Proteine cu funcții de protecție [c.424]
Importanța protecției coloidale pentru biologie și farmacie este extrem de ridicată. Principiul protecției coloidale este folosit în prepararea collargolului, solurilor de argint. aur, etc. Particulele collargolului sunt atât de bine protejate încât nu coagulează nici măcar atunci când sunt uscate Proteinele din sânge protejează picăturile de grăsime. Colesterolul și alte substanțe hidrofobe provenite din coagulare. Slăbirea funcțiilor protectoare ale proteinelor din sânge duce la depunerea colesterolului pe pereții vaselor de sânge. formarea de pietre în rinichi, ficat etc. [c.439]
Funcțiile proteinelor din organism sunt extrem de diverse. Unele dintre ele (de exemplu, colagenul) formează baza țesuturilor musculo-scheletice. Alte proteine sunt incluse în sistemul imunitar și îndeplinesc funcții de protecție împotriva infecțiilor și agenților patogeni. Cele mai importante proteine sunt enzimele (enzimele) care catalizează reacțiile chimice. care apar în organism și hormoni care reglează toate procesele biochimice din organism. [C.502]
Sub formă de molecule, toate proteinele sunt împărțite în două grupe mari de fibroase (sau fibrilare) și globulare. Primele sunt molecule filamentoase insolubile în apă. ale căror lanțuri polipeptidice nu au o formă globulară. și alungită de-a lungul unei axe. Cele mai multe proteine fibrilare au funcții structurale sau de protecție. [C.425]
Imunoglobulinele, un inhibitor de tripsină ai (suplimentul 7-B), o duzină sau mai mulți factori de coagulare (Figura 6-16) și proteinele complementare (complementul 5-G) au funcții protectoare. Hormonii, dintre care multe sunt proteine (Tabelul 16-1), sunt prezente în sânge în timpul transferului către organele țintă. Funcțiile unui număr de proteine din zer nu sunt încă cunoscute. În special, ele includ multe glicoproteine. Concentrația unora dintre ele, de exemplu haptoglobina (precum și aa-macroglobulina), tinde să crească cu cele mai diverse stări patologice ale corpului. [C.104]
A. Proteinele fibrilare. După cum indică și numele, proteinele fibrilare sunt formate din fibre. Configurația lor poate fi pliată sau să aibă forma unei i-helix. Aceste proteine se pot întinde și contracta. Ele îndeplinesc funcții structurale, de sprijin sau de protecție importante. Într-un mediu apos, acestea sunt insolubile. [C.330]
În sânge există elemente celulare și proteine care îndeplinesc funcțiile respiratorii și protecția, respectiv. pentru care este necesar să circule rapid în organism. [C.451]
Mai recent, a fost finalizat un studiu al structurii unei alte proteine, lizozimă. Lizochimia se găsește în țesuturile multor animale și plante. Are o funcție protectoare. ajută organismul să lupte împotriva infecției - poate dizolva, distruge unele bacterii. [C.101]
Articole similare
-
Procesul ireversibil schimbă entropia în ele - cartea de referință a chimistului 21
-
Proprietățile fizice ale rășinilor și asfaltenelor - cartea de referință chimică 21
Trimiteți-le prietenilor: