Cotlete, sau așa cum sunt numite în familia mea - „cotlet“ - este doar o mană cerească pentru iubitorii de carne: suculentă, savuroase, carne. Ele pot fi, de asemenea, utilizat ca un produs semifinit - carne congelată deja repulsie, și, dacă este necesar, decongelat și la doar câteva minute pentru a găti un fel de mancare consistent și gustos.
Compoziție (pentru aproximativ 10-12 bucăți):
- carne de porc - 0,5 kg
- ouă - 3 buc.
- făină - 0,5 linguri.
- sare și piper la gust
- ulei de gătit pentru prăjire
Pregătirea cotletului:
Eu gătesc, de obicei, cotlet de porc, dar se poate folosi de vitel sau de pui non-rigide. Bitochnoe carne (aceasta se numește - „carne pentru chiftele sau cotlete“, de asemenea, cunoscut sub numele său „loin“ - de obicei, o bucată alungit de carne cu întreg mușchi) tăiat transversal în bucăți de o grosime de aproximativ 1 cm de carne se resping ușor ciocanul pentru a conferi catifelare .. Dacă sunteți de gătit file de pui, apoi doar se taie pe lungime în două bucăți și ușor bate off. Într-un castron, amestecați ouăle, adăugați sare și piper la gust. Se toarnă făina într-o farfurie separată.
O bucată de carne se rostogolește în făină, apoi se pune un ou pe ambele părți și se pune într-o tigaie încălzită. Se prăjește de la ambele părți până la rumenire.
Serviți cu orice fel de mâncare.
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: