Afinele sunt o boabe vindecătoare, care merg la a face jeleu, gem de afine, suc. Și din afine puteți face supă, mors, compot, băuturi de desert. Boabe proaspete de afine stropite cu zahăr pudră, și în sine este foarte gustos.
Dacă tu colectezi afine, atunci știi - cele mai bune fructe de pădure cresc în iarba pădurilor rare de molid.
Retete de gatit din afine.
Proaspat supa de afine.
Clătiți 600 g de fructe, puneți-le într-o tigaie, acoperiți cu apă și gătiți de la 2 linguri. l. zahăr, coaja de lamaie și scorțișoară la gust, apoi adăugați 1 lingură. l. făină de cartofi, diluată în prealabil în apă rece. Se fierbe. La servire, se toarnă o ceașcă de vin alb sau un pahar de smântână proaspătă.
Supa de afine proaspete cu găluște.
Gatiti 600 g de fructe de padure cu scortisoara, filtrati, stergeti printr-o sita, puneti focul, adaugati 200 g zahar granulat, caldura. Înainte de a servi, puneți găluște în supă. De asemenea, se fierbe în apă dulce. Adăugați apa în supă, care a fost găluște tocată.
Supa din afine uscate.
Gatiti 1,5 cesti de fructe de padure, adaugati un pahar de smantana la supa.
Ceaiul poate fi făcut și din afine. Pentru a face acest lucru, 100 g de afine uscate se umple cu un litru de apă și se fierbe timp de 5 minute. Apoi insistați pentru o oră și filtrată, adăugați zahăr și suc de lămâie la gust.
Pentru a pregăti un compot de afine, alegeți 1 kg de boabe coapte, clătiți cu apă rece. Pasteurizați borcanele, umpleți-le cu fructe de padure, turnați cu sirop fierbinte. Pentru sirop, dizolvați 1 kg de zahăr în 1 litru de apă clocotită.
Morse ca compot, puteți găti din afine crude. Pentru aceasta, un pahar de suc de afine diluează un litru de apă rece, se toarnă 100 g de zahăr, se pune în frigider timp de 12 ore.
50 g de afine uscate se clătesc în apă fierbinte și se toarnă 500 ml de apă rece, se fierbe timp de 20 de minute înainte de înmuiere fructe de padure. Se filtrează bulionul, se mănâncă fructul cu o lingură și se toarnă un pahar de apă, se aduce într-o fiert, se strecoară într-o oală de bulion. Puneți zahăr pe 3/4 ceașcă, fierbeți și turnați diluat cu apă 2 linguri. l. amidon din cartofi.
O băutură fierbinte de afine.
Se amestecă un pahar de suc de afine cu 150 ml de sirop de vanilie, apoi se toarnă 0,5 litri de apă clocotită și se amestecă.
Din 600 de afine stoarceți sucul, adăugați un pahar de cremă răcită, 100 g de zahăr pudră și amestecați totul.
Afine afumat cu zahar.
Clătiți 1 kg de fructe proaspete mature și apoi le răsuciți cu o lingură de lemn într-o cratiță de email și încălziți la 60 ° C. Se toarnă 1 kg de zahăr, se amestecă totul, se încălzește la 70 ° C, se pun în borcane de sticlă pasteurizate.
Afine cu coacăze negre, șterse cu zahăr.
Se prepară 1 kg de piure de afine și 0,6 kg de piure de coacăze negre, se amestecă, se adaugă 1,9-2,0 kg zahăr granulat. Se amestecă din nou și se încălzește la 80 ° C, apoi se întinde în borcane pasteurizate. Acoperiți-le cu capace metalice și pasteurizați în apă clocotită. Rolați cu capace metalice și puneți-l cu capul în jos până se răcește.
Articole similare
-
Ce puteți găti din rețetele de pește râu, binele este popular pentru sănătate
-
Cum să gătești cât de mult să gătești turtă de orz pe lapte este populară pentru sănătate
-
Cum să corect, puteți și nu ar trebui să pedepsi un copil mic este popular pentru sănătate
Trimiteți-le prietenilor: