Supa cu taitei este un fel de preparat fierbinte, foarte aromatizant și aromat, atât de adulți cât și de copii mici. În ciuda abundenței deliciilor gastronomice pe rafturile supermarketurilor, puțini oameni pot găsi taitei delicioase. Multe gospodine se întreabă - este posibil să se facă paste de casă?
Și vreau să o fac fără ajutorul din afară și fără echipament serios, care este achiziționat de către femeile care fac în mod regulat paste făcute acasă.
Pregătește taitei acasă pentru supă pe bulion de pui este cu adevărat posibil și nu este atât de dificil cum te-ar putea părea teoretic. Trebuie să spun că supa de pui cu o astfel de completare se dovedește chiar mai rafinată și mai plăcută gustului, deși pregătirea ei în acest caz necesită mult mai mult timp.
Retetele de taitei de casa pentru supa de pui sunt putine, si toate includ ingrediente identice.
Fă-o singur, este destul de simplă, și fiți siguri - va fi o alternativă excelentă la "magazinul" de paste făinoase. Deci, nu puneti off "debutul pastelor"! Începeți să gătiți găti delicioase și sănătoase la domiciliu cu noi!
Cum să gătești tăiței de casă pentru supă? Nu vă faceți griji - chiar dacă sunteți un debutant în afacerea culinară, veți reuși cu ușurință prima dată.
În plus, lista ingredientelor nu include produse complexe și dificil de accesat. Tot ce ai nevoie este garantat că se găsește acasă. Și rezultatul eforturilor și eforturilor tale va fi cu siguranță plăcut familiei!
Deci, să începem să colectăm ingredientele pentru taitei noștri viitori. Veți avea nevoie de:
- Faina de grau (clasa I) - 100 g;
- Apă la temperatura camerei - 100 ml;
- Ou de pui - 1 bucată;
- Sare, gătită sau marină - un ciupit.
Această listă de ingrediente este relevantă pentru gătitul celor mai frecvente paste făinoase. Cu toate acestea, rețeta poate fi variată, iar mai târziu vă vom spune cum să faceți acest lucru.
Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea pastelor:
Cum de a da culoarea?
De asemenea, puteți face paste colorate cu umplutură. De exemplu, pentru a obține un paste roșu, adăugați două linguri de pastă de tomate la aluat. Încercați să nu alegeți cel mai ieftin produs, deoarece poate distruge aroma pastelor de supa.
Dacă doriți ca fidea dvs. să devină verde, adăugați două linguri de piure de spanac la aluat. Acest lucru va da, de asemenea, produsului finit o anumită pianitate. În consecință, pentru sortiment, ar trebui să se facă mai multe tipuri de aluat.
Poți de asemenea să faci paste de ciuperci, și pentru asta trebuie să adăugi câteva linguri de ciuperci uscate sub formă de pudră la testul pulverulent. Rețineți că toți aditivii trebuie adăugați la aluat în stadiul când îl frământați.
Numărul opțiunii 2
Există o altă opțiune pentru gătitul de paine de casă din aceleași ingrediente:
- Împingeți oul cu sare și apă, ca în primul exemplu. Frământați rapid aluatul. Încearcă să nu fie prea "strâns", ca niște găluște. În caz contrar, va fi dificil să o tăiați în benzi subțiri. Dacă densitatea este depășită, adăugați mai multă apă;
- Acoperiți aluatul și lăsați-l timp de 20 de minute sub cârpă (un prosop de bucătărie obișnuit va face);
- Apoi rotiți o minge din piesa rezultată, tăiați-o în 4-6 bucăți mici. Acum rotiți fiecare piesă cu un știft de rulare într-o stare subțire, translucidă. Aceste sucuri sunt în așteptare pentru uscare;
- Uscați tigaia la foc mic și puneți pe el sucurile primite. Este mai bine să luați o tavă de prăjit cu diametru mare, astfel încât să se potrivească la un moment dat;
- Aluatul aproape imediat începe să lumineze. Când se întâmplă acest lucru, întoarceți-l spre cealaltă parte;
- Uscați foarte repede, literalmente timp de jumătate de minut pe fiecare parte. De aceea, asigurați-vă că tigaia nu se supraîncălzește - în acest caz există riscul de ardere și delaminare a aluatului, caz în care eforturile dumneavoastră vor merge prost;
- Îndepărtați unguentul cu o perie pentru a îndepărta resturile de făină de pe acestea. Împărțiți-le într-o grămadă, tăiați-le în două cu un cuțit ascuțit. Dungile sunt de 5-6 cm lățime;
- Acum, începeți să tăiați fidea peste. Fă-o cu un cuțit ascuțit! Rețineți că atunci când gătiți, orice fel de paste făcute de casă sunt dublate, astfel încât diametrul maxim admisibil al pastelor brute nu trebuie să fie mai mare decât volumul meciului.
Și acum, când baza ta este gata, gătiți curaj cu supă de carne de vită sau pui! În cazul în care familia dvs. nu are rețete de supă de familie cu taitei de casă, le vom împărtăși cu plăcere!
Cele mai bune retete
Din moment ce odată ce te-ai descurcat perfect cu fidea, depinde de tine să faci o supă delicioasă pentru întreaga familie.
Supa cu taitei de casa si picioarele de pui este un clasic printre gospodinele conservatoare si moderne. Este foarte simplu de pregătit și este plăcut de toată lumea, chiar și de cei mai sofisticați gurmanzi. Este pregătit rapid, în timp ce puteți folosi un aragaz sub presiune sau multivark.
Cu toate acestea, procesul de gătire conform standardului, adică pe sobă, nu prea necesită mult timp și energie de la dvs.
- Pui - 2-3 coapse;
- Ceapa - 1 cap de mijloc;
- Morcovi proaspeți - 1 bucată;
- Taitei de uz casnic - 100 g;
- Sare și piper - la gust;
- Frunzele de bay - pentru gust;
- Mazăre piper piper - la gust.
- Pregătiți toate ingredientele: decojiți legumele și clătiți;
- De asemenea, carnea se clătește și se usucă, se îndepărtează excesul de grăsime și venele din ea;
- Dacă urmați o dietă, este mai bine să îndepărtați pielea de la pui;
- Taieti ceapa in semi-inele;
- Morcovul se prăjește într-un grătar mare;
- Picioarele de pui sunt așezate într-o tavă cu apă și trimit la aragaz să gătească;
- Odată ce apa se fierbe, îndepărtați spuma din bulion, sare;
- Adăugați morcovi, ceapă și fidea;
- Gatiti timp de 20 de minute (acest timp poate varia in functie de felul in care sunt tocata tocurile dvs.). Doar câteva minute înainte de gătire, adăugați piperul și frunza de dafin.
Supa cu taitei de casă și carnea de vită tânără este o altă variantă a unui delicios fel de mâncare fierbinte.
- Carne de vită pe os - 500 g;
- Ceapa - 2 capete;
- Morcovi proaspeți - 1 bucată;
- Țelină rădăcină - 200 g;
- Broccoli - 200 g;
- Macaroane - 100-150 g;
- Frunze de bay și piper dulce - la gust;
- Sare - la gust.
- Umpleți carnea cu apă rece și gătiți timp de 1,5 ore, adăugând un bulb decojit întreg;
- Tulpina supa, separati carnea de oase si taiati-o in felii;
- Se taie bine ceapa și se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal timp de câteva minute;
- Adăugați morcovii tăiați și țelina, treceți timp de încă 10 minute;
- Strângeți supa fiartă, adăugați pansamentul, gătiți timp de 5 minute;
- Puneți carnea de supă, broccoli, frunze de dafin și piper, aduceți-o înapoi la fierbere și gătiți încă 5 minute. Pregătiți supa sub capac timp de 15 minute.
Pentru a pregăti aceste feluri de mâncare delicioase și sănătoase, nu trebuie să fii un virtuos culinar. Încercați să vedeți singuri. Apropo, ambele supe sunt dietetice și sunt acceptabile chiar și cu o dietă curativă. Ele sunt foarte utile pentru femeile însărcinate și care alăptează. Bon apetit!
Articole similare
-
O rețetă pentru iaurt la domiciliu în iaurt cu fotografii pas cu pas
-
Cum să gătești tăiței japoneze - gătire pas cu pas, rețetă reală, foto - culinar
-
4 Rețeta cea mai bună pentru fabricarea brânzei la domiciliu
Trimiteți-le prietenilor: