Kefirul este un produs foarte util. Nu este nevoie să vorbiți și să argumentați despre acest lucru. Toată lumea știe deja ce efect are efectul kefir asupra tractului gastro-intestinal și a sistemului digestiv uman. Dar există motive de îngrijorare.
Când, destul de obișnuit, a devenit falsul de lapte, iaurtul nu a ocolit aceeași soartă. Ce ar părea mai ușor decât să faci lapte "fals" și să scoți chefirul din această substanță?
Dar, kefirul nu este un fel de lapte acru sau pur și simplu, lapte acru. Kefirul este obținut prin fermentarea laptelui cu ajutorul unor bacterii de lapte acru ales special. Dar, se pare că organismele biologice sunt oameni mult mai discriminatori și nu doresc să se reproducă într-un mediu necunoscut. Deci, chefirul nu a fost atât de ușor de făcut.
A fost imposibil să se facă lapte praf și kefir, astfel încât chefirul era mai natural decât laptele. Cu toate acestea, o astfel de stare de lucruri a fost până de curând și știința, după cum știți, nu-i place să "rămână la fața locului". În special, devenind o piață liberă și capitalism sălbatic pe linii economice, numărul de încercări de a prepara ceva a crescut, pentru a obține un bucătar decent de la acest lucru.
Oamenii de știință, sau mai degrabă vorbitori, alchimiștii nebuni, nu au pierdut timpul în zadar și au găsit soluțiile potrivite pentru înșelătoria concepută. Chinezul "odihnește" în acest caz. Deși, înainte de a nu se dovedi așa de ușor, iaurtul din pulbere. Încercările de a face iaurt nu este în mod tradițional a continuat fără succes, deși prejudiciul, mai degrabă decât în beneficiul omului.
Acum fac chef de lapte uscat și chiar din substanțe mai ciudate, care nu sunt deloc adecvate pentru acest lucru. Simplu, a fost decizia de a utiliza tulpini modificate de stafilococi, care nu sunt atât de pretentios de materia primă, spre deosebire de lucru al tradițional în procesele de fermentare a întregului iaurt din lapte.
Și cel mai rău rău, acum este chefirul, făcut din depozitele de lapte praf ieftin. Dar, la fel ca laptele fals, care a „inventat“ chinez mai rău este cazul cu un iaurt fals, care este nu numai chinezii sunt de conținut, dar acum oamenii noștri au început să delăsători.
Separat, trebuie remarcat faptul că termenul de valabilitate al produsului finit, și iaurt, în special, poate să nu fie mai mult de două - trei zile, nu o săptămână, zece zile sau două săptămâni ...
Atât de mult timp bacteriile nobile nu trăiesc, iar mucegaiul, cu alte contagiuni, se poate reproduce în aproape orice mediu nutritiv. Astfel de substanțe nu mor pe perioade foarte lungi de timp până când nu transformă întregul mediu nutritiv în produse deșeuri ale activității lor vitale.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: