Valoare nutritivă per 100 grame:
- Valoarea calorică: 318 kcal;
- Proteine: 12 g;
- Grăsimi: 17,3 g;
- Carbohidrați: 29,4 g
Chiar și acum, în pădurile tropicale ale acestui continent, se pot găsi plantele sale sălbatice. Peruvienii au considerat acest produs sacru și l-au folosit în timpul ritualurilor lor spirituale. Numai în secolul al XVI-lea, acest condiment a venit în Rusia. Apoi utilizarea acestui condiment a fost un lux real. La urma urmelor, toate condimentele de atunci erau evaluate la nivelul aurului. Acum se găsește în aproape fiecare casă, iar o asemenea cultură este cultivată în multe țări cu un climat cald. Dar ardeii din cele mai bune soiuri sunt aduse din Indochina, Vietnam și țările din Asia de Sud.
Acest condiment roșu se caracterizează printr-un gust ascuțit și o aromă picantă bogată. Acesta diferă de ardeiul dulce obișnuit prin prezența capsaicinei (compus fenolic). Chili fructe poate arde la cea mai mică atingere cu ei. Pentru a obține pulberea de masă, fructul este supus uscării în general sau a solului (de regulă, acest proces are loc la soare). Când piperul este deja uscat, acesta este măcinat. Astfel, se obține, de exemplu, piper de cayenne.
Conținutul caloric de pulbere de ardei roșu
Pentru 100 g de condimente, conținutul caloric este de - 318 kcal. În compoziția piperului sunt: 12,01 g de proteine; 17,27g de grăsimi; 29,43 g de carbohidrați.
Proprietăți utile ale piperului roșu
Se condimentează dintr-o astfel de legume care arde, are o compoziție foarte bogată de nutrienți. Elemente cum ar fi fier, potasiu, calciu, magneziu, zinc, fosfor sunt indispensabile pentru orice organism. De asemenea, sunt bune uleiuri grase, carotenoide, zahăr, capsorubină și vitamine: C, A, K. Acești antioxidanți remarcabili au un efect benefic asupra celulelor și pot preveni schimbările legate de vârstă în ele. Cu ajutorul piperului rosu este posibilă prevenirea bolilor oncologice și încetinirea proceselor inflamatorii cu astm și artrită. Acest produs conține atât de mult caroten, încât este folosit pentru a îmbogăți canarele roșii pentru a-și îmbunătăți culoarea.
Acest condiment este extrem de util și benefic pentru munca organelor și sistemelor individuale. Această pulbere acută afectează tractul gastro-intestinal, stimulând activitatea organelor sale care produc enzime. Aceasta promovează digestia rapidă a alimentelor și a apetitului. Cu ajutorul acestuia, circulația sângelui și starea pereților vaselor se îmbunătățesc. Ardeiul de chili poate afecta vederea si imbunatati imunitatea. Utilizarea condimentelor în alimente va ajuta la reducerea colesterolului în sânge.
Nu este de dorit să se utilizeze acest produs pentru bolile membranelor mucoase ale stomacului și ale duodenului. Trebuie să fii atent oameni cu tendința de reacții alergice. În general, este mai bine să folosiți o cantitate mică de astfel de condimente, numai atunci puteți obține beneficii de la acesta, nu dăunați.
Cum sa alegi pulberea de piper rosu
Când cumpărați condimente, examinați conținutul plicului. Pulberea ar trebui să fie formată din particule mari, atunci probabilitatea este mare ca piperul să nu aibă impurități ale altor soiuri. Pentru depozitare, trebuie folosite recipiente bine închise, al căror conținut trebuie protejat de lumina directă a soarelui.
Ce să gătești cu pământ roșu de piper
Articole similare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: