În Japonia, există trei tipuri de fidea: ramen - ou, udon - grâu și hrișcă - probabil cea mai populară mâncare japoneză după orez. Este făcută din făină de hrișcă sau din hrișcă cu adaos de făină de grâu - astfel încât fidea nu se destramă. Soba - produs universal este posibil, atat vara cat si iarna, la cald și la rece, ca un fel de mâncare principal, și garnitură, supa, salata, fierte, prăjite, coapte în formă, cu sau fără sos. În plus, soba are proprietăți nutriționale mari și conține un număr mare de proteine utile și vitamina B.
Luați-vă rețeta
Într-o mare de apă oală fierbe pentru a arunca fidea atunci când apa fierbe din nou, se adaugă alte 250 ml de apă rece și apoi se lasă apa să fiarbă din nou și se fierbe timp de 2-3 minute tăiței, aproape gata. Tăiați fidea pe un filtru sau sită și clătiți cu apă rece. Permiteți scurgerea apei.
Ginger și morcovi curățați și tăiați - primele felii subțiri, apoi fiecare felie - o paie subțire de 3,5 mm lungime.
Se taie foarte subțire ceapa verde.
Într-o cratiță mică, se fierbe apa și se mănâncă legume în ea timp de jumătate de minut. Scurgeți apa și puneți legumele pentru răcire într-un castron cu apă rece. Când legumele se răcește, dați din nou apa.
Se amestecă dasi, sos de soia, mirin, sare și piper într-o cratiță mică, se fierbe și se lasă să se răcească complet.
Nori tăia foarfecele în benzi subțiri.
Fidea pregătită și răcită se amestecă ușor cu legumele și se pune pe așchii de mică adâncime. La marginea fiecăruia puneți puțin ghimbir murat și daikon. În partea de sus decorați fidea nori tăiate. Sosul se toarna in boluri plat. Tăiței servit cu sos - acolo este înmuiat cu alimente. Cantitatea specificată de ingrediente este calculată pentru 4 porții.
Articole similare
-
Cum să gătești un lup mare - gătire pas cu pas, o rețetă reală, foto - culinară
-
Cum să gătesc parmezan - gătire pas cu pas, rețetă reală, foto - culinar
-
Cum să gătești kebabul suculent - gătire pas cu pas, o rețetă reală, foto - culinară
Trimiteți-le prietenilor: