Desigur, crema poate fi acum achiziționată la orice magazin, dar vreau să fiu încrezător în calitatea produsului. De fapt, este destul de ușor să faci cremă din lapte la domiciliu. Vom împărtăși cu dvs. trei metode de a face crema de lapte la domiciliu.
Cum să faci crema de casă din lapte - principalele teze de gătit
Crema este folosită pentru a face deserturi și alte feluri de mâncare. Cu toate acestea, este dificil să găsiți creme bune în magazin, prin urmare, este mai bine să le faceți independent de laptele integral.
Crema crema la domiciliu este permisă manual sau cu ajutorul separatorului. Crema groasă, care este utilizată pentru deserturi, este făcută din lapte și unt.
Crema de maini se face prin sedimentarea laptelui pe parcursul zilei. În acest caz, crema se ridică în sus și va fi necesar să le colectați primitiv cu o lingură sau o tobă.
În al doilea caz, aveți nevoie de un separator. Este instalat strict vertical. Laptele este de dorit să se încălzească ușor și să se scurgă. După aceea, se toarnă în colectorul de lapte și începe să se rotească încet mânerul, crescând treptat viteza.
A treia metodă implică prepararea cremei groase. În lapte pune untul și pune recipientul pe un foc mic. Încălziți până când uleiul este complet dispersat. După aceea, amestecul de ardere este bătut într-un amestecător, turnat într-un recipient curat adecvat, răcit și lăsat peste noapte în frigider. Acum, crema poate fi biciuită pentru o cremă sau alt desert.
Indiferent de modul în care gătiți crema, utilizați numai lapte de casă bun, și în nici un caz magazin.
Reteta 1. Cum sa faci crema de casa din lapte
lapte integral de vacă.
1. Dacă obțineți lapte, este mai bine să o întoarceți din nou. Se toarnă în feluri de mâncare curată și uscată. Un vas profund va face.
2. Puneți un bol cu lapte într-o zi în frigider.
3. Acum, îndepărtați cu grijă crema cu o lingură sau o tobă.
4. Turnați o cremă într-un recipient curat și păstrați-l în frigider, dimpotrivă se vor strica. În acest fel, veți obține cremă, aproximativ 25% grăsime.
Rețetă 2. Cum se face crema din lapte la domiciliu cu ajutorul unui separator
Ingredientele
lapte integral de vacă.
1. Separatorul este așezat pe marginea mesei și fixat pe un suport special. Asigurați-vă că dispozitivul se află vertical.
2. Laptele trebuie să fie cald. Îl preîncălzi în avans la o temperatură de 35 de grade. Filtru.
3. În recipientul de lapte se toarnă lapte cald. Porniți separatorul. Începeți încet rotirea mânerului, mărind încet viteza. Imediat ce dispozitivul emite un semnal, deschidem robinetul și începem să alimentam laptele cu tamburul.
4. Crema va veni într-un recipient separat, iar laptele degresat în altul. Înainte de separare, săriți puțin lapte degresat, astfel încât toată crema să iasă.
Rețetă 3. Cum se face o cremă groasă de lapte la domiciliu
un pachet de unt;
1. Turnați laptele într-o cratiță mică. Apoi trimiteți un pachet de unt.
2. Puneți vasele cu lapte la foc mediu și încălzit, amestecând continuu până când uleiul este complet dispersat. Nu este necesar să fiarbă!
3. Se toarnă amestecul rezultat în vasul blenderului și se amestecă timp de zece minute. Ar trebui să fie un amestec omogen cu o spumă suficient de groasă.
4. Se toarnă cremă într-un castron potrivit, se răcește complet și se pune în frigider pentru noapte. Bateți crema răcită.
Rețetă 4. Sosul "Dor blues" cu cremă
100 g br br br;
200 ml de cremă de casă;
1. Se taie brânza în felii mici și se pune într-o cratiță. Pune-i un foc lent.
2. Turnați jumătate de cremă în cratiță și gătiți măcinând brânza în cremă până când se obține o masă omogenă fără bucăți.
3. Treceți puțin câte puțin crema rămasă, fără a înceta să amestecați, astfel încât să nu se încurce. Se încălzește amestecul până când brânza este complet dizolvată, dar nu fierbe! În final, adăugați iarbă de măsline și sare. Se toarnă sosul finit într-o formă specială și serviți-l cu mâncăruri de carne sau pește.
Reteta 5. Dulciuri "Fudge crema"
un pahar de crema de casa;
o treime dintr-un pahar de lapte praf;
150 g unt.
1. Puneți untul în cratiță și puneți-l pe focul cel mai liniștit. Adăugați zahăr alb sau vanilie și așteptați până când untul se topește complet.
2. Turnați cremă în cratiță și adăugați smântână. Se amestecă. De îndată ce amestecul începe să fiarbă, gătiți încă un sfert de oră, amestecând constant.
3. Introduceți laptele praf și mențineți amestecul în foc până când se îngroațește.
4. Stafide, clătiți cu apă fierbinte și lăsați timp de 30 de minute. După aceasta, se toarnă infuzia și se adaugă stafidele la masa rezultată. Se amestecă.
5. Acoperiți tava mare cu un film alimentar și puneți o masă cremoasă în acesta. Nivel și loc timp de trei ore în frigider. Apoi scoateți masa din matriță trăgând marginile filmului și tăiați-l în mici dreptunghiuri.
Rețetă 6. Fettuccine cu fructe de mare în sos cremos
5 ml de ulei vegetal;
Articole similare
-
Rețete de lagman din secrete de porc de alegerea de ingrediente și adăugiri
-
Cum să faci un tip iubit la domiciliu, o conspirație - o revistă pentru femei
Trimiteți-le prietenilor: