Kurt - proprietăți utile și conținut de calorii
Brânzeturile se referă la soiuri solide, care sunt obținute din lapte. Acest fel de mâncare este un produs național pentru locuitorii din Asia Centrală. Fiecare țară are propriile caracteristici de producție ale acestui produs, dar totuși există o rețetă tradițională. Pentru această brânză puteți folosi lapte de oaie, capre și vaci, pe baza ei pregătesc iaurt. Se transferă într-o pungă de in, care este suspendată timp de 2-3 zile pentru a separa serul. După aceasta, masa rezultată este combinată cu sarea și face din ea bile cu un diametru de cel mult 5 cm, care sunt așezate pe plăci de lemn și expuse la soare. Pe partea de sus a brânzei este acoperit cu un prosop. Pentru uscare, petreceți maximum 4 zile.
Kurt are un gust sărat uscat, cu un ottenkom.V cremos, în funcție de ingredientele folosite, brânza poate fi dulce, acid, picant și chiar ostrym.Takzhe pot fi diferite și culoarea produsului, deoarece poate fi alb sau negru.
Turta de brânză are o rezistență ridicată la schimbările de temperatură și poate fi depozitată fără frigider. Produsul pregătit corespunzător va fi potrivit pentru consum timp de 8 ani. Cel mai bine este să țineți cutia în pungi suspendate de material de pânză într-o cameră ventilată.
Beneficiul brânzei întărite constă în compoziția sa de minerale și vitamine. Pentru proprietățile neobișnuite ale acestui produs, se poate atribui faptul că are capacitatea de a suprima greața. Având în vedere acest lucru, se recomandă utilizarea acestuia pentru persoanele care se află pe șosea care suferă de boală de mișcare. Kurt are capacitatea de a restabili microflora intestinală utilă și este rapid și ușor absorbită de organism.
Compoziția acestui brânză include vitamina A, necesară pentru acuitatea vizuală, precum și promovează creșterea, reînnoirea celulelor și îmbunătățește în continuare imunitatea. Există în acest produs și vitamina E, care rezistă îmbătrânirii celulelor și saturează organismul cu oxigen. În cantități mari, această brânză conține vitamina D, care reduce riscul de osteoporoză și cancer. Există, de asemenea, kurt și acidul ascorbic, care consolidează sistemul imunitar și sporesc funcțiile de protecție ale corpului.
În cantități mari, kurtul conține calciu, care întărește țesutul osos și îmbunătățește metabolismul în organism. De asemenea, acest mineral a fost implicat activ în formarea de colagen, care este necesară pentru tineret kozhi.Syr Kurt este un tonic mare, care este recomandat să bea cu epuizare, anemie, precum și în perioada de efort mentală și fizică.
Utilizați în gătit
Branza de brânză se referă la produsele universale, deoarece poate fi combinată cu aproape orice fel de mâncare. Este o minunată fel de mâncare independentă pe care mulți oameni o consumă cu bere. În plus, brânza de brânză este inclusă în rețeta unor supe, salate și se potrivește bine atât cu pește, cât și cu carne. Chiar și pe baza acestui produs, puteți prepara diverse sosuri și pansamente pentru un număr mare de feluri de mâncare.
Cum sa faci branza de casa?
Acest produs este foarte simplu de făcut la domiciliu, nu veți avea nevoie de specialități culinare speciale. Este necesar să luați lapte, temperatura căreia ar trebui să fie de aproximativ 33 de grade și să o combinați cu 4% aluat. Laptele se va clăti aproximativ 7 ore, după care cheagul trebuie încălzit la 60 de grade și menținut timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi, serul trebuie îndepărtat și cheagul de brânză turnat într-o pungă de pânză și lăsat presat pentru câteva ore. Următorul pas este să adăugați sare la masa de brânză și să formați bile din ea, care trebuie așezate la soare sau într-un uscător special. În câteva zile, după ce brânza devine fermă, este gata pentru consum.
Deteriorarea curcului de brânză și a contraindicațiilor
Deteriorarea brânzei de brânză poate aduce persoanelor cu o intoleranță individuală la produs. De asemenea, este necesar să se ia în considerare un conținut caloric suficient de ridicat al produsului și, prin urmare, nu este recomandat să abuzeze de persoane care vizionează figura lor sau care doresc să piardă în greutate, precum și să nu ozhirenii.Esche recomandat să mănânce brânză Kurt într-o mulțime de oameni care au probleme renale, inima și vasele de sânge, deoarece există o mare cantitate de sare în ea.
Articole similare
-
Brânză kurt - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere
-
Pepper calorii roșu sol, proprietăți utile, ce să se pregătească cu piper rosu
Trimiteți-le prietenilor: