Plăcile de casă cu mere pot fi rapid și fără probleme de gătit pe aragaz - de exemplu, la iaurt. Dar astăzi vreau să vă ofer o rețetă bazată pe aluat de drojdie și să coaceți plăcinte cu mere în cuptor - va fi foarte gustoasă. Cea mai delicată aluat, care se topește în gură, este o mulțime de umplutură parfumată și suculentă. Ei bine, ce ar putea fi mai bine decât produse proaspete de patiserie de casă?
Ca bază pentru plăcinte, mi-am luat aluatul preferat (bine, sau unul dintre preferatele mele) de drojdie. care este făcut pentru mine de către un producător de paine asistent. Deja mai mult de o duzină, și poate o sută de parfumate vâsle roșii au fost preparate pe acest test uimitor de drojdie și niciodată nu mi-a eșuat. Delicate, insanely moale, parfumat, și ceea ce este delicios! În plus, este perfect turnat și nu se sparge niciodată atunci când se coace.
Din numărul de produse indicate, primesc 12 plăcinte mari cu mere. Apropo, umplutura va fi foarte mult - aproape la fel ca si testul in sine. Puteți face cu ușurință plăcinte cu mere în cuptor de două ori mai puțin - atunci veți obține 24 mediu frumos.
ingrediente:
Aluatul de drojdie:
Făină de grâu (500 grame) bifidobacterii (200 grame) Ouă (3 bucăți) Ulei vegetal (100 mililitri) Zahăr (3 linguri) Drojdie viteză (1,5 lingurițe) sare comună (1 linguriță) vanilină (1 praf)
Apple (1 kg), zahăr (100 g) gălbenuș de unt (100g) de ou (1 buc) lapte (1 lingura) scorțișoară pudră (1 linguriță)
Împărțim aluatul în bucăți de aceeași mărime - am 12 bucăți (câte 80-82 grame fiecare). Aici este foarte convenabil să folosiți cântare de bucătărie astfel încât semifabricatele să aibă aceeași greutate. Acest lucru este important nu numai din punct de vedere estetic, ci și pentru a se asigura că coacerea este uniform preparată și coaptă în mod egal. Rulam fiecare piesă într-o minge și o punem pe o placă, foarte stropită cu făină. Dacă nu ți-ai făcut încă mână în fabricarea plăcilor, adică procesul îți ia mult timp, acoperă toate bucățile de aluat cu un film sau un prosop, astfel încât să nu devină mai slabe.
Continuăm formarea plăcilor. Luați o minge de aluat și o aplatizați cu palma mâinii. Dacă doriți, puteți să vă arătați un bolț - nu este un principiu, deoarece aluatul este foarte blând și pliabil, perfect întins de mâini.
Am pus în centrul umpluturii de mere, care deja sa răcit complet.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: