În acest articol, propunem să luăm în considerare mai multe rețete pentru pregătirea crapului. Acest pește râu este delicios și sănătos.
Sazan: cum să gătești pește în bere
Veți avea nevoie (indicat în 2 porțiuni):
- crap cu o masă de 1 kg (fileuri);
- cuișoare, sare;
- ulei vegetal;
- făină de grâu - 2 linguri (masă);
- o ceapă;
- bere - 100 ml;
- turta dulce - 1 bucată.
Cum să gătești crap? Tăiați fileul în porții. Ajungeți în apă fiartă (sărată) până când fierbeți. Puneți turta dulce pe răzătoare. Îl îmbibați în bere. Se taie ceapa si se presara cu faina. Spaserați în ulei. Se amestecă bulion de pește cu turtă dulce, ceapă și se adaugă mirodenii prajite. Tulpina timp de 5 minute, apoi tulpina. Puneți pește fiert. Sazana a servit pe o masă cu o garnitură de cartofi fierți sau fierte.
- crap de crap cu o masă de 1 kg;
- 3 capete mici de ceapa;
- kilogram de cartofi;
- roșii coapte cu o greutate de 400 de grame;
- oțet 9% - 2 linguri (masă);
- ulei vegetal.
Se toarnă ceapa și tăiați în inele. Se prăjește în ulei fierbinte. În aceeași tigaie (sau pe o foaie de copt) puneți bucăți de pește (decojite, tăiate) și sare. În partea de sus cu felii de tomate, se toarnă puțină apă, se servește cu sare și se presară cu piper. Într-o tavă separată se prăjește cartofii. Așezați piesele în jurul peștilor. Se toarnă cu ulei, se acoperă cu un capac sau folie și se pune în cuptor timp de 30 de minute. Serviți la masă cu verde, presărat cu oțet.
Cum să gătești crapă umplute
Sazan, umplute cu ciuperci și nuci, este pregătit după cum urmează.
- crap de crap cu masa de 2 kg;
- ciuperci proaspete cântărind 300 de grame;
- ambalare (300 ml) de smantana;
- ambalare (200 grame) de unt;
- tomate (sau pastă) - 100 de grame;
- 4 oua de pui;
- 3 cupe de nuci (decojite);
- un pahar de vin alb (200 ml);
- o jumătate de pahar (100 de grame) de pesmet;
- piper, sare.
Peștii curăță, elimină crengile, oasele și entrenele. Clătiți, sezon cu sare și presărați cu piper înăuntru și în afară. Nu tăiați coada și capul. Incizia este umplută cu carne tocată. Pentru pregătirea sa, este necesar să se taie fin cepele, cu excepția uleiului, să se adauge paste sau roșii tocate, ciuperci proaspete tăiate. Se prăjește bine produsele, apoi se acoperă cu pesmet și nuci zdrobite. Se toarnă o bucată de vin, se presară cu sare, piper. Coaseți incizia lângă peștii umpluți. Apoi, puneți-l pe o tavă de copt, turnați restul vinului. Se topește până se pregătește, se toarnă periodic sucul din pește. Se amestecă smântână cu ouă. Acoperiți crapul cu un amestec. Puneți în cuptor. După 20 de minute, scoateți-o și serviți-o fierbinte. Un adevărat dressing al mesei festive poate fi un sazan umplute. Cum să pregătiți acest fel de mâncare, știți acum. Puteți decora peștele cu verdeață, felii de legume proaspete.
Sazan: cum să gătești pește cu castravete
- pește sazan cântărind 1,5 kg;
- 6 oua de pui;
- sorg greutate proaspătă 2 kg;
- 2 cepe mici;
- foaie de laur, cimbru, mazăre de piper negru, sare;
- o felie (60 grame) de unt.
Pește curat, intestinal, sare de sare. Puneți întreg într-o tigaie. Se toarnă un pahar de apă, se adaugă ceapă tocată, piper, frunze de dafin, cimbru, sare (lingură de linguriță). Acoperiți și puneți-l în cuptor timp de 190 de minute timp de 40 de minute. În acest timp, peștele ar trebui să fie rotit de câteva ori. Sortați cuțitul fin, turnați o cantitate mică de apă și stingeți la foc mic timp de 20 de minute. Aruncați-l pe o sită, apoi sare la gust și amestecați cu unt moale. Puneți pește pe o farfurie, pe de o parte, puneți sorrel pe cealaltă parte, ouă fierte tare pe cealaltă parte. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: