Cum să gătești zahăr pe lapte: rețete
Magazinul de bomboane vă rog cu gust, dar compoziția lor lasă mult de dorit. Acestea conțin prea mulți aditivi artificiali care sunt dăunători corpului uman. De aceea, dacă vrei cu adevărat un drăguț, gătește-te singur. Mulți din copilarie își amintesc astfel de delicatese, cum ar fi felii de mâncare sub formă de cocteil, precum și zahăr pe lapte. Dacă doriți să vă amintiți gustul și să vă bucurați de acest moment, consultați articolul nostru.
Cum se fierbe zahărul pe lapte: sfaturi, rețetă
Prin consistența sa seamănă cu bomboanele, poate fi recunoscută de gustul și aroma dulce, ușor crâncând. Un astfel de tratament vă va costa un ban. Deoarece conține mult zahăr, încercați să gătiți mai rar.
Zaharul conține carbohidrați rapizi, astfel încât această dulceață nu poate fi consumată de persoanele care suferă de diabet și de obezitate. Dacă sunteți alergic la lapte, refuzați să mâncați. Dacă vrei să-i mulțumești copilului, dă-i astfel de bomboane în cantități limitate, deoarece acestea dau veselie și energie pentru toată ziua, astfel încât bebelușul tău este puțin probabil să se calmeze.
Zahărul, în combinație cu laptele formează caramel, dar nu obișnuit, și lapte. Are o umbră mai ușoară și un gust delicat. Ca rezultat, primim delicioase felii de miere, deoarece zaharul este fiert sub influenta temperaturii. Dacă doriți ca desertul să aibă un gust mai cremos, înlocuiți laptele cu o cremă cremoasă.
Cum să gătești zahăr moale pe lapte? Mulți au uitat deja această rețetă simplă. Dacă, de asemenea, nu vă amintiți proporția, reteta noastră vă va ajuta. În dulceață nu există componente artificiale, ci doar naturale. Dacă doriți, puteți adăuga un extract cu aroma și aroma preferată - vanilie, migdale etc. Mai jos vă prezentăm câteva rețete, atât cele mai simple, cât și adăugarea de ingrediente suplimentare.
O rețetă clasică pentru zahăr pe lapte
Pentru 500 de grame de zahăr, trebuie să luăm 250 ml de lapte cu conținut mediu sau ridicat de grăsimi. Se toarnă tot zahărul într-o tavă cu fundul gros, se umple cu 100 ml de lapte și se pune un foc minim. În timpul amestecării așteptați până când amestecul începe să fiarbă. Continuați să amestecați amestecul și păstrați-l la căldură minimă, zahărul trebuie să absoarbă lapte, se toarnă restul. Începeți amestecarea amestecului chiar mai repede, pentru a nu arde. Când se evaporă umezeala, puteți scoate recipientul de pe placă. Puneți amestecul într-o matriță sau castron, zdrobiți zahărul cu o mână sau cu o lingură.
Când caramelul de lapte se răcește complet, tăiați-l în bucăți de dimensiune și formă potrivite.
Cu coaja de lamaie
Proporțiile sunt aceleași, pentru 500 de grame de zahăr aveți nevoie de 250 ml lapte, precum și o lingurită de o lămâie și o lingură de lămâie. unt. Așezați coaja pe un răzuitor mic sau amestecați mixerul.
Puneți o bucată de unt în tigaie și așteptați să se topească. Apoi se toarnă 100 ml lapte și se toarnă zahăr, zest. Se amestecă până când laptele este absorbit în zahăr, apoi se toarnă restul și se continuă agitarea. Când amestecul este omogen și maro auriu, caramelul este gata. Lăsați-o să se răcească și se taie.
Sfat bun: puteți adăuga, de asemenea, bucăți de fructe uscate, fructe uscate sau fructe cu coajă lemnoasă. Astfel de bomboane vor arata originale si apetisante.
După cum puteți vedea, este destul de ușor să preparați zahărul pe lapte, principalul lucru este să amestecați amestecul în mod constant pentru a nu arde. Nu uitați că trebuie să gătiți bomboane dulci pe foc minim, într-un castron cu fundul gros.
Site-ul femeii Delafe.ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: