Panakota sau panna cotta, jeleu cremă, mâncarea potrivită

Cum să gătesc panacotta? Panakota acasă se pregătește super-rapid! Se toarna crema intr-o cratita si se pune pe foc. Este mai bine să luați cremă cu conținut scăzut de grăsimi, atunci desertul va fi mai blând și mai ușor.

Acum, dacă utilizați gelatină, înmuiați-o cu apă rece, pentru ao face umedă și umflată. Voi fi acasă Panna cotta cu agar-agar, legume, agent de îngroșare superpoleznym având de asemenea proprietăți antibacteriene, care fac mese cu adaos de magazinele sale mai lungi. Într-o zi voi scrie cu siguranță despre agar-agar întregul articol, dar deocamdată. Pregătiți o cremă de vanilie: tăiați-o și scoateți lama cuțitului de sămânță. Dacă utilizați vanilină sau zahăr vanilat, atunci acest pas este trecut cu vederea.

Prin acest punct, crema ar trebui aproape să fiarbă. Nu ratați acest moment! Este foarte important ca acestea să nu fiarbă, temperatura ar trebui să fie de aproximativ 85 de grade, acest lucru este evident din primele bule mai mici. Opriți crema, aruncați zahărul, semințele și o vanilină sau vanilină pe vârful cuțitului. Vanilina are nevoie de foarte puțin, am mers cumva prea departe cu el, iar Panna Kott, a cărei rețetă descriu, a devenit amară.

Se amestecă până se dizolvă complet, apoi aruncăm acolo agar-agar sau gelatină, după ce am scos apă din ea și din nou am intervenit din nou până la dizolvarea completă. Dacă utilizați agar agar, trebuie să așteptați 5 minute până când se umflă, apoi încălziți amestecul până când apar bulele. Nu exagerati cu agar-agar sau gelatină, pentru că desert e prea greu pentru a atinge aceasta ar trebui să fie ușor congelate, lingură ar trebui să includă nu jeleu gros, și moale și ofertă.

desert cremoasă filtrat printr-o sită, în primul rând, stick-uri noastre de vanilie transformat într-un mic puncte negre, și în al doilea rând, nu am prins nici un bucăți de gelatină sau format ca urmare a spumei cremă de căldură mare. În general, pentru desert pentru a deveni o textura ideala.

Și aceasta este o imagine a Panakotei, care a fost deja tensionată printr-o sită:

Asta e tot, desertul lui Panna Cott este aproape gata. Rețeta pentru Panakota de la Julia Vysotskaya este incredibil de bună și în același timp simplă. Rămâne să se toarne pe matrițe sau pe ochelari transparenți.

Acum, învelim fiecare pahar de film alimentar și îl punem în frigider. Undeva în 2 ore, clasicul Panna Cotta se va solidifica și se va transforma într-un jeleu cremos minunat. Panacota cu agar-agar se va îngheța într-o oră.

În timp ce laptele cremă îngheață, hai să facem sos. În cratiță vom arunca fructe de padure, mai multe bucăți pot fi lăsate, și adormiți cu zahăr. Puneti focul si gatiti siropul de sos de fructe de padure pana cand se amesteca gros, continuu timp de 5-10 minute. Cu cat fierbeti mai mult, cu atat mai mare este sosul din fructe de padure. La mine este un afumat și o cimbru.

Acum hrăniți. Dacă vărsați desertul pe ochelari, atunci în final va fi necesar să se toarnă sosul de fructe de pădure peste el. Apropo, în loc de sos, va face gemul obișnuit, dacă îl aveți. Și dacă ați turnat matrițele, atunci aveți nevoie de puțin mai multă muncă. Luați plăcile de desert, turnați un strat mic de sos de boabe pe ele.

Acum îi scoatem pe Panna Cottu, rețeta care a fost dată chiar de Julia Vysotskaya, și am pus-o pe partea de sus. Pentru a face acest lucru, mucegaiul este coborât în jos timp de 10 secunde în apă fierbinte - acasă Panakota va ieși cu ușurință de acolo de la sine. De sus puteti pune cateva fructe de padure ramase din pregatirea sosului. Frumos, gustos, rapid și ușor!

Acum hai să rezumăm.

Rețetă scurtă: Panacota sau Panna Cotta

Se toarnă crema într-o cratiță și se pune un foc puternic.
În acest moment, tăiați butucul de vanilie, scoateți semințele din ea cu lama cuțitului și, dacă folosiți gelatină, înmuiați-o în apă.
Atunci când crema aproape fierbe, punem zahăr, semințe de vanilie și băț (sau vanilină pe vârful cuțitului), agar-agar sau gelatină presată. Se amestecă până se dizolvă complet.
Dacă utilizați agar agar, așteptați 5 minute până când se umflă puțin și încălziți din nou cremă până la primele bule. Ne amestecăm din nou.
Se filtrează crema printr-o sită și se toarnă peste ochelari transparenți sau matrițe pregătite.
Sigilati desertul cremos cu filmul de alimente si puneti-l in frigider pana se intareste timp de cateva ore.
În acest moment pregătim sosul de fructe de pădure: punem boabe cu zahăr într-o cratiță, punem în foc și fierbem, amestecând, cu 5-10 minute înainte de îngroșare. Răcește-l.
Obținem Panakota clasică înghețată, se toarnă cu sos de boabe și se servesc la masă.

Panna Cotta, a cărei rețetă este într-adevăr foarte simplă, după cum vă vedeți deja, vă poate plăcea acum în fiecare zi, pentru că știți cum să gătiți Panacota acasă. Apropo, pentru fanii deserturilor atât de delicate și ușoare, am mai multă muescă cu fructe. foarte gustos, promit! Bucurați-vă de masă!

5 stele - bazat pe 2 recenzii

Spuneți-mi, vă rog, este posibil să înlocuiți crema obișnuită cu nucă de cocos?
Apoi, agar agar pre-înmuiat în apă caldă?

Vă mulțumesc foarte mult pentru atenția acordată întrebării mele!
Ai un site minunat! Mulțumesc! Foarte frumos, util, informativ!)
Puteți să vă imprimați de la ea o carte :-))))
Din moment ce postați, aș dori niște feluri de mâncare simple simple, poate aveți ceva de genul asta?))))

Bună, Olga! Nu m-am înlocuit, dar cred că puteți încerca. Luați un borcan și diluați până la consistența dorită cu apă. Și apoi totul este o rețetă. Vă mulțumesc foarte mult pentru o astfel de laudă, foarte frumos! 🙂 Multe din ultimele feluri de mâncare pe care le-am vegan și slabă, uita-te la pagina principală! Și chiar și în căutarea unitate "fast-food", ar trebui să par 🙂

Numele meu este Vika Leping și chiar vreau să fac alimente delicioase, utile și frumoase disponibile fiecăruia dintre voi. Scopul meu: pentru a arăta oamenilor că cele mai delicioase feluri de mâncare de nivel restaurant pot fi preparate la domiciliu, uneori, în câteva minute, iar o dieta adecvata si sanatoasa este compus din mii de o varietate de delicii culinare. Rețete simple și delicioase de mâncăruri de la produse de calitate, mâncare potrivită și un gust de gust - este disponibil, asta vreau să împărtășesc cu lumea. retetele mele cu fotografii și diverse articole pe tema „gătit“ va fi utilă atât pentru începători cât și profesioniști, așa că stai cu mine și vă voi arăta o lume de mâncăruri rafinate, care au puterea de a pregăti fiecare dintre voi.