Napoleon într-o tigaie

Este foarte ușor să faci un tort Napoleon nu în cuptor, ci într-o tigaie - nu va fi prea mare diferență cu rețeta clasică, dar această metodă va dura mult mai puțin timp decât gătirea cu un cuptor.

Principalul lucru de reținut - compoziția textului pentru gătit într-o tigaie este semnificativ diferită de rețeta obișnuită.

Napoleon într-o tigaie - 5 rețete pentru gătit pas cu pas

Există multe rețete pentru Napoleon, deoarece gospodinele adaugă ingrediente noi pe baza preferințelor individuale. Luați în considerare primele cinci rețete de gătit cele mai populare.

Cu cremă

Aproximativ la rețeta clasică - cu cremă.

Se compune din următoarele produse:

Faina - 2,5 cani;
Nisip de zahăr - 1 pahar;
Ulei - 100 grame;
Ouă de pui - 3 bucăți;
Soda - o lingurita de lingurita.

Lista produselor pentru umplere:

Laptele de vacă este de 1 litru;
Ouă - 3 bucăți;
Făină - câteva linguri, în funcție de gradul de densitate;
Nisip de zahăr - 1 pahar;
Unt - 150 de grame;
Vanilină.

Inițial, este necesar să se facă o bază pentru a face prăjituri. Este necesar să amestecați ouăle cu zahăr granulat într-o stare spumoasă, să puneți unt topit și sifon, stins anterior cu oțet. În lichidul rezultat, masa omogenă a turnat treptat făină, necesară cernere. Este important să se amestece în mod constant, pentru a evita formarea de bucăți - pot strica prăjiturile și gustul desertului finit.

Aluza rezultată este bine închisă, după care este insistată timp de cel puțin o jumătate de oră. În acest moment, se pregătește o cremă pentru lubrifiere - ouăle se amestecă cu zahăr, se toarnă făină pre-cernută, apoi se adaugă lapte răcit. Toate ingredientele sunt biciuite până la o omogenitate totală, capacitatea conținutului este adusă la fierbere. Este important să vă asigurați că focul nu este prea puternic, astfel încât masa să nu ardă. După îndepărtarea cremă obținută de la foc, este necesar să se toarnă vanilina în ea și să se adauge ulei, iar apoi se învârte crema rezultată cu ajutorul unui amestecător sau a unui mixer.

Mai mult, aluatul prezent este împărțit în aceleași bucăți, din care, prin utilizarea unui bolț de rulare, se prăjește prăjiturile. Din cantitatea descrisă de produse în medie există aproximativ 14 bucăți. Coaceți-le într-o fierbinte, pătată cu unt, tigaie, folosind căldură medie. Prăjirea este efectuată din două părți și are loc la fel de repede ca și în clătite.

Pregătite prăjiturile sunt șterse cu cremă gătită. Este important să smulgeți părțile laterale și tortul superior - datorită acestui lucru, coacerea nu va fi uscată. Dacă doriți, delicatețea finită este decorată cu un nuc fin detaliat și așezată timp de cel puțin câteva ore.

Cu lapte condensat

Nu mai puțin popular este rețeta cu adăugarea de lapte condensat.

Următoarele componente sunt utilizate pentru gătit:

o jumătate de kilogram de făină;
3 ouă;
un vârf de sifon;
o bancă de lapte condensată;
ambalarea vaniliei și 2 linguri de zahăr normal;
0,5 litri de lapte;
75 de grame de unt.

La începutul gătirii, este necesar să combinați un ou cu lapte condensat, adăugați sifonul stins. Mai mult de 200 de grame de făină trebuie lăsate pentru fabricarea cremelor, iar restul se toarnă în porții mici în masa rezultată, amestecând până la dispariția completă a bucăților.

Pe masa curată, presărată cu făină, aluatul rezultat este așezat și frământat, după care este împărțit în părți egale. Din cantitatea de produse luate, se obțin aproximativ opt bucăți. Fiecare dintre ele trebuie să fie înfășurată subțire până la o formă rotundă. Biscuiții sunt coapte pe foc mic pe ambele părți pentru nu mai mult de două minute. Resturile rămase după gătitul prăjiturii sunt prăjite și se prăbușesc pe tortul superior - servind ca un fel de decorare a delicateselor.

Crema este preparată prin amestecarea ingredientelor rămase - vanilie și zahăr obișnuit, două ouă, lapte și făină pre-setată. Masa omogenă rezultată este gătită la căldură scăzută până când se obține o densitate acceptabilă. În plus, untul este adăugat și biciuit din nou. Nu trebuie să uitați să opriți crema astfel încât să nu ardă.

La sfârșit, prăjiturile unsă alternativ sunt suprapuse unul peste celălalt, iar tortul este infuzat timp de două ore sau mai mult.

Amintiți-vă - cu cât mai mult timp tortul insistă, cu atât mai mult va fi înmuiat.

Simplu caș Napoleon într-o tigaie

Aluat cu adaos de branza de vaci - o reteta mai neobisnuita pentru tort Napoleon intr-o tigaie, dar rezultatul nu este mai putin gustos decat preparat conform retetei clasice.

200 de grame de brânză de vaci de orice conținut de grăsime sau de masă de cheag fără aditivi;
300 de grame de făină;
2 ouă;
1,5 cani de zahăr;
vanilină;
o jumătate de litru de lapte;
100 de grame de unt;
vârf de sifon.

Jumătate de pahar de zahăr amestecat cu un ou, au adăugat 100 de grame de făină cernută și un mic vârf de vanilină. Amestecul se amestecă până se uniformizează, după care se adaugă lapte. Apoi, crema se gătește la o densitate, se îndepărtează din foc și se lasă să se răcească, se adaugă ulei și se biciuiesc din nou.

După ce ați terminat pregătirea viitoarei umpleri, trebuie să procedați la pregătirea bazei pentru coacerea prăjiturilor. Branza de branza este amestecata cu restul de zahar si oua, se adauga 200 de grame de faina si otet otet de otet. Rezultatul ar trebui să fie un aluat de consistență densă. Este împărțită în părți egale, în medie, de la 8 la 10 bucăți, care sunt rulate și prăjite.

Rețetă ușoară și rapidă Napoleon într-o tigaie

Pentru gătit veți avea nevoie de:

3 cesti de faina;
un pachet de margarină;
600 ml de lapte;
100 grame de apă răcită;
5 linguri de zahăr;
un vârf de sare;
ambalarea zahărului de vanilie;
un ou;
150 de grame de unt.

Apa, impreuna cu o cantitate mica de sare si margarina preparata in prealabil, se adauga la faina ceruita printr-o sita, aluatul se amesteca, dupa care se lasa la frigider timp de aproximativ o jumatate de ora. Când timpul de așteptare se termină, acesta trebuie împărțit în aceleași bucăți și laminat în straturi subțiri, după care se efectuează o prăjire dublă.

Apoi, se prepară un strat de cremă - 200 ml lapte cu ouă rămase, câteva linguri de făină și zahăr sunt amestecate până la o omogenitate completă. Resturile de lapte trebuie fierte, după care se toarnă amestecul pregătit. Mai mult, masa rezultată este amestecată până când atinge gradul necesar de densitate. Apoi recipientul este scos din foc, iar conținutul rezultat este acoperit cu ulei.

Umplutura cremă răcită este alternată cu prajituri, iar delicatețea se duce într-un loc răcoros pentru impregnare.

Tort de ciocolată într-o tigaie

Dulciuri vor place foarte mult reteta, care include;

Kefir - 400 ml;
Făină - 300 gr;
Zahăr - 250 g;
Cacao - 75 g;
Ouă - 2 bucăți;
Unt - 80 g;
O lingurita de sifon.

Pentru a face crema, trebuie să luați 400 de grame de smântână de grăsime medie și 200 de grame de zahăr.

În primul rând, trebuie să încălziți iaurtul și să adăugați o soluție de sifon. Pentru a obține un gust bogat de ciocolată, ar trebui să diluați cacao într-o cantitate mică de apă caldă. Apoi ouăle sunt bate cu zahăr, iar amestecul rezultat se adaugă și cacao, unt topit și kefir.

Făina clivată se adaugă în porții - este important să se asigure că aluatul se dovedește a fi dens în lichiditate, cum ar fi smântâna. Amestecul rezultat este prevăzut în părți pe o tigaie, distribuită uniform pe zonă și prăjită pe ambele părți.

Turtele obținute nu se recomandă să fie așezate unul pe celălalt până când nu se răcesc complet, deoarece ele se pot lipi împreună.

Crema este ușor de preparat - se amestecă cu smântână până se dizolvă complet. Umplerea rezultată este pete de fiecare tort la rândul său, fără a uita de partea superioară și de părțile laterale, recipientul finit trebuie pus în frigider timp de câteva ore pentru a impregna și solidifica crema.

Secretele de coacere într-o tigaie

Coacerea cu o tigaie va ajuta o femeie să economisească timp, atât într-o zi normală cât și în ajunul unei sărbători. Cu această metodă de preparare, prăjiturile nu sunt mai puțin delicioase decât cu coacerea standard.

Vom aloca niște secrete în ajutor amantei la pregătirea unei plăcinte rapide "Napoleon pe o tigaie":

Vasele trebuie pregătite în prealabil - tava de prăjire este lustruită înainte de a pune aluatul cu o porție mică de unt.
Înainte de a începe să prăjiți următoarea prăjitură, este important să răciți ușor tigaia și să o eliberați de celelalte cruste de cruzime de patiserie. Această acțiune va ajuta la evitarea arderii.
Este important să alegeți feluri de mâncare potrivite pentru gătit. Cel mai bine este să acordați prioritate tavilor din fontă care au fundul gros și pereții, precum și vasele cu acoperire cu teflon.
Pentru a preveni creșterea aluatului în timpul procesului de prăjire, acesta trebuie să fie străpuns în mai multe locuri.

În general, rețetele pentru pregătirea lui Napoleon într-o tigaie sunt destul de simple, chiar și o amantă de începători se poate descurca cu ele. Pe lângă ușurință, acest tort este atractiv din cauza disponibilității ingredientelor incluse în rețetă. Prin urmare, cu puțin efort și un pic de timp, vă puteți multumi pe cei care sunt aproape de un fel de mâncare fină pentru ceai sau o masă festivă.