Ceai tradiții în Rusia, frumusețea va salva lumea

Fiecare țară are propriile tradiții speciale. În Rusia, majoritatea au ca scop unirea oamenilor, creând o atmosferă specială de comunitate și înțelegere reciprocă. Una dintre cele mai populare tradiții ale poporului rus este o petrecere de ceai.

Caracteristici de băuturi ceai rusesc

Surdul dorit pentru niciun motiv
Și doomul este irezolat.
Să-l scoți pe luchiny -
Să umflăm samovarul!
Pentru fidelitate la un rang mai în vârstă,
Pentru că trăiești încet!
Poate și furați sulul
Pâinea care a vărsat ceaiul!

Ceaiul care bea în Rusia a fost un ritual popular, care a lăsat amprenta asupra culturii, artei și vieții.

ceai fierbinte frumos să se încălzească în ceaiul de după-amiază rece, de vară perfect Cools și potolește setea, pauzele de ceai petrec la locul de muncă, ceai ajută să adune la aceeași masă o familie mare sau un grup de prieteni.

Pentru o lungă perioadă de timp existența ceaiului în Rusia există anumite tradiții de ceai, multe dintre ele fiind cunoscute până acum.

1. Vino la ceai - trata-mi prăjituri. (Proverb rus)

Particularitatea consumului de ceai rusesc, în primul rând, a fost decorarea bogată a mesei. Cu o băutură servit un număr mare de tratamente - coacerea dulce și cimbru, gem, zahăr și alte bunătăți. Ceaiul de băut, de obicei, a devenit un exercițiu lung, era destul de normal să bei șase până la șapte cești la rând. În plus, ceaiul a fost băut într-o varietate de situații - în timpul sărbătorilor, cu familia sau în timpul întâlnirilor cu oaspeții.

2. Samovar, că marea este Solovki. Noi băut din ea pentru sănătate. (Proverb rus)

Poate că cea mai faimoasă tradiție de ceai rusesc pentru întreaga lume este un samovar. În întreaga lume, samovarul este recunoscut ca un suvenir rusesc, cum ar fi păpușile de cuibărit, balalaika și lingurile de lemn cu pictura Khokhloma.

Când a apărut în Rusia, este greu de spus. Cu toate acestea, aceasta a fost înainte de apariția ceaiului, deoarece samovarele au fost inițial folosite pentru a face o băutură caldă - sbiten, care a apărut cu mult înainte de ceai.

În a doua jumătate a secolului al XVIII-lea, producția de samovari a fost înființată la Moscova, Sankt-Petersburg, Yaroslavl și Arkhangelsk, iar Tula a devenit "capitalul samovar". Și curând au devenit o parte integrantă a vieții rusești. La început, samovarii s-au încălzit cu ajutorul cărbunelui sau lemnului de foc, apoi au apărut specimene de kerosen și mai târziu ele electrice au fost utilizate pe scară largă.
Formele samovarelor sunt extrem de diverse. Multe dintre acestea sunt adevărate capodopere ale artei decorative și aplicate rusești. În plus față de economie și frumusețe, samovarii și-au apreciat "muzicalitatea". Înainte de fierbere, Samovar a început să cânte, iar cântecul său, ca și greierii din spatele sobei, a dat un confort și o intimitate deosebită mesei de ceai.

3. Saucer - atribut non-înlocuibil al consumului de ceai

Un alt simbol important al consumului de ceai rusesc era farfuria. Din partea lui s-au sorbit proprietarii de pământ, comercianții, meseriașii și țăranii obișnuiți, deși în societatea aristocratică acest obicei era considerat extrem de vulgar. Când paharul era întors pe farfurie, înseamnă că nu mai era nevoie de ceai. Același lucru însemna un pahar inversat al săracilor și lingura lăsată în ceașcă - de către nobilime.

4. În felurile bune și ceaiul este mai delicios. (Proverb rus)

Un lucru inseparabil a fost setul de ceai - obiectul visului și al mândriei oricărei gazde rusești. Elizabeth Petrovna a influențat producția de ustensile de ceai rusesc, după ce a ordonat înființarea fabricii de porțelan imperial. Sub Catherine al II-lea, au început să producă seturi fine de ceai de familie, care în calitate nu erau inferioare celor orientale sau europene.

5. Femeia de pe ceainic

Unul dintre cele mai renumite ornamente ale unei mese din Rusia poate fi numit o femeie pe ceainic. Baba pe ceainic este o sticlă specială cu apă caldă, făcută sub forma unei femei în fuste luxuriante și luminoase. În unele zone, în loc de femei pe fierbător au cusut bărbați, păsări de zână sau păpuși păstrate în păpuși. Au acoperit partea superioară a samovarului, așteptând ceaiul să fiarbă, mai târziu - ceainicul. Apropo, acum poți cumpăra o femeie pe un ceainic și o folosești - așa că băutura va menține căldura mai mult.

6. Suportul pentru pahare

Expoziția principală de ceai a epocii sovietice a fost un suport pentru ceașcă de fier, deși a apărut mult mai devreme. Inițial, un lucru pur și funcțional sa transformat, ca un samovar, într-un obiect de artă. Coasterii acoperite cu diverse modele. Adevărat, a apărut în secolul al XVII-lea cu un pahar, titularul paharului era inițial din lemn. A fost destinată bărbaților inteligenți care, conform modului vremii, preferau să bea ceai din ochelari. Ulterior, suportul pentru pahare a devenit mai scump și elegant - argint, apoi a fost înlocuit cu o versiune mai ieftină de metal. Acum acest dispozitiv funcțional poate fi găsit în trenuri - acolo tradiția de a bea ceai dintr-un pahar într-un suport de sticlă a supraviețuit până acum.

7. Cu un ceai samovar-buoyan este mai important și conversația este mai distractivă. (Proverb rus)

Conversațiile mintale pentru ceai sunt principala caracteristică a băuturilor ceaiului rusesc. De exemplu, ceremonia de ceai japonez este ținută în tăcere, iar ceaiul englezesc bea strict în conformitate cu eticheta, care, de asemenea, nu implică discuții puternice și vesele.

Dar adunările de ceai din Rusia de drept pot fi considerate cele mai sincere, sincere, emoționale. Într-o ceașcă de ceai, oaspeții pot topea întotdeauna un duș, deoarece toate cele mai importante probleme au fost întotdeauna tratate de samovar - începând cu afacerile de familie ale familiei și încheind cu adoptarea unor decizii importante la nivel de stat.

Vechea rețetă de preparare a ceaiului din Rusia

Un ceainic de porțelan bine spălat trebuie spălat cu apă fiartă înainte de utilizare și ușor acoperit cu un capac închis.
Se toarnă frunzele de ceai în cantitate potrivită la o viteză de 0,5-0,75 g pe porție și se toarnă apă fiartă cu aproximativ 1/3 din ceainic.
Acoperiți timp de 5 minute cu un capac și un șervețel astfel încât vârful ceainicului să rămână deschis, altfel ceaiul va deveni rigid și va schimba gustul.
Apoi topiti fierbătorul și amestecați.
Se toarnă ceaiul în oale de servire la o cantitate de 50 ml de bere pe porție și se adaugă apa fiartă.

Mierea, gemul și zahărul (de preferință bucătite) servesc pentru ceai separat. Doar separat, puteți servi cremă sau lapte fierbinte cu spumă pentru ceai, fiartă pentru aproximativ o oră într-o oală de ceramică din cuptor.

Particularitatea și farmecul băuturilor ceaiului rusesc - din caracterul național: fără ritualuri și canoane clare, principalul lucru - atmosfera și starea de spirit.

Pentru a fi sincer, pentru a gusta deliciously plăcinte și vă puteți relaxa și socializa într-o atmosferă caldă și prietenoasă. Și expresia "ceai" ar însemna aproape întotdeauna - cât de frumos ar fi să stai și să vorbim despre asta și despre asta.