădure și legume pe tot parcursul anului. Prin urmare, este atât de important să puteți păstra în mod adecvat produsele alimentare, astfel încât să își păstreze proprietățile utile. O modalitate excelentă de recoltare a boabelor pentru iarnă este păstrarea. Cel mai important lucru pentru achiziții este păstrarea proporțiilor corecte. De exemplu, un kilogram de căpșuni necesită un kilogram de zahăr.







La conservarea fructelor de padure folositi o varietate de condimente si condimente. Dacă doriți, puteți adăuga vanilie, cuișoare sau, de exemplu, afine. Acest lucru va da piesei dvs. un gust special.

Înainte de a începe conservarea. ia în considerare câteva sfaturi utile:

  • În primul rând, este foarte important să folosiți numai fructe proaspete și sănătoase;
  • dacă fructele sunt tăiate sau curățate, amintiți-vă că nu pot fi păstrate mai mult de 30 de minute;
  • Ustensilele de gătit ar trebui să fie fabricate exclusiv din ceramică, sticlă, oțel inoxidabil sau emailate și nu ar trebui să aibă fisuri;
  • la gătitul de fructe de pădure, este necesar să se țină seama de gradul de maturitate;
  • este foarte important să se respecte tratamentul termic, în special sterilizarea. Amintiți-vă că tratamentul prelungit într-o tigaie din fier sau cupru, cu acces de oxigen, are ca rezultat pierderea de vitamine conținute în struguri;
  • pentru o durată mai mare de depozitare, conservele gata preparate trebuie depozitate într-un loc uscat, rece și întunecat.






Retete de casa pentru conservarea gemului cu fructe de padure

Din fructe de padure puteti prepara compoturi, dulciuri, gemuri si gemuri. Câteva rețete delicioase pentru o notă:

  • Gem de căpșuni
    • 1 kg de căpșuni pure
    • 1 kg de zahăr
    • 1 lingura de suc de lamaie
    1. Căpșunile curățate și sortate într-o cratiță de smalț sau într-un bol mare.
    2. Se amestecă bine fructele cu zahăr. De sus ar trebui să existe un strat de zahăr.
    3. Acoperiți recipientul și păstrați-l în frigider timp de o zi.
    4. Căpșunul a început deja sucul, astfel încât acesta poate fi pus pe foc mediu și se adaugă suc de lamaie.
    5. Apoi se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe încă 5 minute.
    6. Asigurați-vă că se amestecă ocazional, altfel gemul poate arde.
    7. Cu ajutorul zgomotului, scoateți boabele și fierbeți siropul separat timp de încă 30 de minute.
    8. Se adaugă căpșunile din nou și se aduce la fierbere.
    9. Gatiti-va, amestecati timp de 10 minute, apoi scoateti-l din caldura.
    10. Se răcește și se dezintegrează în ambalajul steril.






    Articole similare

    Trimiteți-le prietenilor: