Brânză Kurt - una dintre tipurile de brânză tare. Patria de brânză Kurt sunt țările Kazahstanului, Kârgâzstanului, Uzbekistanului. Această brânză este populară în Armenia, Georgia, Azerbaidjan, Tatarstan, Bashkiria.
Produsul aparține categoriei de lapte fermentat, care corespunde denumirii sale, care în traducerea din kazah înseamnă "pelet", "bun".
Tehnologia de gătit a brânzei Kurt este unică în fiecare regiune. Este făcută din vaca. capră. și uneori de la oi. camel sau lapte de mare.
Fă-o din lapte coapta. În procesul de producție, acest lapte este turnat, presat, uscat (încălzitor). Și uscarea masei primite are loc la soare. Uscarea brânzei durează 2-4 zile. Dimensiunea capului de brânză Kurt în diametru nu depășește 15 cm.
Conținutul caloric al brânzei Kurt
Conținutul caloric al brânzei Kurt este de 260 kcal per 100 g de produs.
Proprietăți utile ale brânzei Kurt
Brânza este foarte hrănitoare. De asemenea, proprietățile sale utile sunt că utilizarea acestuia ajută la transferul mai ușor al căldurii.
Caracteristicile pozitive ale consumatorului includ stocarea îndelungată și rezistența la diferențe de temperatură (calorifier). De mult timp, brânza lui Kurt a fost indispensabilă pentru călătorii de pe șosea.
Brânza Kurt este, de asemenea, cunoscută pentru că este un mijloc natural de combatere a bolii de mișcare în transport sau în înot pe vasele maritime.
Utilizarea brânzei Kurt în gătit
În mâncare, brânza Kurt este folosită ca o fel de mâncare independentă și, de asemenea, ca o gustare pentru bere. Kurt se adaugă la supe, condimente, salate, cursuri secundare.
Articole similare
-
Pepper calorii roșu sol, proprietăți utile, ce să se pregătească cu piper rosu
-
Ierusalimul beneficiază de anghinare și daune, proprietăți vegetale
Trimiteți-le prietenilor: